ผู้คนต่างเชิญชวนกันไปกินข้าวเหนียว ดื่มกาแฟไข่ และเพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วงอย่างเต็มที่ในฮานอย

เมื่อกล่าวถึงข้าวเขียว ผู้ที่ชื่นชอบบทกวีมักจะจำเรียงความเรื่อง “ของขวัญแห่งข้าวอ่อน: ข้าวเขียว” จากหนังสือรวมเรื่อง “ฮานอย สามสิบหกถนน” (พ.ศ. 2486) โดย Thach Lam ได้ทันที เกล็ดข้าวเขียวเป็นของขวัญประจำวันแบบพื้นบ้านที่อุดมด้วยรสชาติแบบดั้งเดิม

ในช่วงต้นเดือนตุลาคม ท่ามกลางอากาศเย็นสบายและแสงแดดอ่อนๆ ของฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย ชาวเน็ตจำนวนมากได้โพสต์ภาพการกินข้าวเหนียวและดื่มกาแฟไข่เพื่อเป็นของขวัญเบา ๆ แก่จิตวิญญาณ

จิบกาแฟไข่และข้าวหอมมะลิเขียวผสมดอกบัวและมะพร้าว ต้อนรับท้องฟ้าฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย (ภาพ: TL)

ในช่วงเวลานี้ ทุกๆ ฤดูใบไม้ร่วง ตามร้านกาแฟเล็กๆ สวยๆ ใกล้โบสถ์ใหญ่หรือมุมถนนที่คุ้นเคย ข้าวเขียวฮานอยได้กลายมาเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนู การผสมผสานระหว่างข้าวเขียวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงของฮานอย กับชามะนาว ชาคัมควอต หรือกาแฟไข่ จะช่วยสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ เต็มไปด้วยประเพณี แต่ก็เต็มไปด้วยความแปลกใหม่สำหรับคนหนุ่มสาวด้วยเช่นกัน

ข้าวเหนียวมูนข้าวเขียวทำจากวัตถุดิบง่ายๆ เช่น ข้าวเขียว เม็ดบัว ถั่วเขียว และมะพร้าวขูด ข้าวเหนียวเป็นข้าวที่มีรสชาติหวานอ่อนๆ ของเมล็ดข้าวเขียวที่ทำจากข้าวอ่อนที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติของข้าวเขียวผสมกับรสหวานของถั่วเขียว เม็ดบัวตุ๋น และความเข้มข้นของมะพร้าวขูดผสมน้ำตาลและไขมัน สร้างสรรค์ความอร่อยที่น่ารับประทานจนไม่อาจต้านทานได้ อาหารจานหรูหรานี้ช่วยเน้นย้ำถึงความงามอันหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม

ข้าวเขียวผสมดอกบัวและมะพร้าวของฮานอยทำให้วัยรุ่นหลายคนอุทานด้วยความชื่นชม (ภาพ: TL)

ต้องบอกว่าด้วยอากาศที่เย็นสบายแบบในช่วงนี้ เหมาะมากที่จะตื่นเช้ามาจิบกาแฟไข่และข้าวเขียวฮานอยหอมกรุ่นกับเพื่อนๆ และญาติพี่น้อง มีการโพสต์สถานะต่างๆ มากมายบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ดึงดูดชาวเน็ตนับพันคนรีบโทรเรียกเพื่อนๆ ให้มาดูรูปภาพและเชิญชวนให้ "จับคู่"

โดยบทความดังกล่าวได้รับการเผยแพร่ออกไปโดยมีผู้เข้ามาแสดงความเห็นเป็นจำนวนมาก อาทิ "ข้าวเกรียบเขียวอร่อยมาก อยากกินมาก" "ดูน่าอร่อยมาก!"; “ดูน่าอร่อยและน่ารับประทานมาก คุณชอบมันไหม?”; “อยากกินมาก สิ่งที่ชอบที่สุดในชีวิตคือการกินข้าวเกรียบเขียว” “โอ้ ฉันคิดถึงฮานอยมากเลย” “โอ้ ฉันไม่ได้กินกาแฟไข่มานานมากแล้ว ฉันอยากกินมันขึ้นมาเลย” “โอ้พระเจ้า มันอร่อยมาก” “กรุณาระบุที่อยู่ด้วย”...

ข้าวเหนียวมูนกับข้าวเขียวเป็นอาหารจานเลิศที่ช่วยเน้นย้ำถึงความหลากหลายและความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม (ภาพ : TL)

ตามประสบการณ์ของคนรักอาหารบางคน ที่อยู่ที่มีชื่อเสียงสำหรับกาแฟไข่แสนอร่อย ได้แก่: Giang Café ที่ 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District, Hanoi; Cafe Dinh ที่ 13 Dinh Tien Hoang เขต Hoan Kiem ฮานอย; Old Quarter Cafe ที่ 11 Hang Gai เขต Hoan Kiem ฮานอย Tho Cafe ที่ 117 Trieu Viet Vuong เขต Hai Ba Trung ฮานอย...

หากต้องการดื่มด่ำกับฤดูใบไม้ร่วงในฮานอยอย่างเต็มที่ หลังจากซื้อข้าวเหนียวแล้ว คนหนุ่มสาวจะไปที่มุมที่คุ้นเคยในร้านกาแฟ นั่งลงอย่างช้าๆ และเพลิดเพลินไปกับข้าวเหนียวแต่ละเมล็ดพร้อมกับกาแฟไข่รสเข้มข้นหรือกาแฟเงินหอมกรุ่น

รสชาติที่เข้มข้นของกาแฟไข่ก็ทำให้หลายๆ คนหลงใหลเช่นกัน (ภาพ : TL)

ไม่ชัดเจนว่ากาแฟไข่ผสมกับข้าวเขียวกลายมาเป็นของขวัญพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยตั้งแต่เมื่อใด อย่างไรก็ตาม การต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบายของฮานอย รวมกับข้าวเหนียวและกาแฟไข่ถือเป็นของขวัญที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้มาเยือนฮานอย ข้าวสีเขียวจะเป็นอาหารเช้าของคุณ และกาแฟไข่จะเป็นของหวานที่จะช่วยให้คุณตื่นตัวและสดชื่นจนสามารถเก็บภาพเหตุการณ์ทั้งหมดไว้ในใจคุณได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nguoi-ru-nhau-an-xoi-com-uong-cafe-trung-thuong-thuc-tron-mon-qua-thu-ha-noi-172241014120935835.htm