เกษตรกรในเขตฮานอยเลี้ยงสัตว์พิเศษและปลูกพืชพิเศษเพื่อให้ร่ำรวยได้อย่างไร?

เชื่อมโยงกับสหกรณ์ปลูกพืชสมุนไพร

ในการประชุมเกษตรกรหญิงดีเด่น 2 รายจากสหรัฐอเมริกาเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งจัดโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับสถานทูตสหรัฐอเมริกา ประจำตำบลบั๊กเซิน (เขตซ็อกเซิน ฮานอย) นางสาวเหงียน ทานห์ เตวียน รองผู้อำนวยการสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรซ็อกเซิน กล่าวว่า พื้นที่นี้ไม่มีความแข็งแกร่งในการปลูกพืชผลและไม้ผลเช่นเดียวกับพื้นที่อื่นๆ ในเวียดนาม แต่มีข้อได้เปรียบพิเศษในการอนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่า

ในบรรดาสมุนไพรที่ปลูกในสหกรณ์ คุณเตวียนชื่นชอบชาดอกทองและหญ้าเจ้าชู้มาก ในจำนวนนี้ หญ้าเจ้าชู้เป็นพืชที่ปลูกง่ายและมักขึ้นเองตามธรรมชาติในพื้นที่ที่มีดินถูกรบกวน

ผลและรากของต้นหญ้าเจ้าชู้มีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ บี6 ฯลฯ ดังนั้นเมื่อนำมาแปรรูปเป็นชา จะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีมาก

นอกจากผลิตภัณฑ์ชาแล้ว นางสาวเตยนและสหกรณ์ยังได้วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วจากหญ้าเจ้าชู้และถั่วดำอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ประกาศเมื่อเดือนกันยายน 2023 แต่ได้รับสัญญาณเชิงบวกจากผู้บริโภค

Cây, con đặc sản “đánh thức” tiềm năng vùng đồi gò Sóc Sơn - Ảnh 1.

นางสาวเหงียน ทู โธอัน ผู้อำนวยการสหกรณ์เลี้ยงไก่จุลินทรีย์ทู โธอัน (เขตซอกซอน ฮานอย) แนะนำโมเดลการเลี้ยงไก่ด้วยจุลินทรีย์ให้กับเกษตรกรชาวอเมริกันทั่วไป ภาพโดย : T.D.

เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์พืชสมุนไพรให้ยั่งยืน กรุงฮานอยได้ออกแผนพัฒนาพันธุ์พืชสมุนไพรในพื้นที่ปี 2567 - 2568 ดังนั้น กรุงฮานอยจึงให้ความสำคัญในการพัฒนาพันธุ์พืชสมุนไพร 16 ชนิด ได้แก่ ชาใบทอง เถาไม้เลื้อย โสม ขิง หนวดแมว โสม โหระพา หญ้าหวาน วอร์มวูด โหระพา สะระแหน่ ดอกเก๊กฮวย ขมิ้น ขิง และถั่งเช่า นอกจากนี้ ตามข้อดีและเงื่อนไขจริง ท้องถิ่นสามารถเลือกและพัฒนาสายพันธุ์สมุนไพรอื่นๆ ที่มีจุดแข็ง มูลค่าทางเศรษฐกิจ ผลผลิตที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและดินในอนุภูมิภาคนิเวศน์ท้องถิ่น เช่น ช้อน คะน้าม่วง ต้นคะน้า บอระเพ็ด ชาวัง มะละกอแก่ ผักชีเก่า สะระแหน่ปลา ใบบัวบก โสม วุ้นหญ้า...

ในปีที่ผ่านมา ตำบลบั๊กเซินมักถูกมองว่าเป็นพื้นที่ชนบทยากจนของอำเภอซ็อกเซิน ซึ่งในขณะนั้นประชาชนส่วนใหญ่มักทำอาชีพป่าไม้ ปลูกชาและปลูกข้าว และมีรายได้ไม่สม่ำเสมอเนื่องจากประสบปัญหาในผลผลิตบ่อยครั้ง

