ชาวเต้าแดงจะทำบุญตักบาตรวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 ตามปฏิทินจันทรคติ

สำหรับชาวเผ่า Red Dao ใน Cao Bang พระจันทร์เต็มดวงในเดือนกรกฎาคมถือเป็นวันขึ้นปีใหม่ที่สำคัญที่สุดของปี รองจากวันตรุษจีน ชาวเผ่าแดงเต๋ามีประเพณีการบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้าเพื่อแสดงความเคารพ โดยหวังว่าบรรพบุรุษจะอวยพรให้ครอบครัวของตนมีความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรง และมีความสุข ก่อนถึงวันเพ็ญ ครอบครัวต่างๆ จะเตรียมเครื่องบูชาและทำเค้กเพื่อบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้า

ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม ตลาดจะเริ่มมีผู้คนคับคั่งและคึกคัก ผู้คนเริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเค้ก ซื้อถาดอาหารและของเซ่นไหว้ให้กับครอบครัวของตน ขอเชิญเข้าร่วมพิธีห่อเค้กของชาว Red Dao เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนกรกฎาคม โดยเข้าร่วมกับ Vietnam.vn ผ่านชุดภาพถ่าย "ชาว Red Dao ทำเค้กเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนกรกฎาคม" โดยนักเขียน Hoang Thi Hoan ส่วนผสมในการทำเค้ก ได้แก่ ข้าวเหนียว ใบป่าน ถั่วเขียว น้ำตาลอ้อย เกลือ และใบตอง เค้กของชาวแดงเต๋าได้แก่เค้กไก่และเค้กรอม ชุดภาพถ่ายนี้ถ่ายโดยผู้เขียนในกาวบัง และส่งโดยผู้เขียนไปยัง การประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ "Happy Vietnam" ซึ่งจัดโดยกระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร

ด้วยแนวคิดที่ว่า “สิ่งทั้งหลายล้วนมีวิญญาณนิยม” และเชื่อในการมีอยู่ของโลกศักดิ์สิทธิ์ ชาวเผ่าเรดเดาในกาวบังจึงมีประเพณีการบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้าเพื่อแสดงความเคารพ โดยหวังว่าบรรพบุรุษจะอวยพรให้ครอบครัวของตนมีความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรง และมีความสุข

ก่อนถึงวันเพ็ญ ครอบครัวต่างๆ จะเตรียมเครื่องเซ่นไหว้ ทำขนมไก่และขนมโรม เพื่อบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้า เมื่อถึงวันเพ็ญเขาไม่บูชาบรรพบุรุษอีกต่อไป แต่เพียงเตรียมงานเลี้ยงเพื่อเชิญญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านมาเยี่ยมเยียนเท่านั้น

เด็กๆ ได้รับมอบหมายให้ไปหาต้นกล้วยที่มีใบใหญ่ สวยงาม และใบสม่ำเสมอ จากนั้นเก็บใบมาตากแห้งในแสงแดดจนเหี่ยว จากนั้นมัดเป็นมัดเล็กๆ ผู้ใหญ่จะไปป่าเพื่อหาใบป่านและใบตองซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมไก่และขนมครก เช็ดใบรามีให้แห้ง ตัดเส้นทั้งหมดออก เคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นล้าง ตำ และคั่วจนละเอียด

ข้าวที่นำมาใช้ทำเค้กจะต้องเป็นข้าวเหนียวที่รสชาติดี ไม่ใช่ข้าวผสมข้าวธรรมดา ต้องแช่น้ำไว้ข้ามคืนเพื่อให้เมล็ดข้าวขยายตัว จากนั้นบดให้เป็นผงละเอียดใส่ถุงผ้าแล้วแขวนไว้ให้สะเด็ดน้ำ

เมื่อแป้งข้าวเจ้าแห้งแล้วให้ผสมกับแป้งใบป่านคั่วก่อนหน้านี้ เติมน้ำน้ำตาลกรวดต้มเล็กน้อย จากนั้นตำให้เนียน ขั้นตอนการทำบั๋นรอมก็คล้ายๆ กัน แต่จะง่ายกว่าเล็กน้อย เนื่องจากแป้งข้าวเหนียวหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วจะสามารถนวดได้อย่างราบรื่น โดยไม่ต้องใส่ใบป่านลงไป

ไส้จะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละครอบครัว โดยทั่วไปจะเป็นถั่วเขียวต้มสุก บดผสมกับน้ำตาล หรือถั่วลิสงคั่วเกลือบด การห่อให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ใส่ไส้ไว้ตรงกลางแป้ง จากนั้นนวดแป้งให้คลุมไส้ โรยงาดำไว้ด้านนอก แล้วห่อด้วยใบตอง

หลังจากห่อแล้วนำเค้กไปนึ่งประมาณ 1-2 ชั่วโมง เมื่อสุกแล้วเค้กไก่จะมีสีดำมันเงา นุ่มละมุน มีความหวานของน้ำตาลกรวด ผสมผสานกับความหอมเหนียวหนึบของข้าวเหนียวและใบไก่ เค้กข้าวเหนียวยังคงสีขาวของแป้งข้าวเหนียวไว้และมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม

