คนจีนซื้อไส้เดือนมาทำอะไร?

ชาวจีนจำนวนมากซื้อไส้เดือนมาใช้เป็นยาแผนโบราณในการรักษาโรคหัวใจ ส่งผลให้การล่าและการถูกไฟช็อตสัตว์เหล่านี้รุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ

การช็อตไส้เดือนได้แพร่หลายมาเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนแล้วในจังหวัดฮวาบิ่ญ บั๊กซาง เซินลา เตวียนกวาง บั๊กซาง... นักล่าจะใช้อุปกรณ์ที่ประกอบด้วยไม้มีคมสองอันต่อกับแบตเตอรี่หรือแบตเตอรี่ความจุขนาดใหญ่เพื่อปักลงในพื้นดิน ทำให้ไส้เดือนทั้งหมดภายในพื้นที่หนึ่งตารางเมตรคลานออกมา

โดยจับหนอนมาชำแหละเครื่องในออกทำให้แห้งขายให้พ่อค้าส่งไปจีนราคากิโลกรัมละ 600,000 ดอง

ในประเทศจีน ไส้เดือนถูกเรียกว่า เดียหลง (มังกรดิน) และได้รับการพิจารณาให้เป็นส่วนผสมของยาแผนโบราณมาเกือบ 2,000 ปีแล้ว ตำรายาจีน ระบุว่าไส้เดือนมีฤทธิ์ในการ "ระบายความร้อน สงบ ชุ่มชื้นปอด และส่งเสริมการปัสสาวะ"

รายงานของ ซินหัว เมื่อเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 ระบุว่าวิธีการช็อตไส้เดือนก็เพิ่งแพร่หลายไปในบางส่วนของจีนเมื่อไม่นานนี้ เพื่อขายให้กับโรงงานแปรรูปยาแผนจีน

ช่างไฟฟ้าระบุว่าผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองในจีนจำเป็นต้องใช้ไส้เดือนเป็นยาเพิ่มมากขึ้น ความต้องการที่สูงทำให้ไส้เดือนจำนวนหลายแสนตันถูกล่าโดยไฟฟ้าช็อตในประเทศนี้

ไส้เดือนแห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของยาแผนจีนหลายชนิด ภาพ: ซินหัว — ไส้เดือนแห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของยาแผนจีนหลายชนิด ภาพ: *ซินหัว*

นักล่าหนอนใช้เครื่อง Dia Long ซึ่งประกอบด้วยแบตเตอรี่ที่เชื่อมต่อกับไม้มีคมสองอัน คล้ายกับที่ใช้ในเวียดนาม Liu Lianxin เกษตรกรในซ่างชิว มณฑลเหอหนาน ซึ่งมีประสบการณ์จับไส้เดือนมายาวนานกว่า 20 ปี กล่าวว่า การล่าไส้เดือนมักจะเฟื่องฟูมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ไส้เดือนจะออกมา

ในเวลานั้น เสียงของเครื่องจักรมังกรโลกจะดังก้องไปทั่วทุ่งนา ทุ่งผัก สวนสาธารณะ ริมฝั่งแม่น้ำ และแม้กระทั่งในป่า ผู้คนจำนวนมากที่รับชมเทคโนโลยีจับหนอนสมัยใหม่ต่างบอกว่า "ขาของพวกเขาชา" เพราะไฟฟ้า

ในฤดูร้อนที่มีฝนตกน้อย หนอนจะขุดรูลึกลงไปใต้ดิน แต่ก็ยังมีกลุ่มคนที่ถือเครื่องมังกรดินเพื่อกระตุ้นหนอนอยู่ พวกเขามักปฏิบัติการในเวลากลางคืน โดยพกตะเกียง ถัง และรองเท้าบู๊ต เพื่อนของ Liu Lianxin บ่นกับเธอว่า "เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันค้นหาทั่วบ้านแต่ไม่พบหนอนสักตัวเลย"

นักจับหนอนปรากฏขึ้นไม่เพียงแต่ในมณฑลเหอหนานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมืองซูโจวในมณฑลอานฮุย เมืองซูโจวในมณฑลเจียงซู เขตภูเขาที่อยู่ระหว่างมณฑลกวางตุ้งและกวางสี ป่าดึกดำบรรพ์ในกุ้ยโจวและยูนนาน และป่ายางในไหหลำด้วย

