ในฤดูน้ำท่วมทางภาคตะวันตก เราจะปล่อยกับดักเพื่อล่อปลาน้ำจืด เก็บดอกโสน และในบางพื้นที่จะมีนกป่าบินไปทั่วท้องฟ้า

ระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน เมื่อไปเยือนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ฤดูน้ำท่วมที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคตะวันตก พร้อมกิจกรรมอันน่าตื่นเต้นมากมายที่จะสร้างความทรงจำที่มิอาจลืมเลือน

เมื่อถึงฤดูน้ำท่วม ภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้จะมีเสน่ห์และน่าดึงดูดใจมากขึ้นกว่าเดิม ทุกๆ ปี ระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน พื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงทั้งหมดจะกลายเป็นภาพที่งดงาม ด้วยสีสันอันสดใสของธรรมชาติ ชีวิตริมแม่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ และอาหารพื้นเมืองที่มีรสชาติเข้มข้น

นับเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะได้ดื่มด่ำกับชนบทที่ถูกน้ำท่วมและสัมผัสวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวภูมิภาคแม่น้ำ

ฤดูน้ำท่วมหรือที่เรียกกันว่าฤดูน้ำท่วมจะนำน้ำมาจากแม่น้ำโขงตอนบนท่วมทุ่งนาอันกว้างใหญ่ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ แทนที่จะกลัวน้ำท่วมเหมือนที่อื่นๆ ผู้คนในโลกตะวันตกกลับต้อนรับฤดูน้ำท่วมเสมือนของขวัญจากธรรมชาติ

น้ำพาตะกอนอันอุดมสมบูรณ์ทำให้พื้นดินอุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากรน้ำ จึงกลายเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครอบครัว

กิจกรรมในแต่ละวัน เช่น การเก็บผัก ตกปลา หรือแม้กระทั่งตลาดน้ำ ล้วนเกิดขึ้นบนน้ำทั้งสิ้น ฉากชีวิตที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้สร้างคุณลักษณะทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของชาวตะวันตก

เมื่อเดินทางมาถึงภาคตะวันตกในช่วงฤดูน้ำท่วม นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสได้ร่วมกิจกรรมที่น่าสนใจเกี่ยวกับแม่น้ำมากมาย

ประสบการณ์พิเศษที่สุดประการหนึ่งคือการถอดตาข่ายจับปลา ชาวบ้านจะปลูกต้นกกไว้ในน้ำเพื่อล่อปลาให้เข้ามาอาศัย หลังจากนั้นสักพักก็จะตัดต้นไม้ออกแล้วจับปลาน้ำจืดสดๆ ออกมา ให้ความรู้สึกเหมือนได้อยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ

นักท่องเที่ยวสามารถร่วมกับคนในท้องถิ่นและเพลิดเพลินไปกับอาหารจานปลาพิเศษในสถานที่ เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาช่อน ปลาดุก หรือปลากะพงย่าง

กิจกรรมที่ไม่ควรพลาดคือการเก็บดอกโสน ซึ่งเป็นดอกไม้สีเหลืองสดใสที่พบได้ทั่วไปทางภาคตะวันตกในช่วงฤดูน้ำท่วม

ทุ่งดอกฝ้ายป่าบานสะพรั่งจนปกคลุมมุมท้องฟ้าเป็นสีเหลืองทอง ชาวบ้านนำดอกโสนมาปรุงอาหารจานเด็ด เช่น หม้อไฟปลาลิ้นหมาใส่ดอกโสน ซึ่งเป็นอาหารรสชาติเข้มข้นที่หาได้เฉพาะช่วงฤดูน้ำท่วมเท่านั้น

การเก็บดอกโสนในช่วงฤดูน้ำหลากในภาคตะวันตกเป็นกิจกรรมที่ไม่ควรพลาด

นอกจากนี้ประสบการณ์การอาบน้ำในทุ่งน้ำท่วมยังเป็นเรื่องใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวหลายๆ คน ความรู้สึกเย็นสบายของน้ำธรรมชาติและพื้นที่กว้างขวางจะช่วยผ่อนคลายอย่างแท้จริงหลังจากวันทำงานที่เครียด นักท่องเที่ยวสามารถเช็คอินที่ทุ่งน้ำอันกว้างใหญ่เพื่อเก็บภาพช่วงเวลาพิเศษของฤดูน้ำท่วมในภาคตะวันตกได้

