ใบตองใช้ห่อขนมข้าวเหนียวนิญซางสร้างรายได้ให้กลุ่มชาติพันธุ์น้อยในลาวไก

เดือนพฤศจิกายนยังเป็นช่วงเก็บเกี่ยวกล้วยครั้งสุดท้ายของปีอีกด้วย ทุกที่ที่คุณไปในนัมจายคุณจะเห็นรถมอเตอร์ไซค์และรถยนต์บรรทุกกล้วยไปมา

นายเกียง ดิ่ว ฮัว รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลนามไช กล่าวว่า ปีนี้ราคากล้วยจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 6,000 - 7,000 ดอง (ช่วงเดียวกันของปีก่อนราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 4,000 - 4,500 ดอง) ซึ่งราคาที่สูงนี้ทำให้ชาวสวนกล้วยเกิดความตื่นตัวเป็นอย่างมาก ความสุขจะทวีคูณเมื่อใบตองแห้งมีราคาด้วย โดยปี 2566 อยู่ที่กิโลกรัมละ 14,000 - 16,000 บาทเท่านั้น แต่ปีนี้ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 21,000 - 23,000 บาท

ครอบครัวนายลี ซาว จิว ชนเผ่าปาดี หมู่บ้านโคกงู ปัจจุบันมีต้นกล้วยมากกว่า 3,000 ต้น นอกจากรายได้จากการขายกล้วยกว่า 400 ล้านดองแล้ว เขายังเก็บใบกล้วยแห้งได้เกือบ 1 ตัน ซึ่งเขาขายได้ในราคา 18 ล้านดองอีกด้วย

คุณชิวกล่าวว่า หลังจากเก็บผลไม้แล้ว ต้นไม้จะถูกตัดทิ้งเพื่อเก็บสารอาหารและน้ำไว้สำหรับต้นไม้เล็ก ปกติแล้วใบตองแห้งจะถูกปล่อยให้เน่าเปื่อย แต่ตอนนี้สามารถนำไปขายแลกเงินได้ ผู้คนจึงเข้ามาเก็บเกี่ยวกันอย่างคึกคัก

การเก็บเกี่ยวใบตองเป็นเรื่องง่ายมาก ผู้หญิงและผู้สูงอายุจึงมักจะทำหน้าที่นี้ การเก็บเกี่ยวใบตองแห้งที่ร่วงหล่น ผู้เก็บเพียงใช้มีดเลาะไปตามก้านก็จะได้ใบตองแห้งประมาณ 200 – 300 กรัม ใช้ใบตอง 3 – 4 ใบ จะได้ใบตองแห้ง 1 กิโลกรัม

ฤดูการเก็บเกี่ยวใบตองกินเวลาประมาณ 30 – 40 วันนับจากวันเก็บเกี่ยวผลกล้วย ใบไม้บนต้นแห้งอยู่แล้ว ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนการประมวลผลเพิ่มเติมใดๆ

คนงานธรรมดาสามารถรวบรวมและคัดใบตองแห้งได้วันละ 25-30 กิโลกรัม ขายได้ในราคา 5-6 แสนบาท สูงกว่ารายได้ของคนงานก่อสร้างทั่วไป

“ในตำบลมีพ่อค้ารายย่อย 2-3 รายที่รับซื้อใบตองแห้ง คนที่ซื้อใบตองก็แค่บรรทุกใบตองลงบนมอเตอร์ไซค์ ชั่งน้ำหนัก แล้วจะได้เงินทันที” รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซางดิ่วฮัว กล่าวเสริม

ใบตองมีราคาแพง แต่ไม่ใช่ทุกครอบครัวจะสามารถใช้ประโยชน์จากข้อดี ทางเศรษฐกิจ นี้ได้เนื่องจากขาดแคลนแรงงาน ปัจจุบันคนหันมาเน้นการเก็บเกี่ยวกล้วยกันมากขึ้น เช่นเดียวกับครอบครัวของนาย Giang Diu Hoa พวกเขาก็ปลูกต้นกล้วยประมาณ 4,000 ต้นเช่นกัน ไม่มีใครมาเก็บใบไม้จึงทิ้งให้คนงานยากจนเป็นคนเก็บเกี่ยว

เนื่องจากมีการจราจรที่สะดวก พ่อค้าแม่ค้าจึงไปซื้อใบตองตามบ้านต่างๆ

ใบตองแห้งถูกร้านค้าปลีกรับซื้อในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ผลิตภัณฑ์นี้จำหน่ายส่วนใหญ่ในจังหวัด ไหเซือง นิญบิ่ญ และทันห์ฮวา ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีการพัฒนาอุตสาหกรรมการทำเค้กแบบดั้งเดิม (โดยเฉพาะเค้กไก่) อย่างมาก ตลาดภายในประเทศมีเสถียรภาพ ราคาขายใบตองแห้งสูงขึ้นทุกปี ทำให้ผู้ปลูกกล้วยมีความสุขมาก

ในช่วงหลายปีที่เกิดการระบาดของโควิด-19 กล้วยขายยากหรือราคาถูก ดังนั้นผู้คนจำนวนมากในเมืองน้ำชายจึงลดพื้นที่ปลูกกล้วยเพื่อปลูกต้นไม้ยืนต้นแทน ในปัจจุบันราคาผลิตภัณฑ์ได้ปรับเพิ่มขึ้น ราคาใบแห้งก็สูงขึ้น ทำให้พื้นที่ปลูกกล้วยเนื้อเยื่อในพื้นที่กลับมาขยายตัวอีกครั้ง และต้นกล้วยเนื้อเยื่อยังคงครองตำแหน่ง “ต้นไม้ที่ร่ำรวย” อันดับ 1 ของตำบลน้ำเชย

มหาวิทยาลัย (ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ ลาวไก )

ที่มา: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html