ฤดูผลไม้บนเทือกเขาสันทราย

ปลูกหม่อน ทุเรียน และส้มโอแดง บนเทือกเขาธาตุซอน ซึ่งเป็นหลังคาทิศตะวันตก ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เกษตรกรจะนำรสชาติของภูเขาและป่าไม้ลงมาขายให้กับพ่อค้า

หลังฝนตกในช่วงต้นเดือนมิถุนายน คุณทราน ฮวง อันห์ เจ้าของสวนทุเรียนใกล้น้ำตกซุ่ยเตียน บนเทือกเขาเทียนกามเซินที่สูงถึง 700 เมตร ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ทุเรียนเริ่มสุกจึงดึงดูดกระรอกและสัตว์เล็ก ๆ อื่น ๆ ให้มาทำลายมัน เจ้าของสวนต้องใช้ตาข่ายจึงจะมีผลผลิตมาขายได้ เขาเลือกถุงตาข่ายโลหะแล้ววางไว้บนยอดไม้เพื่อให้คนงานคลุมรอบผลไม้

คนงานปีนต้นไม้ที่สูงกว่า 5 เมตร ห่อผลไม้ในถุงตาข่าย มัดปากให้แน่น ดึงเชือกผ่านกิ่งไม้ จากนั้นมอบเชือกอีกด้านหนึ่งให้คนด้านล่างผูกกับฐาน ทุเรียนภูเขาจะเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกและหลุดออกจากโคนเท่านั้น วิธีการคลุมผลไม้ด้วยวิธีนี้ช่วยให้ชาวสวนเก็บผลไม้สุกที่ร่วงหล่นได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องปีนต้นไม้อีกครั้งเพื่อเอาเชือกออก

ทุเรียนภูเขาต้องห่อด้วยความระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้กระรอกทำเสียหาย ภาพโดย : หง็อกไท — ทุเรียนภูเขาต้องห่อด้วยความระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้กระรอกทำเสียหาย ภาพโดย : *หง็อกไท*

“ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวและขายเมื่อสุก ดังนั้นทุเรียนบนภูเขาจึงมีกลิ่นหอมและมีเนื้อมาก ไม่แข็ง” นายอันห์กล่าว พร้อมเสริมว่าสภาพอากาศบนภูเขาค่อนข้างเย็น และชาวสวนแทบไม่ต้องใช้ปุ๋ยหรือฉีดยาฆ่าแมลง เนื่องจากดินมีความอุดมสมบูรณ์ ด้วยสวนที่มีต้นไม้กว่า 30 ต้น คุณอันห์สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้เกือบ 2 ตันต่อปี โดยมีราคาคงที่ 110,000-130,000 ดองต่อกิโลกรัม สร้างรายได้ประมาณ 200 ล้านดองหลังหักค่าใช้จ่าย

That Son หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bay Nui เป็นพื้นที่ภูเขาและเนินเขาผสมกับที่ราบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ 4 อำเภอและเมืองของอานซาง ได้แก่ นคร Chau Doc, Tinh Bien, Tri Ton และ Thoai Son นอกจากสภาพดินบนภูเขาที่อุดมสมบูรณ์ด้วยความสูง 50-710 เมตรแล้ว สภาพอากาศที่นี่ยังเย็นสบายตลอดทั้งปี ผลไม้มีรสชาติแบบภูเขา มีรสชาติอร่อยตามธรรมชาติ และราคาขายบางครั้งอาจสูงกว่าพื้นที่ราบถึงสองเท่า

อย่างไรก็ตาม แหล่งน้ำชลประทานบนภูเขามีจำกัดมาก นอกจากจะต้องพึ่งพาฝนแล้ว เกษตรกรบนภูเขายังต้องหาวิธีนำน้ำจากลำธารมาชลประทานสวนของพวกเขาอีกด้วย ในปีที่แห้งแล้งและมีฝนน้อย เกษตรกรทำได้เพียงมองดูต้นไม้ผลของตนเหี่ยวเฉาและตายไป นอกจากผลไม้ป่าแล้ว ชาวไร่บนภูเขายังนำผลไม้พันธุ์พื้นราบมาปลูกบนภูเขาด้วย

คุณนายชีและสามีกำลังเตรียมตัวขนสตรอเบอร์รี่ลงเนินเขาไปขาย ภาพโดย : หง็อกไท — คุณนายชีและสามีกำลังเตรียมตัวขนสตรอเบอร์รี่ลงเนินเขาไปขาย ภาพโดย : *หง็อกไท*