ดังนั้น ซอกซอนจึงเป็นอำเภอชั้นนำในฮานอยในการทดลองปลูกพืชสมุนไพร เช่น หญ้าเจ้าชู้ โดยเริ่มจากการเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวและผักที่ไม่มีประสิทธิภาพมาปลูกพืชสมุนไพรชนิดนี้เป็นแห่งแรก

คุณ Trinh Hong Phong จากหมู่บ้าน Phuc Xuan (ตำบล Bac Son) แบ่งปันกับเราว่า ในอดีตชีวิตครอบครัวของเขาขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังบนผืนดินบนภูเขา

อย่างไรก็ตามมันสำปะหลังมีมูลค่าทางเศรษฐกิจต่ำ ดังนั้น นายพงศ์และครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านจึงมักต้องการหาแนวทางใหม่ที่มีประสิทธิภาพมากกว่าอยู่เสมอ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณฟองได้ให้เช่าที่ดินกับสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรซอกซอนเพื่อปลูกพืชสมุนไพร และยังดูแลสวนหลังจากการแปลงอีกด้วย นอกจากค่าเช่าที่ดินรายปีแล้ว นายพงศ์ยังได้รับเงินเดือนรายเดือนอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันว่าสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรซอกเซินกำลังประสานงานกับสมาคมเกษตรกรอำเภอซอกเซินเพื่อนำร่องโมเดลการปลูกหญ้าเจ้าชู้ในตำบลซวนทูตามแผนงานของสมาคมและขบวนการเกษตรกรในปี 2567

ตามแบบจำลอง หลังจากดำเนินการไปแล้ว 6 เดือน การปลูกหญ้าเจ้าชู้แต่ละต้นสามารถสร้างรายได้ 36 - 40 ล้านดอง สูงกว่าการปลูกข้าวอย่างมาก ช่วยกระตุ้นให้เกษตรกรขยายพื้นที่

นางสาวเตวียน กล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์ถั่วดำและซีอิ๊วดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่สหกรณ์คาดหวังไว้สูง โดยมุ่งมั่นที่จะสร้างให้เป็นแบรนด์เฉพาะของอำเภอซอคเซิน ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากคณะกรรมการประชาชนอำเภอ เพื่อเข้าร่วมการประเมินและจำแนกประเภทในโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในปี 2567”

ปัจจุบันสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรโสกซอนมีครัวเรือนสมาชิกจำนวน 5 ครัวเรือน และได้ลงนามสัญญาซื้อผลิตภัณฑ์จากครัวเรือนในท้องถิ่น มีพื้นที่หลายสิบไร่

นายเหงียนมานห์หุ่ง ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอซ็อกเซิน กล่าวว่า พืชสมุนไพรที่ชาวซ็อกเซินได้พัฒนาขึ้นตั้งแต่ปี 2558 แต่ยังคงมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย

เมื่อสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรโซกซอนก่อตั้งขึ้นในปี 2561 พืชสมุนไพรจึงค่อยๆ "มีที่ยืน" ขึ้นโดยจัดซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับประชาชน

“รูปแบบการปลูกพืชสมุนไพรที่เชื่อมโยงระหว่างสหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกรหลายร้อยครัวเรือนช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากมูลค่าที่ดินในพื้นที่ภูเขาและกึ่งภูเขาของซอกซอนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่สำคัญกว่านั้น ยังสร้างอาชีพและสร้างรายได้ที่ดีขึ้นให้กับครัวเรือนเกษตรกรหลายร้อยครัวเรือนอีกด้วย” - นายหุ่งประเมิน

ส่งเสริมให้เกิดโมเดลเกษตรหมุนเวียนที่มีเทคโนโลยีสูง

Cây, con đặc sản “đánh thức” tiềm năng vùng đồi gò Sóc Sơn - Ảnh 2.

คณะผู้แทนต่างประเทศเยี่ยมชมรูปแบบการปลูกพืชสมุนไพร ณ สหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรซอกซอน ภาพโดย : T.D.