ผู้ใช้ไส้เดือนสามารถจับไส้เดือนสดๆ ได้หลายร้อยปอนด์ทุกวัน จากนั้นทำความสะอาดอวัยวะภายในและทำให้แห้ง ต่อเนื้อสด 10 กิโลกรัม เนื้อแห้ง 1 กิโลกรัมจะขายในราคาประมาณ 180-240 หยวน (25-33 ดอลลาร์สหรัฐฯ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทและคุณภาพ

กว่า 20 ปีที่ผ่านมา เมื่อ Luu Ngoc Lien เริ่มต้นอาชีพ เธอใช้จอบขุดหาไส้เดือน ใช้มีดโกนผ่าท้องไส้เดือน แล้วนำไปตากแห้งในลานอิฐ ในเวลานั้นราคาหนอนแห้งอยู่ที่ประมาณ 20 หยวน/กิโลกรัม

“ฉันสามารถขุดไส้เดือนได้วันละ 20 กิโลกรัม แต่รายได้ไม่มาก ดังนั้นจึงมีคนทำอาชีพนี้เพียงไม่กี่คน” นางสาวลู่กล่าว

แต่ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ราคาไส้เดือนเพิ่มขึ้นเป็นสิบเท่า ในปี 2564 ไส้เดือนแห้งเคยมีราคาสูงถึง 275 หยวน/กก. (38 ดอลลาร์สหรัฐฯ) ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการในตลาดพุ่งสูงขึ้น

เมืองโบโจว มณฑลอานฮุย ได้รับการยกย่องว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งสมุนไพรจีน” และเป็นตลาดซื้อขายยาสมุนไพรจีนที่ใหญ่ที่สุดในโลก นายทราน พ่อค้าในเมืองบั๊กโจว กล่าวว่า เขาซื้อไส้เดือนธรรมชาติจากกว่างซี เสฉวน อานฮุย และเหอหนาน จากนั้นขายให้กับโรงงานผลิตยา

จากข้อมูลปี 2564 พบว่าไส้เดือนที่ขายในท้องตลาดมากกว่า 57% ถูกใช้ในโรงงานผลิตยา ส่วนร้านขายยาแผนโบราณนำเข้าประมาณ 28.5% ส่วนที่เหลือใช้ในภาคการส่งออกและอาหารเพื่อสุขภาพ

ประเทศจีนมีผลิตภัณฑ์ยา 40 รายการที่มีส่วนผสมของไส้เดือน โดยทั่วไปแล้วคือยาแก้ไอ ยาแก้ปวดหัวและแก้เจ็บหน้าอก และยาแก้อักเสบ ผู้ใช้ไส้เดือนรายใหญ่ที่สุดคือบริษัทเภสัชกรรมในมณฑลส่านซีที่ผลิตยาเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง รวมถึงแคปซูลสมอง-ปอด-ปอด

รายงานโรคหัวใจและหลอดเลือดของจีนที่เผยแพร่เมื่อปีที่แล้วระบุว่าในปี 2564 ผู้เสียชีวิต 2 ใน 5 รายในประเทศมีสาเหตุมาจากโรคหัวใจและหลอดเลือด อุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดหัวใจในประเทศจีนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีผู้ป่วยประมาณ 330 ล้านคน

“ประชากรมีอายุมากขึ้นอย่างรวดเร็ว ความต้องการยาสำหรับหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น และความต้องการไส้เดือนก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา” Co Hai Ban นักวิเคราะห์ข้อมูลจากแพลตฟอร์มการแพทย์แผนโบราณ Thien Dia Van Do กล่าว “ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าความต้องการไส้เดือนในตลาดยาเพิ่มขึ้นจาก 400 ตันในปี 2553 เป็น 675 ตันในปี 2563”

ตัวแทนของบริษัทเภสัชกรรมแห่งหนึ่งในเมืองป๋อโจว มณฑลอานฮุย กล่าวว่าเมื่อเทียบกับ 10 ปีก่อน ปริมาณไส้เดือนที่ใช้ในการผลิตยาเพิ่มขึ้นถึง 70-80% บริษัทผลิตยาเม็ดและแกรนูลสำหรับโรงพยาบาลและร้านขายยาเป็นหลัก บริษัทยังโฆษณาอีกว่าใช้เฉพาะไส้เดือนป่าเท่านั้น ไม่ใช้ไส้เดือนที่เลี้ยงไว้