สวนหม่อนของนางดิงห์ คิม ชี ห่างจากบ้านของนายทราน ฮวง อันห์ ประมาณ 100 เมตร กำลังอยู่ในฤดูเก็บเกี่ยว สตรอเบอร์รี่สีเขียวห้อยลงมาจากกิ่ง โดยคนสวนจะเก็บแต่ละช่อแล้ววางลงในตะกร้าอย่างระมัดระวัง ผลไม้ที่อยู่ใกล้โคนต้นมักจะมีขนาดใหญ่กว่า ประมาณครึ่งหนึ่งของข้อมือผู้ใหญ่ ผิวหนา รสหวานอมเปรี้ยว

ปีนี้ผลผลิตสตรอเบอร์รี่ดี แต่ราคาถูก เมื่อต้นฤดูพ่อค้ารับซื้อไปราคา 7,000 บาท แต่ตอนนี้เหลือเพียงกิโลกรัมละ 4,000-5,000 บาทเท่านั้น หลังจากเก็บได้เต็มตะกร้าแล้ว คุณนายชีและสามีก็นำตะกร้าไปที่ถนนในหมู่บ้านซึ่งห่างจากสวนประมาณ 150 เมตร เทใส่ตะกร้าใหญ่ 2 ใบที่แขวนไว้บนรถมอเตอร์ไซค์แล้วขนลงมาขายบนเนินเขา “ตะกร้าใหญ่สองใบและตะกร้าเล็กอีกหนึ่งใบหนักกว่าร้อยกิโลกรัมก็พอที่จะไปงานแต่งงานในเช้านี้” นางสาวชีกล่าว

เมื่อเปรียบเทียบกับทุเรียนแล้ว รายได้จากการปลูกสตรอเบอร์รี่จะต่ำกว่าแต่ก็ต้องดูแลน้อยกว่า ต้นไม้ให้ผลตามธรรมชาติและจะอวบอิ่มเมื่อได้รับน้ำเพียงพอ กำไรนั้นพอให้ชีและสามีใช้ไปได้หลายเดือน นอกจากปลูกหม่อนแล้ว พวกเขายังปลูกต้นทุเรียน อะโวคาโด และต้นดอกแดงผสมกับหน่อไม้ป่าอีกหลายสิบต้น บนพื้นที่ 5,000 ตารางเมตร ริมลำธารเล็กๆ ที่มีน้ำไหลผ่าน ซึ่งเป็นแนวแบ่งเขตธรรมชาติระหว่างที่ดินกับที่ดินของเพื่อนบ้าน

สตรอเบอร์รี่บนภูเขาต้องห้ามมีทั้งพันธุ์สีเขียวและสีเหลือง ซึ่งให้ผลมากพอสมควร ภาพโดย : หง็อกไท — สตรอเบอร์รี่บนภูเขาต้องห้ามมีทั้งพันธุ์สีเขียวและสีเหลือง ซึ่งให้ผลมากพอสมควร ภาพโดย : *หง็อกไท*

ฤดูผลไม้ภูเขาโดยปกติจะมาถึงในช่วงต้นฤดูฝน ตามไหล่เขา พ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากจะมาเปิดโกดัง รวบรวมและขนส่งไปยังตลาดใหญ่ๆ ทั่วจังหวัดทางตะวันตก หรือขายให้กับนักท่องเที่ยวในพื้นที่ ส่วนต้นมะยมป่าจะขึ้นอยู่มากบริเวณเชิงเขาโต้ ชาวเขมรจะเก็บไปขายริมถนน ราคากิโลกรัมละ 50,000-60,000 ดอง การทำฟาร์มบนภูเขามีความคึกคักตลอดทั้งปี เมื่อถึงฤดูผลไม้ผู้คนจะหันมาเก็บหน่อไม้ ดูแลสวน และดูแลระบบชลประทาน...

นายเหงียน วัน ดุง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลอันห่าว เมืองติญเบียน กล่าวว่า ทิวเขาแท็ซอนมีพื้นที่กว้างกว่า 3,000 เฮกตาร์ มีต้นผลไม้ปลูกสลับกับหน่อไม้ประมาณ 1,000 เฮกตาร์ ส่วนที่เหลือเป็นป่าไม้และสวนผสม ท้องถิ่นกำลังคัดสรรสวนผลไม้แนวๆ มาแนะนำเกษตรกรเปิดแหล่งท่องเที่ยวและสัมผัสประสบการณ์ กำลังจะมีการจัดตั้งสหกรณ์ผลไม้บนภูเขาเพื่อให้เกษตรกรสร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่า และค้นหาตลาดการบริโภคที่มั่นคง