เกษตรกรชาวห่าติ๋ญปลูกผักบุ้งดอกสีเหลืองเป็นผักพิเศษและขายหมดทันทีหลังจากเก็บ

ผักบุ้ง - พืชเลื้อยที่มีดอกเป็นผักพิเศษ

เกษตรกรในหมู่บ้านเทียนหนาน ตำบลเซินเตียน อำเภอเฮืองเซิน จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังเก็บดอกไม้ผักบุ้ง ภาพ: PV

ครอบครัวของนายโว ซวน อันห์ (หมู่บ้านเทียนหนาน ตำบลเซินเตียน อำเภอเฮืองเซิน) เป็นหนึ่งในครัวเรือนชั้นนำในการปลูกเสาวรสในตำบล ตลอดเดือนที่ผ่านมา ครอบครัวของเขาได้ยุ่งอยู่กับการเก็บดอกไม้เพื่อขายให้กับพ่อค้า

นายโว ซวน อันห์ กล่าวว่า “บนพื้นที่เนินเขาแห่งนี้ ครอบครัวของผมเคยปลูกต้นไม้หลายชนิด เช่น ขนุน มะนาว ส้ม... แต่ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ดีมาก

การดำเนินนโยบายปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลของตำบล โดยตระหนักว่าดอกเสาวรสดูแลง่ายและมีราคาขายสูง ครอบครัวของฉันจึงปรับปรุงสวนอย่างกล้าหาญเพื่อทดลองปลูก "ต้นไม้เจริญเติบโตดี เราไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต ดังนั้นปัจจุบันนี้ เราได้ขยายพื้นที่จาก 1 ซาว เป็น 7 ซาว สามารถทำรายได้ 80 - 100 ล้านดอง/ปี"

นายโว ซวน อันห์ (หมู่บ้านเทียนหน่าน ตำบลเซินเตียน จังหวัดเฮืองเซิน) กล่าวว่าดอกเสาวรสปลูกง่าย ดูแลง่าย เก็บเกี่ยวได้เร็ว และขายได้ราคาดี ภาพ: PV

“เสาวรสเหมาะกับดินที่แห้งและระบายน้ำได้ดี การปลูกและดูแลเสาวรสไม่ยากเท่ากับพืชชนิดอื่น ในการปลูกเสาวรส คุณต้องทำโครงระแนงให้ต้นไม้เลื้อย การทำโครงระแนงไม่ยากเกินไป คุณสามารถใช้ไม้ไผ่ ไม้ หรือเสาคอนกรีตยาวประมาณ 1 เมตร เพื่อทำหลัก แล้วฝังลงในดินลึกประมาณ 25-30 ซม. เพื่อให้หลักมั่นคงและไม่ล้ม

ระยะห่างระหว่างเสา 3-3.5 เมตร วางเสาเป็น 2 แถว บนขอบระแนงทั้ง 2 ด้าน ด้านบนสามารถใช้กิ่งไผ่ไขว้หรือใช้ลวดสังกะสีขึงสานเข้ากับระแนงได้” นายอันห์ กล่าว

ครัวเรือนจำนวนมากในพื้นที่ภูเขาในเขตพื้นที่เฮืองเซิน จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังปลูกดอกเสาวรสเป็นพืชหลัก ซึ่งนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง ภาพ; พีวี

ปีนี้นอกจากสภาพอากาศจะเอื้ออำนวย มีแสงแดดจัด เหมาะแก่การเจริญเติบโตของต้นเสาวรสแล้ว ชาวบ้านยังให้ความสำคัญกับการตัดแต่ง ใส่ปุ๋ย รดน้ำอย่างถูกวิธี ทำให้ต้นไม้ออกดอกสวยงาม จำนวนมาก และมีคุณภาพดีขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตสูง จนพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อไปในราคาสูงกว่าปีก่อน 2,000-3,000 บาท/กก.

ดอกไม้ชนิดนี้มีชื่อเรียกสวยงามมากมาย เช่น ดอกมะลิ และดอกมะลิซ้อน ซึ่งหลายครอบครัวนำมาปรุงเป็นอาหารอันน่ารับประทาน ภาพ: PV

จากพื้นที่สวนมะนาว 5 เซ้าที่ไม่ประสบผลสำเร็จบนเนินเขาเตี้ยๆ ครอบครัวของนางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ ในหมู่บ้านหวู่ซรอง ตำบลเซินเตียน ตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกดอกเสาวรสแทน ด้วยการทำงานหนัก เรียนรู้วิธีปลูกและดูแลดอกไม้ ทำให้ผลผลิตดอกไม้เพิ่มมากขึ้น

ปลูกง่าย ทุนน้อย กำไรสูง

นางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ บ้านหวุงร่อง ตำบลเซินเตียน อำเภอเฮืองเซิน กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันปลูกซาว 3 ต้น ทุก 2-3 วัน เราจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 20-25 กก./ซาว ราคาขายจะผันผวนตั้งแต่ 30,000-50,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) รายได้ต่อเดือนอยู่ที่ 10-12 ล้านดอง/ซาว ขอบคุณการปลูกเสาวรสที่ทำให้ชีวิตครอบครัวของฉันดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด”

“เสาวรสปลูกง่าย การดูแลไม่ยุ่งยาก แค่รดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอกตามระยะการเจริญเติบโต ก็ปลูกได้สวยแล้ว รากเสาวรสไม่ลึก ทนน้ำท่วมขังได้ การปลูกบนเนินเหมือนในพื้นที่อื่นจึงเหมาะสมมาก” นางสาวบิ่ญ เผย

คุณเหงียน ถิ บิ่ญ จากหมู่บ้านหวู่ โรง ตำบลเซินเตียน จังหวัดเฮืองเซิน รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้เก็บเกี่ยวดอกผักบุ้งในฤดูนี้ ภาพ: PV

การจะได้ผลผลิตดอกไม้ที่มีคุณภาพนั้น คุณบิ่งห์ บอกว่าจำเป็นต้องเอาใจใส่ดูแลอย่างดีตลอดกระบวนการเพาะปลูก รวมถึงหลังการเก็บเกี่ยวในแต่ละครั้ง โดยเฉพาะการเลือกช่วงเวลาในการเก็บดอกไม้ให้เหมาะสมเพื่อให้ดอกไม้ได้รับสารอาหารมากที่สุด

นางสาวบิ่ญ กล่าวว่า นอกเหนือจากการใส่ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วเมื่อปลูกใหม่ เมื่อต้นไม้เริ่มแตกกิ่งและแตกตาแล้ว จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมด้วย ในเวลาเดียวกัน กำจัดวัชพืชรอบฐาน ใช้หญ้าแห้ง ลำต้นข้าวโพด หรือแกลบคลุมดินเพื่อให้ดินชุ่มชื้นตลอดวันฤดูร้อน เพื่อให้ต้นไม้มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะ "ขยายพันธุ์" ดอกไม้สวยๆ ได้มากมาย

“การเก็บเกี่ยวดอกโมกข์นั้นต้องทำในตอนเช้าตรู่ในสภาพอากาศเย็น เพื่อจะได้เก็บไว้ได้นาน ช่วงเวลาตั้งแต่ที่ดอกเริ่มตูมจนกระทั่งพร้อมเก็บเกี่ยวคือ 3 วัน หากรอเกิน 3 วันจึงเก็บเกี่ยวได้ ดอกจะแก่และสูญเสียสารอาหาร ทำให้ขายได้ยาก ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผู้ปลูกต้องใส่ใจกับวงจรการออกดอกเพื่อเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่เหมาะสม” นางสาวบิ่งห์กล่าว

ทุ่งดอกไม้ผักบุ้งในเขตภูเขาของเฮืองซอน จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังเติบโตได้ดีมาก ดอกไม้กำลังอยู่บนโครงระแนง และเกษตรกรต่างก็ตื่นเต้นกับการเก็บเกี่ยวผลผลิต ภาพ: PV