พิธีบูชาของชาวเต๋าแดงมีการจัดเตรียมไว้อย่างพิถีพิถันมาก ผู้ใหญ่ตื่นแต่เช้ามาทำความสะอาดบ้านและเตรียมเครื่องบูชาก่อนที่หมอผีจะมาที่บ้าน ในพิธีบูชาจะมี 2 แบบ คือ แบบแรกวางบูชาบรรพบุรุษ (ม้งไทเมี่ยน) ไว้ด้านซ้ายของแท่นบูชา, แบบขวาวางขนมเค้กเหนียว 3 คู่ไว้ทั้งสองข้าง, แบบกลางวางไก่ต้ม ชาวเผ่าแดงเต๋าให้ความสำคัญกับความกตัญญูกตเวทีมาเป็นอันดับแรก พวกเขาเชื่อเสมอว่าบรรพบุรุษและปู่ย่าตายายของพวกเขาจะคอยดูแลและอวยพรลูกหลานของพวกเขาอยู่เสมอ ดังนั้นในพิธีกรรมหมอผีจะบูชาบรรพบุรุษก่อน ต่อไปทางด้านขวาบูชาเทพเจ้า ดวงวิญญาณเร่ร่อน (โละไฉเมี่ยน) โดยวางเค้กคู่หนึ่งและชามน้ำไว้

หมอผีจะสวดมนต์หน้าแท่นบูชา แจ้งให้บรรพบุรุษทราบถึงสิ่งที่เกิดขึ้นตลอดทั้งปี และขอให้บรรพบุรุษและเทพเจ้าอวยพรให้เด็กๆ มีสุขภาพแข็งแรง ครอบครัวเจริญรุ่งเรืองและมีความสุข อากาศดี และพืชผลอุดมสมบูรณ์ เมื่อหมอผีดำเนินขั้นตอนการรายงานต่อเทพเจ้าและบรรพบุรุษเสร็จสิ้นแล้ว โดยการเชิญไวน์และข้าว และเผากระดาษถวายเพื่อให้เทพเจ้าและบรรพบุรุษจ่ายค่าเดินทาง พิธีกรรมก็จะสิ้นสุดลง

สำหรับชาวเต๋าแดง การบูชาเป็นสิ่งที่สำคัญเสมอ และพิธีกรรมบูชาบรรพบุรุษก็ได้รับการดูแลรักษาอยู่เสมอ พิธีกรรมบูชาโดยทั่วไปของชาวเต๋าแดงเต็มไปด้วยความเป็นมนุษย์ ชี้แนะให้ลูกหลานจดจำรากเหง้าของตนและขับไล่ความชั่วร้ายออกไป มีคุณค่าเชิงบวก คุณลักษณะที่สร้างเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์

ในปี 2024 การประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ “Happy Vietnam – เวียดนามสุขสันต์” ยังคงจัดโดยกระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร ร่วมกับสมาคมช่างภาพเวียดนาม บนเว็บไซต์   https://happy.vietnam.vn มีไว้สำหรับพลเมืองเวียดนามและชาวต่างชาติทุกคนที่มีอายุตั้งแต่ 15 ปีขึ้นไป การแข่งขันมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูบุคคลและกลุ่มบุคคลที่มีผลิตภัณฑ์ข้อมูลเชิงบวก มีส่วนสนับสนุนเชิงปฏิบัติในการโฆษณาชวนเชื่อ และส่งเสริมภาพลักษณ์อันงดงามของเวียดนามไปทั่วโลก โดยช่วยให้ผู้คนในประเทศ เพื่อนร่วมชาติในต่างประเทศ และเพื่อนต่างชาติเข้าถึงภาพถ่ายที่แท้จริงของประเทศ คนเวียดนาม ความสำเร็จของเวียดนามในการรับรองสิทธิมนุษยชน สู่เวียดนามที่มีความสุข

ประเภทการประกวดแต่ละประเภท (ภาพถ่ายและวีดีโอ) จะมีรางวัลและมูลค่ารางวัลดังต่อไปนี้:
– เหรียญทอง 01 เหรียญ: 70,000,000 ดอง
– เหรียญเงิน 2 เหรียญ: 20,000,000 VND
– 03 เหรียญทองแดง: 10,000,000 VND
– รางวัลปลอบใจ 10 รางวัล: 5,000,000 VND
– ผลงานที่ได้รับการโหวตสูงสุด 01 อันดับแรก: 5,000,000 VND
ผู้เขียนที่ได้รับรางวัลจะได้รับคำเชิญจากคณะกรรมการจัดงานเพื่อเข้าร่วมพิธีประกาศผลและมอบรางวัลและประกาศนียบัตรทางโทรทัศน์สดของสถานีโทรทัศน์เวียดนาม

เวียดนาม.vn