นางสาวเหงียน ทู โธอัน ผู้อำนวยการสหกรณ์ฯ เยี่ยมชมฟาร์มไก่และสุกรอินทรีย์พร้อมเลี้ยงสุกรจำนวนหลายพันตัว เปิดเผยว่า ฟาร์มดังกล่าวมีพื้นที่เกือบ 1 ไร่ โดยนำแนวคิดเกษตรหมุนเวียนมาใช้

หากเปรียบเทียบกับวิธีการทำฟาร์มแบบเดิมที่คุณธอนเคยใช้มาก่อน ความแตกต่างและจุดสำคัญของโมเดลนี้คืออาหารจุลินทรีย์และเครื่องนอนทางชีวภาพ

ด้วยเหตุนี้ ในระหว่างกระบวนการดูแล คุณโทนจึงให้อาหารไก่และหมูด้วยอาหารหมักเอง รวมถึงธัญพืช โปรตีนจากพืช ผสมกับพืชสมุนไพร เช่น Eclipta prostrata ขมิ้นชัน Angelica sinensis Phyllanthus urinaria น้ำมันฟักข้าว...

ทั้งหมดถูกนำมาบด ผสมเข้าด้วยกัน หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นนำไปเลี้ยงไก่ การเติมสมุนไพรเข้าไปในอาหารประจำวันทำให้ไก่มีภูมิต้านทานที่ดี ป่วยน้อยลง และมูลมีกลิ่นเหม็นน้อยลง

สำหรับการบำบัดมูลสัตว์และของเสีย คุณธอนใช้วัสดุรองพื้นที่ทำจากแกลบ ขี้เลื่อยผสมกับจุลินทรีย์ ซึ่งทำให้ฟาร์มแทบจะไม่มีกลิ่นเหม็น แมลงวัน หรือยุงเลยแม้จะเลี้ยงสัตว์นับพันตัว

หลังการใช้งาน แผ่นจะถูกเก็บรวบรวมและหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพื้นที่ปลูกผักและพืชสมุนไพร ดังนั้นจะไม่ถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม

“ผู้คนสามารถเยี่ยมชมฟาร์มธรรมชาติได้เพราะฉันเลี้ยงไก่แบบธรรมชาติ ปล่อยให้พวกมันวิ่งเล่นในสวนอย่างอิสระ นอกจากนี้ ฉันยังไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่ตัดปากไก่ และไม่ตัดหูหมูด้วย

โดยปกติไก่สามารถขายได้หลังจากเลี้ยงได้ 3 เดือน แต่ส่วนใหญ่ผมจะรอจนครบ 5 เดือนแล้วจึงขาย เพื่อให้ไก่ได้สะสมสารอาหารและสมุนไพรเพียงพอ ทำให้เนื้อไก่อร่อยที่สุด” นางสาวโทน กล่าว

นางสาวโทน กล่าวว่า ฟาร์มของเธอได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกแล้ว ทุกปีสหกรณ์สามารถจำหน่ายไก่ได้ราคาสูงกว่าไก่ทั่วไปกว่า 10,000 ตัว ไม่ต้องพูดถึงไก่รุ่นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสหกรณ์ แต่ก็ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้

ในแต่ละปีฟาร์มแห่งนี้มีรายได้เฉลี่ยมากกว่า 1.5 พันล้านดอง ปัจจุบันเธอได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเลี้ยงไก่ด้วยจุลินทรีย์ให้กับเกษตรกรสตรีและประชาชนในจังหวัดและเมืองต่างๆ จำนวนมาก เพื่อร่วมกันพัฒนาเศรษฐกิจ เพิ่มรายได้ และมุ่งหวังที่จะสร้างระบบการเลี้ยงไก่สะอาดให้ใหญ่ขึ้น

เพื่อส่งเสริมการพัฒนารูปแบบสหกรณ์ การสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่มีประสิทธิผล เช่น สหกรณ์ของนางสาวเตวียน นางสาวโถน... อำเภอซ็อกเซินยังสนใจและสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในภาคเกษตรกรรม โดยให้ความสำคัญกับเกษตรนิเวศ การนำเทคโนโลยีชั้นสูง เกษตรสะอาด เกษตรอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับเทคโนโลยีการแปรรูป การถนอมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การเชื่อมโยงกับตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ การสร้างเขตสีเขียวสำหรับฮานอย

ตามสถิติ จนถึงปัจจุบัน อำเภอโซกซอนมีโมเดลการผลิตทางการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง 16 แบบ ผลิตภัณฑ์ 76 รายการที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP ห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ 15 ห่วงโซ่ที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง...

ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm