ไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์ป่าแห้งเท่านั้น แอฟริกาใต้ยังมีอาหารอร่อยๆ มากมายที่รอให้คุณมาลิ้มลอง

มาสำรวจ อาหารข้างทาง ชื่อดัง 5 แห่งในแอฟริกาใต้กัน แต่ละจานถือเป็นประสบการณ์สุดวิเศษสำหรับนักชิมที่ชอบความแปลกใหม่

บิลทงเนื้อสัตว์ป่าแห้ง

บิลทองเป็นอาหารยอดนิยมในแอฟริกาใต้ ทำจากเนื้อสัตว์ป่าที่ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และตากแห้งตามธรรมชาติ นี่คืออาหารว่างที่มักจะทานระหว่างการปิกนิก ทริปแบกเป้ หรือเพียงเพื่อกินเล่นเมื่อหิว สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับบิลทองคือรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มปานกลาง ทำให้สามารถพิชิตใจนักทานได้แม้แต่ผู้ที่ชอบทานอย่างหนักที่สุด บิลทองไม่เพียงแต่เป็น อาหารจานดั้งเดิม เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของชาวแอฟริกาใต้ด้วย

รูปภาพ: PIXABAY

อาหารกระต่าย

กระต่ายโจว อาหารริมทางที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีต้นกำเนิดมาจากชุมชนอินเดียในเมืองเดอร์บัน ประเทศแอฟริกาใต้ เป็นขนมปังที่ถูกทำให้กลวงออกแล้วยัดไส้ด้วยแกงที่ทำจากเนื้อวัว ไก่ หรือผัก อาหารจานนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอันเข้มข้นของแกงกะหรี่และความกรอบของขนมปัง บันนี่โจวไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานด่วนเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมในอาหารแอฟริกาใต้อีกด้วย ซึ่งนำมาซึ่งความหลากหลายในรสชาติ

รูปภาพ: FREEPIK

เค้กโคเอคซิสเตอร์

Koeksisters เป็นขนมหวานยอดนิยมในแอฟริกาใต้ โดยเฉพาะในกลุ่มชาวแอฟริกัน เค้กทำจากแป้ง ปั้นเป็นเกลียว แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วจุ่มในน้ำเชื่อมน้ำตาล รสหวานของน้ำเชื่อมผสมผสานกับความกรอบของเปลือกทำให้ Koeksisters กลายเป็นขนมหวานที่ขาดไม่ได้หลังอาหารทุกมื้อ นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ได้รับความชื่นชอบจากรุ่นสู่รุ่นและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารของแอฟริกาใต้

รูปภาพ: FREEPIK

โบโบตี้

Bobotie เป็นอาหารยอดนิยมในแอฟริกาใต้ มักทำจากเนื้อสับ ย่างกับเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น อบเชย และขิง อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมไข่อบสีเหลืองทอง ให้รสชาติหวานนิดๆ และความเค็มเข้มข้น Bobotie มีต้นกำเนิดมาจากชุมชนชาวดัตช์ที่ตั้งรกรากอยู่ในแอฟริกาใต้ แต่ค่อยๆ กลายเป็นอาหารที่คุ้นเคยในมื้ออาหารของชนพื้นเมือง อาหารจานนี้แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานของวัฒนธรรมที่แตกต่างกันในอาหารแอฟริกาใต้

รูปภาพ: PIXABAY

โบเอเวอร์วอร์ส

Boerewors คือไส้กรอกแบบดั้งเดิมของแอฟริกาใต้ โดยปกติทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู และเครื่องเทศ เช่น เมล็ดผักชีและพริกไทยดำ ไส้กรอกประเภทนี้มักนำไปย่างบนถ่านหรือทอด ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีไขมันมาก Boerewors ไม่เพียงแต่เป็นเมนูคุ้นเคยในการปิ้งย่างกลางแจ้ง (หรือที่เรียกว่า "braai") เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวแอฟริกาใต้ด้วย อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือเครื่องเคียงเช่นข้าวโพดปิ้ง ทำให้ได้มื้ออาหารที่สมบูรณ์และอร่อย

ภาพถ่าย: ENVATO

อาหารริมทาง ของแอฟริกาใต้ไม่ได้มีแค่เรื่องของอาหารจานง่ายๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวของการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และประเพณีอีกด้วย จากบิลทองแบบดั้งเดิมไปจนถึงกระต่ายโจว แต่ละเมนูล้วนมีส่วนหนึ่งของอดีตและปัจจุบัน สร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและเข้มข้นให้กับอาหารแอฟริกาใต้ ด้วยอาหารรสชาติดีและการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ แอฟริกาใต้จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจอาหาร

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm