ฤดูน้ำท่วมในด่งทับ ในทุ่งนาน้ำจะเป็นสีแดงเนื่องจากมีตะกอนมาจับผลผลิต ส่วนในตลาดชนบทมีปลาน้ำจืดอยู่เป็นจำนวนมาก

เมื่อน้ำท่วมเข้ามาและทุ่งนาจมอยู่ใต้น้ำ ตลาดปลาในพื้นที่ชายแดนจังหวัดด่งท้าปก็จะคึกคักมากขึ้นกว่าเดิม

มุมหนึ่งตลาดปลาเทิงเฟื้อก อำเภอห่งงู จังหวัดด่งท้าป ในยามเช้าตรู่

เวลาประมาณ 06.30 น. ที่ตลาดเทืองเฟือก ซึ่งเป็นตลาดปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเขตชายแดนฮ่องงู เริ่มคึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะ เสียงเชิญชวน และการต่อรองราคาระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย

สินค้าที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารทะเลที่ชาวประมงจับมาจากทุ่งน้ำท่วมบริเวณลุ่มน้ำหงุและบริเวณใกล้เคียง

คุณเหงียน ทิฮวา (เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2512) พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเทิงเฟื้อก ยิ้มแย้มแจ่มใสและแนะนำถาดปลาลิ้นหมากระโดดให้ลูกค้าฟังอย่างกระตือรือร้น “ซื้อปลาลิ้นหมาตัวเล็กมาผัดกับเกลือ ปลาลิ้นหมาในช่วงต้นฤดูกาลอร่อยมาก รับประกันความสด ถ้าไม่อร่อย เราจะไม่รับเงินของคุณ” หลังจากเชิญชวนแล้วก็จะมีรอยยิ้มอ่อนโยนและดวงตาที่รอให้ผู้ซื้อต่อรองราคา

นอกจากปลาน้ำจืดแล้ว ตลาดเทิงเฟื้อก อำเภอห่งงู (จังหวัดด่งท้าป) ยังมีผักน้ำจืดและหอยทากอีกหลายชนิดจำหน่ายอีกด้วย

หลังจากการจับแล้ว ชาวประมงจะขนส่งปลาในน้ำจืดและปลาพิเศษไปยังตลาดชายแดนในด่งท้าปเพื่อบริโภค

นางฮัว กล่าวว่า ฤดูน้ำหลากเป็นช่วงที่คนในพื้นที่ต้นน้ำรอคอยมากที่สุด เพราะในช่วงนี้กุ้งและปลาน้ำจืดจะมีมาก กิจกรรมการค้าขายก็คึกคักขึ้น ทำให้มีรายได้ดีกว่าปกติด้วย

โดยเฉลี่ยแล้ว คุณฮัวขายปลาน้ำจืดชนิดต่างๆ ได้วันละ 10 - 12 กิโลกรัม มีรายได้ 80,000 - 150,000 บาท/รอบตลาด สำหรับนางฮัว ถือเป็นรายได้ที่เพียงพอที่จะช่วยให้ครอบครัวของเธอมีเงินใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน

นอกจากตลาดนางฮัวแล้ว ตลาดเทิงเฟื้อกยังมีพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยกว่า 10 รายที่ขายปลาน้ำจืดและของดีประจำฤดูน้ำท่วม

ผลิตภัณฑ์บรอนซ์ที่ตลาดเทืองเฟือกก็มีหลากหลายชนิด เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาดุก ปลาโน้น กุ้งยาว กุ้งเขียว หอยทาก หนูทุ่ง ... ไปจนถึงผักประจำฤดูน้ำหลาก เช่น ดอกบัว ผักโขม ผักบุ้งทะเล ...

คุณฮวีญ ทิ ฟอง (ปกซ้าย) และคุณฮวีญ ทิ งา โชว์ผลงานการจับปลาที่เพิ่งจับได้

พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยหลายรายบอกว่าปีนี้กระแสน้ำมาช้ากว่าปกติ ดังนั้นจึงมีปลาไม่มากเท่ากับช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ

จึงทำให้ราคาปลาหลายประเภทมีราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยประมาณ 10,000 - 15,000 บาท/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปีก่อนๆ โดยเฉพาะปลาดุก 250,000 บาท/กก. ปลา ปลาบด ประมาณ 150,000 บาท/กก. กุ้ง 150,000 บาท/กก. หอยทากราคาตั้งแต่ 60,000 - 80,000 VND/kg. หนูทุ่ง ประมาณ 100,000 - 110,000 บาท/กก. ปีนี้ปริมาณการจับปลาลิ้นหมาสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อน ดังนั้นราคาก็ “อ่อนตัว” ลงเหลือเพียง 100,000 - 120,000 บาท/กก. (ทำความสะอาดแล้ว)...

นางสาวหยุนห์ ถิ ฟอง ชาวบ้านในตำบลเทิงเฟือกที่ 1 (อำเภอห่งงู จังหวัดด่งทาป) เล่าว่า “ปีนี้น้ำท่วมมาช้า ทำให้มีปลาน้อยกว่าปีก่อนๆ ทุกเช้าฉันกับสามีจะออกไปที่ทุ่งนาแต่เช้า ความรู้สึกที่ได้ดึงตาข่ายขึ้นมาแล้วเห็นปลาลิ้นหมากระโดดไปมาช่างเป็นความรู้สึกที่มีความสุขมาก ถึงแม้จะต้องทำงานหนัก แต่ทุกครั้งที่ฉันนำปลาไปขายที่ตลาดและเห็นลูกค้าที่พอใจมาซื้อของ ฉันก็รู้สึกอบอุ่นใจ”

ฤดูกาลแรกของปลาไส้ตันในตลาดชายแดนในเขตอำเภอฮ่องงู จังหวัดด่งท้าป มีราคาอยู่ที่ประมาณ 220,000 - 250,000 ดอง/กก.

นางทราน ทิ ทุย ลูกสาวของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เดินทางผ่านหลายภูมิภาคแล้ว แต่ตลาดปลาทวงเฟือกเป็นจุดแวะพักที่คุ้นเคยเสมอ

คุณ Thuy เล่าว่า “ทุกครั้งที่ฉันผ่านที่นี่บนเรือ ฉันจะแวะตลาด Thuong Phuoc เพื่อซื้อปลาน้ำจืดและผักสำหรับทำอาหารให้ครอบครัว ครอบครัวของฉันชอบปลาลิ้นหมาตุ๋นกับซุปปลาลิ้นหมาและผักบุ้งทะเลมาก ทุกครั้งที่ฉันทำอาหารเหล่านี้ ทุกคนในครอบครัวของฉันก็ชอบ ความรู้สึกที่ได้ทำอาหารพื้นบ้านด้วยวัตถุดิบสดใหม่เป็นความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมจริงๆ”

ตลาดปลามิใช่เป็นเพียงสถานที่ซื้อขายเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวความเป็นอยู่ของผู้คนในพื้นที่ต้นน้ำที่สืบทอดคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงกับชาวตะวันตกอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm