ด้วยความหลงใหลในชามานานเกือบยี่สิบปี คุณ Nguyen Van Truyen ในฮานอยจึงได้เดินทางทั่วประเทศเพื่อค้นหาชาสายพันธุ์หายากที่ทรงคุณค่าและมีเอกลักษณ์เฉพาะ เมื่อ 3 ปีก่อน เขาเดินทางมาที่พื้นที่ปลูกชาลุงฟิน อำเภอด่งวาน จังหวัดห่าซาง และรู้สึกถูกดึงดูดใจกับรสชาติของชาชานเตวี๊ยตที่นี่ทันที เขาเริ่มนำเข้าชาลุงพินมาชงให้ลูกค้าได้ดื่มเมื่อมาที่ร้านชาของเขา แม้ว่าจะปรากฏช้า แต่ชา Lung Phin Shan Tuyet ก็กลายเป็นชาที่ได้รับความนิยมและขายดีที่สุดในร้านของเขา ผ่านกลิ่นหอมของชา เรายังเผยแพร่ความสวยงามของแผ่นดินและผู้คนของห่าซางอีกด้วย
 |
| เนื่องจากนายทรูเยนเป็นช่างฝีมือชงชา กาน้ำชาแต่ละใบของเขาก็ทำขึ้นด้วยความรักในการชงชา |
ร้านน้ำชาของนายเหงียน วัน ทรูเยน ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของอาคารอพาร์ทเมนท์เก่าบนถนนนุ้ยทรูก ฮานอย ในฐานะช่างฝีมือชงชา กาน้ำชาแต่ละใบของเขาล้วนทำขึ้นจากความรักที่มีต่อชา โดยเขาค้นคว้าคุณลักษณะของชาแต่ละประเภทอย่างพิถีพิถัน เพื่อค้นหาวิธีชงชาให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติออกมา คุณทรูเยนชื่นชมชา Lung Phin Shan Tuyet, Dong Van, Ha Giang เป็นอย่างมาก โดยค้นพบคุณสมบัติพิเศษและเอกลักษณ์หลายประการที่ชาอื่นไม่มี ด้วยประสบการณ์ของเขา เขาได้ปรับปรุงบางอย่างเพื่อให้ชามีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
 |
| คุณเหงียน วัน ทรูเยน เจ้าของร้านน้ำชา "โว ตู่ ทรา" ถนนนุ้ย ทรูก ฮานอย |
แม้ว่าร้านน้ำชาเล็กๆ ของนายเหงียน วัน ทรูเยน จะตั้งอยู่ในทำเลที่ไม่สะดวกสบายนัก แต่ก็เป็นสถานที่ที่ผู้รักชาและผู้ชื่นชอบชามาเยี่ยมเยียนกันมายาวนานหลายปีแล้ว รูปแบบการตกแต่งที่หรูหรา เน้นความเงียบสงบ และความเงียบ โดยเฉพาะกลิ่นหอมของชา Shan Tuyet ที่ลอยฟุ้งไปทั่วทั้งร้าน ทำให้ Vo Tu Tra เป็นสถานที่ที่แขกที่มาดื่มชาสามารถผ่อนคลายจิตใจท่ามกลางความวุ่นวายของเมือง ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ห้องน้ำชาจะต้อนรับ Ly Minh Cuong นักเรียนจากสถาบันดนตรีแห่งชาติเวียดนาม ซึ่งเป็นเด็กชาวม้งจากตำบล Lung Phin เขต Dong Van จังหวัด Ha Giang ที่จะมาเล่นขลุ่ย เสียงไพเราะเร่าร้อนของขลุ่ยม้งผสมผสานกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของชาชานทำให้แขกที่มาดื่มชามีความรู้สึกพิเศษเกี่ยวกับดินแดนและผู้คนของห่าซาง
 |
| เสียงไพเราะและเร่าร้อนของขลุ่ยม้งผสมผสานกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของชาฉาน |
 |
ต้นชาชานเตี๊ยตเติบโตท่ามกลางธรรมชาติที่โหดร้ายและดินหินแห้งแล้งของที่สูง ทำให้ต้นชายังคงเติบโตแข็งแรงและยืดหยุ่น เหมือน มนุษย์ รสชาติธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้ชา Ha Giang Shan Tuyet เข้าสู่ตลาดในประเทศและต่างประเทศมากขึ้น ชาและผู้คนกำลังรวมตัวกันเป็นวงกลมเพื่อเติบโตไปด้วยกันและเข้าใจซึ่งกันและกัน
ฮิวเยน จาง - มินห์ ฮุง
ที่มา: http://hagiangtv.vn/doi-song-xa-hoi/202502/โขงเจียม-เจี้ยน-เช-ชาน-ตูเยต-ฮา-เกียง-ไท-ฮา-โนอิ-82c2695/
การแสดงความคิดเห็น (0)