ผู้คนต่างเชิญชวนกันไปกินข้าวเหนียว ดื่มกาแฟไข่ และเพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วงอย่างเต็มที่ในฮานอย

เมื่อกล่าวถึงข้าวเขียว ผู้ที่ชื่นชอบบทกวีมักจะจำเรียงความเรื่อง “ของขวัญแห่งข้าวอ่อน: ข้าวเขียว” จากหนังสือรวมเรื่อง “ฮานอย สามสิบหกถนน” (พ.ศ. 2486) โดย Thach Lam ได้ทันที เกล็ดข้าวเขียวเป็นของขวัญประจำวันแบบพื้นบ้านที่อุดมด้วยรสชาติแบบดั้งเดิม

ในช่วงต้นเดือนตุลาคม ท่ามกลางอากาศเย็นสบายและแสงแดดอ่อนๆ ของฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย ชาวเน็ตจำนวนมากได้โพสต์ภาพการกินข้าวเหนียวและดื่มกาแฟไข่เพื่อเป็นของขวัญเบา ๆ แก่จิตวิญญาณ

จิบกาแฟไข่และข้าวหอมมะลิเขียวผสมดอกบัวและมะพร้าว ต้อนรับท้องฟ้าฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย (ภาพ: TL)

ในช่วงเวลานี้ ทุกๆ ฤดูใบไม้ร่วง ตามร้านกาแฟเล็กๆ สวยๆ ใกล้โบสถ์ใหญ่หรือมุมถนนที่คุ้นเคย ข้าวเขียวฮานอยได้กลายมาเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนู การผสมผสานระหว่างข้าวเขียวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงของฮานอย กับชามะนาว ชาคัมควอต หรือกาแฟไข่ จะช่วยสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เต็มไปด้วยประเพณี แต่ก็เต็มไปด้วยความแปลกใหม่สำหรับคนหนุ่มสาวด้วยเช่นกัน

ข้าวเหนียวมูนข้าวเขียวทำจากวัตถุดิบง่ายๆ เช่น ข้าวเขียว เม็ดบัว ถั่วเขียว และมะพร้าวขูด ข้าวเหนียวเป็นข้าวที่มีรสชาติหวานอ่อนๆ ของเมล็ดข้าวเขียวที่ทำจากข้าวอ่อนที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติของข้าวเขียวผสมกับรสหวานของถั่วเขียว เม็ดบัวตุ๋น และความเข้มข้นของมะพร้าวขูดผสมน้ำตาลและไขมัน สร้างสรรค์ความอร่อยที่น่ารับประทานจนไม่อาจต้านทานได้ อาหารจานหรูหรานี้ช่วยเน้นย้ำถึงความงามอันหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม

ข้าวเหนียวมูลมะพร้าวของฮานอยทำให้วัยรุ่นหลายคนอุทานด้วยความชื่นชม (ภาพ: TL)

ต้องบอกว่าด้วยอากาศที่เย็นสบายแบบในช่วงนี้ เหมาะมากที่จะตื่นเช้ามาจิบกาแฟไข่และข้าวเขียวฮานอยหอมกรุ่นกับเพื่อนๆ และญาติพี่น้อง มีการโพสต์สถานะต่างๆ มากมายบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ดึงดูดชาวเน็ตนับพันที่รีบโทรเรียกเพื่อนๆ ให้ดูภาพและเชิญชวนให้ "จับคู่"

บทความดังกล่าวได้รับการโพสต์ลงอินเตอร์เน็ตและมีผู้เข้ามาแสดงความเห็นมากมาย อาทิ "ข้าวเกรียบเขียวอร่อยมาก อยากกินมาก" "ดูน่าอร่อยมาก!"; “ดูน่าอร่อยและน่ารับประทานมาก คุณชอบมันไหม”; “อยากกินมาก สิ่งที่ชอบที่สุดในชีวิตคือการกินข้าวเกรียบเขียว” “โอ้ ฉันคิดถึงฮานอยมากเลย” “โอ้ ฉันไม่ได้กินกาแฟไข่มานานมากแล้ว ฉันอยากกินขึ้นมาเลย” “โอ้โห อร่อยจังเลย” “กรุณาระบุที่อยู่ด้วย”...

ข้าวเหนียวมูนกับข้าวเขียวเป็นอาหารจานเลิศที่ช่วยเน้นย้ำถึงความหลากหลายและความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม (ภาพ : TL)

ตามประสบการณ์ของคนรักอาหารบางคน ที่อยู่ที่มีชื่อเสียงสำหรับกาแฟไข่แสนอร่อย ได้แก่: Giang Café ที่ 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District, Hanoi; ร้านกาแฟ Dinh อยู่ที่ 13 Dinh Tien Hoang เขต Hoan Kiem ฮานอย Old Quarter Cafe ที่ 11 Hang Gai เขต Hoan Kiem ฮานอย ร้าน Tho Cafe เลขที่ 117 Trieu Viet Vuong เขต Hai Ba Trung ฮานอย

หากต้องการดื่มด่ำกับฤดูใบไม้ร่วงในฮานอยอย่างเต็มที่ หลังจากซื้อข้าวเหนียวแล้ว คนหนุ่มสาวจะไปที่มุมที่คุ้นเคยในร้านกาแฟ นั่งลงอย่างช้าๆ และเพลิดเพลินไปกับข้าวเหนียวแต่ละเมล็ดพร้อมกับกาแฟไข่รสเข้มข้นหรือกาแฟเงินหอมกรุ่น

รสชาติที่เข้มข้นของกาแฟไข่ก็ทำให้หลายๆ คนหลงใหลเช่นกัน (ภาพ : TL)

ไม่ชัดเจนว่าตั้งแต่เมื่อใดที่กาแฟไข่ผสมกับข้าวเหนียวเขียวกลายมาเป็นของขวัญพิเศษประจำฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย อย่างไรก็ตาม การต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบายของฮานอย รวมกับข้าวเหนียวและกาแฟไข่ถือเป็นของขวัญที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้มาเยือนฮานอย ข้าวสีเขียวจะเป็นอาหารเช้าของคุณ และกาแฟไข่จะเป็นของหวานที่จะช่วยให้คุณตื่นตัวและสดชื่นจนสามารถเก็บภาพเหตุการณ์ทั้งหมดไว้ในใจคุณได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nguoi-ru-nhau-an-xoi-com-uong-cafe-trung-thuong-thuc-tron-mon-qua-thu-ha-noi-172241014120935835.htm