ตำรายาจีน ฉบับปี 2020 ระบุว่า "ไส้เดือน" สี่ประเภทที่ใช้ในการทำยา คือ Pheretima aspergillum, Pheretimavulgaris, Pheretima guillelmi, Pheretima pectinifera พยาธิตัวกลม Eudrilus eugeniae ที่เพาะเลี้ยงไม่ใช้ในยาแผนจีน แต่ใช้ในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นหลัก

ซุน เจิ้นจุน ศาสตราจารย์ด้านนิเวศวิทยาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์แห่งประเทศจีน ซึ่งศึกษาไส้เดือนมานานกว่า 30 ปี กล่าวว่าไส้เดือนธรรมชาติ 4 สายพันธุ์ในประเทศนั้น "ป่าเกินไป" ที่จะเพาะพันธุ์หรือเลี้ยงในปริมาณมาก แม้จะมีความต้องการสูงก็ตาม

นี่เป็นสาเหตุที่เครื่อง Dia Long ถือกำเนิดขึ้น เมื่อผู้คนจำนวนมากพากันแห่กันมาจับหนอนเพื่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ศาสตราจารย์ซุนกล่าวว่าเขาสังเกตเห็นการปรากฏตัวของเครื่องเลี้ยงไส้เดือนครั้งแรกในปี 2013 เมื่อราคาไส้เดือนพุ่งสูงถึง 150 หยวน/กก. (21 ดอลลาร์สหรัฐ)

นางสาวลั่ว กล่าวว่า เธอเลิกใช้วิธีขุดหาไส้เดือนแบบใช้มือ แล้วหันมาใช้เครื่องเดียลองแทนเนื่องจาก “มีประสิทธิภาพสูง” และยังเปลี่ยนมาขายเครื่องจักรประเภทนี้ด้วย พ่อค้าเชื่อว่าการล่าไส้เดือนเป็น "หนทางสู่ความร่ำรวยในชนบท" และเรียกไส้เดือนว่า "ทองคำที่เกิดในชนบท"

เครื่องล่าหนอนไฟฟ้า ภาพ: กระดาษ — เครื่องล่าหนอนไฟฟ้า ภาพ: *กระดาษ*

แต่การล่าไส้เดือนโดยใช้ไฟฟ้ายังก่อให้เกิดผลกระทบร้ายแรงต่อความหลากหลายทางชีวภาพและสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาอีกด้วย ในเขตกวางตุ้งและกวางสี เนื่องจากมีการใช้ทรัพยากรไส้เดือนมากเกินไปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทรัพยากรไส้เดือนจึงลดลงทุกปี

Wan Quan นักล่าไส้เดือนจากเมืองซู่ชาง มณฑลเหอหนาน ได้ย้ายการดำเนินงานของเขาไปที่เมืองซู่ซาน เขตเว่ยหนิง มณฑลกุ้ยโจว ในปี 2021 ซึ่งมีไส้เดือนจำนวนมาก เนื่องมาจาก "มีสภาพแวดล้อมที่ดีและมีเนินเขาจำนวนมาก"

วันนำเครื่องจักรมังกรโลกมาที่เตวี๊ยตซอนและแจกให้ชาวบ้านฟรีเพื่อที่พวกเขาจะได้ขึ้นไปขุดไส้เดือนบนภูเขาและนำกลับมาขายให้เขา นอกจากนี้รถตู้ยังจ้างพวกเขามาเพื่อควักไส้ ทำความสะอาด และทำให้หนอนแห้งอีกด้วย

หลี่ อ้าย อัยการเขตเว่ยหนิงกล่าวว่าเขาไม่เคยเห็นการเคลื่อนไหวล่าไส้เดือนครั้งใหญ่เช่นนี้มาก่อน ตั้งแต่กลางปี พ.ศ. 2564 พ่อค้าแม่ค้าแห่มาซื้อเครื่องจักรถอนหนอนที่ จ.อุยนินห์ ส่งผลให้ชาวบ้านและเจ้าหน้าที่ป่าไม้ในพื้นที่เกิดความกังวล

ในช่วงปลายปีนั้น อัยการเขตอวีนิญตัดสินใจที่จะอนุรักษ์ไส้เดือนโดยฟ้องผู้ที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมล่าไส้เดือน โดยให้เหตุผลว่า "เพื่อรับประกันผลประโยชน์สาธารณะ"

ในช่วงต้นปี 2565 หลี่อ้ายได้เดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ในเขตเพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับคดีความที่เกี่ยวข้องกับการล่าไส้เดือน อย่างไรก็ตาม อัยการกล่าวว่า ความพยายามที่จะ “ช่วยหนอน” เป็นเรื่องยากมากหากไม่ได้รับความร่วมมือจากประชาชน

