ฮาร์วาร์ดศึกษาวิจัยพบ 'ลูกอม' ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

ในการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในวารสารทางการแพทย์ BMJ นักวิทยาศาสตร์จาก Harvard TH Chan School of Public Health (สหรัฐอเมริกา) ค้นพบว่า 'ลูกอม' ยอดนิยมสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ถึง 21%

ในการศึกษาวิจัยที่ได้รับทุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา นักวิทยาศาสตร์จาก Harvard TH Chan School of Public Health (สหรัฐอเมริกา) ได้ใช้ข้อมูลจากการศึกษาวิจัยขนาดใหญ่ 3 ฉบับ ซึ่งรวมถึงผู้เข้าร่วม 192,028 คนซึ่งไม่ได้เป็นโรคเบาหวานในช่วงเริ่มต้นการศึกษาวิจัย ติดตามผลเป็นเวลา 25 ปี เพื่อตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างโรคเบาหวานประเภท 2 และการบริโภคช็อกโกแลตทั้งหมด ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าววิทยาศาสตร์ ScitechDaily

tiểu đường — นักวิจัยตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างโรคเบาหวานประเภท 2 และการบริโภคช็อกโกแลตทั้งหมด

ผู้เข้าร่วมรายงานเกี่ยวกับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของตน รวมถึงการบริโภคช็อกโกแลต ตลอดจนสถานะและน้ำหนักของโรคเบาหวาน

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา มีผู้ป่วยโรคเบาหวาน 18,862 ราย จากผู้เข้าร่วม 111,654 รายที่รวมอยู่ในวิเคราะห์ความเสี่ยงโรคเบาหวานจากการบริโภคช็อกโกแลต มี 4,771 รายที่เกิดโรคเบาหวาน

ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคช็อกโกแลต 2 ชิ้น (เทียบเท่า 23.8 กรัม) ต่อวัน อย่างน้อย 5 วันต่อสัปดาห์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้ 10% โดยเฉพาะช็อกโกแลตดำมีผลกระทบมากที่สุด โดยลดลงถึง 21% ตามข้อมูลของ ScitechDaily

Nghiên cứu từ Harvard phát hiện 'loại kẹo' giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — ดาร์กช็อกโกแลตมีประสิทธิผลสูงสุด โดยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้มากถึง 21 เปอร์เซ็นต์

นักวิจัยพบว่าแม้จะกินดาร์กช็อกโกแลตเพียงสัปดาห์ละครั้งก็สามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ถึง 3%

อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตนมไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน แต่ในทางกลับกัน กลับทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักในระยะยาว ซึ่งถือเป็นปัจจัยที่อาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้

แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนมจะมีปริมาณแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวที่ใกล้เคียงกัน แต่ปริมาณโพลีฟีนอลที่อุดมสมบูรณ์ในดาร์กช็อกโกแลตก็อาจชดเชยผลกระทบของไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลต่อการเพิ่มน้ำหนักและโรคเบาหวานได้ ดร. Qi Sun ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประจำภาควิชาโภชนาการและระบาดวิทยา โรงเรียนแพทย์ Harvard TH Chan กล่าว นี่คือความแตกต่างที่น่าสนใจซึ่งคุ้มค่าแก่การสำรวจเพิ่มเติม

ที่มา: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-tu-harvard-phat-hien-loai-keo-giup-giam-nguy-co-mac-benh-tieu-duong-185241212234445477.htm