ฤดูน้ำท่วมไม่เพียงแต่ทำให้ภูมิประเทศทางภาคตะวันตกเปลี่ยนแปลงเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์สำหรับทำอาหารที่นี่อีกด้วย

ชาวบ้านใช้ประโยชน์จากปลา กุ้ง ปูจากแม่น้ำและผักป่าที่ปลูกตามทุ่งนาเพื่อปรุงอาหารจานพิเศษที่มีเอกลักษณ์ แปลกใหม่ แต่แสนอร่อยอย่างยิ่ง

หม้อไฟปลาลิ้นหมาพร้อมดอกผักกระเฉด ปลาเก๋าตุ๋น ปลาช่อนย่างหรือน้ำปลา เป็นอาหารประจำฤดูน้ำท่วมที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบทุกครั้งที่เดินทางไปเยือนภาคตะวันตกในช่วงฤดูนี้

อาหารตะวันตกเฉียงใต้เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาที่นี่

ไม่เพียงแต่เมนูปลาเท่านั้น ทางตะวันตกยังขึ้นชื่อเรื่องผักป่า เช่น ผักบุ้ง ผักรสขม ดอกบัว ฯลฯ ผักป่ายังได้กลายมาเป็นอาหารพิเศษที่นำมาใช้ในหลายๆ จาน เช่น ต้มส้ม หรือสุกี้น้ำปลาอีกด้วย

อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอันเข้มข้นของชนบทตะวันตกอีกด้วย ซึ่งเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำ

ฤดูน้ำท่วมไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สำรวจธรรมชาติและวัฒนธรรมของตะวันตกเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเรียนรู้ความสามัคคีระหว่างผู้คนและธรรมชาติอีกด้วย พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศจำนวนมากในด่งท้าป อันซาง หรือ กานโธ ถูกสร้างขึ้นเพื่อจัดทัวร์ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์ธรรมชาติ เพื่อช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจถึงคุณค่าของระบบนิเวศของพื้นที่ชุ่มน้ำได้ดีขึ้น

ที่อุทยานแห่งชาติจรัมชิม (ด่งท้าป) นักท่องเที่ยวสามารถพายเรือผ่านป่าต้นไทรอันกว้างใหญ่ ชมทิวทัศน์ในฤดูน้ำท่วม และสำรวจระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์พร้อมกับนกหายากหลายชนิด เช่น นกกระเรียนมงกุฎแดง

ป่าเมลาลูคาทราซู (อานซาง) ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียง โดยผู้เยี่ยมชมสามารถล่องเรือผ่านป่าเมลาลูคาและชื่นชมความงามอันบริสุทธิ์ของพื้นที่ชุ่มน้ำ ที่เหล่านี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับธรรมชาติ ดื่มด่ำอากาศบริสุทธิ์ และสัมผัสกับจังหวะชีวิตอันเงียบสงบในโลกตะวันตก

ตะวันตกมีระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์และมีความงดงามบริสุทธิ์

ภาคตะวันตกในช่วงฤดูน้ำท่วมเป็นภาพที่ชัดเจนด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างธรรมชาติที่สวยงาม ชีวิตริมแม่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ และวัฒนธรรมการทำอาหารแบบพื้นบ้าน

นี่เป็นเวลาที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้มาเยือนที่จะสำรวจความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ สัมผัสกับกิจกรรมต่างๆ ใกล้ชิดธรรมชาติ และเพลิดเพลินไปกับอาหารพิเศษที่ไม่ควรพลาด ในใจของชาวตะวันตก ฤดูน้ำท่วมไม่เพียงแต่เป็นฤดูแห่งความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นฤดูแห่งความสุขและความหวังอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/mien-tay-mua-nuoc-noi-tha-cha-du-ca-song-hai-bong-dien-dien-co-noi-chim-hoang-da-bay-rop-troi-20241124000702695.htm