“พวกเขาคิดว่ามีหนอนอยู่ทุกที่ใต้ดิน และการกวนมันก็คงไม่มีผลกระทบใดๆ” Ly Ai กล่าว “ระหว่างการสอบสวนมีคนจำนวนมากบอกเราว่ากฎหมายไม่ได้ห้าม ดังนั้นเจ้าหน้าที่จึงไม่มีสิทธิที่จะห้ามพวกเขาจากการจับพยาธิได้”

หลี่อ้ายและเพื่อนร่วมงานได้ตรวจสอบกฎหมายคุ้มครองสัตว์ป่า กฎหมายคุ้มครองสิ่งแวดล้อม กฎหมายการเกษตร กฎหมายการจัดการที่ดิน... แต่ "ไม่พบกฎหมายเฉพาะใดๆ ที่ห้ามล่าไส้เดือน นอกจากนี้ สัตว์ชนิดนี้ยังไม่อยู่ในรายชื่อสัตว์ที่ต้องการการคุ้มครอง"

อัยการจังหวัดอวีนิญเชิญหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น ตำรวจ หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม หน่วยงานป่าไม้ และหน่วยงานเกษตรกรรม มาจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการ แต่ไม่สามารถสรุปขั้นสุดท้ายว่าควรจัดการกิจกรรมนี้อย่างไร

“ตัวแทนจากทุกหน่วยงานกล่าวว่าไม่มีสถานที่ใดเคยจัดการกับคดีจับหนอนและมีการลงโทษ เช่น ปรับ กักขัง หรือริบเครื่องมือ” Ly Ai กล่าว

ในขณะที่ทางการกำลังหาทางแก้ปัญหา ศาสตราจารย์ตันกลับกังวลว่าทรัพยากรไส้เดือนที่ลดลงจะส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อดิน

“ถ้าทุกคนรีบเร่งล่าไส้เดือน คุณภาพของดินจะได้รับผลกระทบ ทุ่งนาที่ไม่มีไส้เดือนก็จะไม่มีดินร่วนซุยที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการปลูกอาหารอีกต่อไป” เขากล่าว “สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อไส้เดือนเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ในดิน เช่น แมลง ไร และแมงมุมด้วย”

เขากล่าวว่า นอกเหนือจากการล่าสัตว์แล้ว การใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี และสารกำจัดวัชพืชยังทำให้ดินปนเปื้อนมากขึ้น ส่งผลให้จำนวนไส้เดือนตามธรรมชาติลดลง ไส้เดือนที่เติบโตในพื้นที่เหล่านี้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของโลหะหนักและไม่สามารถใช้เป็นยาแผนโบราณได้

“อันที่จริงแล้ว ทุกภาคส่วนต่างมีความรับผิดชอบและภาระผูกพันในการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ เรามักคิดว่าการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพเป็นความรับผิดชอบของหน่วยงานใดหน่วยงานหนึ่ง” ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์หลายปีในด้านการปกป้องสิ่งแวดล้อมกล่าว

เขาเตือนว่าหากอุตสาหกรรมที่ใช้ไส้เดือนไม่ตระหนักถึงสิ่งนี้ การพัฒนายาแผนจีนแบบดั้งเดิมจะถูกปิดกั้น

โรงงานอบไส้เดือนในเมืองเว่ยหนิง มณฑลกุ้ยโจว ภาพ: ซินหัว — โรงงานอบไส้เดือนในเมืองเว่ยหนิง มณฑลกุ้ยโจว ภาพ: *ซินหัว*

นอกจากนี้ วัน เตวียน ยังได้ยินเกี่ยวกับผลเสียของการใช้ไฟฟ้าช็อตเพื่อล่าหนอนอีกด้วย เมื่อไม่นานมานี้ พ่อค้ารายนี้ได้เดินทางไปยังมณฑลส่านซีเพื่อหาแหล่งไส้เดือนแห่งใหม่ แต่เขามีแผนจะเปิดฟาร์มไส้เดือนในอนาคต

“หากวันหนึ่งรัฐบาลห้ามใช้ไฟฟ้าช็อตล่าหนอน ฉันจะหยุดทันที” Van Tuyen กล่าว “เราต้องหาวิธีอื่น เพราะไส้เดือนเป็นผลิตภัณฑ์หายาก”

ฮ่องฮันห์ (ตามรายงานของ ซินหัว )

ลิงค์ที่มา