ลักษณะเด่น คือ เป็นไม้เลื้อย ปลูกง่ายมาก ต้นทุนลงทุนต่ำ เก็บเกี่ยวได้เร็ว ออกดอกหลัง 4-5 เดือน เก็บเกี่ยวแต่ละครั้งได้ 4-5 เดือน เก็บเกี่ยวได้หลายครั้งติดต่อกันหลายปี มีแมลงศัตรูพืชน้อย ไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ดังนั้น เสาวรสจึงเป็นผักที่สะอาด ได้รับความนิยมมากในท้องตลาด

การขยายพันธุ์เสาวรสนั้นง่ายมาก เพียงแค่เลือกต้นที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป แล้วตัดให้เป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 7-10 ซม. จากนั้นฉีดสารกระตุ้นรากและพันรอบโคนต้นก่อนจะวางกิ่งพันธุ์ลงในดิน โดยให้มีตาใบอยู่ด้านบน 2-3 ดวง ต้นไม้ก็จะเจริญเติบโตได้ตามปกติ

พ่อค้าแม่ค้ามาซื้อดอกเทียนหลีในทุ่ง ภาพ: PV

ดอกเสาวรสมีความต้องการสูงสำหรับผู้ซื้อ ขายง่าย มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง พ่อค้ามาซื้อกันถึงที่ จากเดิมที่มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ปลูกเสาวรสป่าไว้ประดับเป็นแถวหรือตามรั้ว ปัจจุบันหลายครัวเรือนในตำบลเซินเตียนหันมาเน้นการลงทุนปลูกเสาวรสป่าเพื่อขายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์แทน

จนถึงปัจจุบันนี้ทั้งตำบลมีครัวเรือนที่ปลูกต้นเสาวรสเกือบ 200 หลังคาเรือน มีพื้นที่รวมกว่า 10 ไร่ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้าน เช่น หมู่บ้านหวัวร้อง หมู่บ้านเทียนหนาน และหมู่บ้านอ่าวตรอน หลายครัวเรือนมีรายได้ 60 ถึง 80 ล้านดองต่อพืชผล บางครอบครัวที่มีพื้นที่กว้างมีรายได้มากถึงหลายร้อยล้านดอง

คุณค่าของดอกเสาวรสนั้นสูงกว่าพืชชนิดอื่นมาก ทำให้หลายครัวเรือนเลือกดอกเสาวรสเป็นพืชหลักเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ

ต้องขอบคุณการปลูกดอกเสาวรส ทำให้หลายครัวเรือนในเขตภูเขาของเฮืองซอนและฮาติญมีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป และเศรษฐกิจของครอบครัวก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ภาพ: PV

นายฮวง ฮุย ฮิเออ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเซินเตียน กล่าวว่า "ในแผนงานการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ การปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผล การกำจัดสวนผสม และการพัฒนาเศรษฐกิจ ถือเป็นเป้าหมายที่สำคัญประการหนึ่ง"

ท้องถิ่นมีการพัฒนาและเผยแพร่ให้เกษตรกรรู้จัก คัดเลือก และพัฒนารูปแบบและประเภทพืชที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน โดยในปัจจุบัน การปลูกเสาวรสเป็นแนวทางที่ให้ผลลัพธ์ค่อนข้างชัดเจน และถูกนำไปปฏิบัติจริงแล้วในหลายครัวเรือน

“นอกจากการศึกษาด้วยตนเองและการแลกเปลี่ยนทางเทคนิคระหว่างครัวเรือนแล้ว ทุกปี รัฐบาลท้องถิ่นได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อจัดการฝึกอบรมและให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการปลูก การดูแล และการควบคุมศัตรูพืช พร้อมกันนั้น ผลการศึกษายังได้รับการตรวจสอบและประเมินเพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการจำลอง โดยมุ่งหวังที่จะคัดเลือกพืชเสาวรสซึ่งเป็นพืชสำคัญในท้องถิ่นในอนาคต” นายฮวง ฮุย ฮิว รองประธานคณะกรรมการประชาชนของตำบลเซินเตียนเน้นย้ำ

ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-ha-tinh-trong-day-thien-ly-ra-hoa-vang-lam-rau-dac-san-cu-hai-den-dau-ban-het-den-do-20240902111031458.htm