แดนนี่ (จากอังกฤษ) และดิกกี้ (จากโปแลนด์) ชื่นชอบการท่องเที่ยวและเคยไปเที่ยวมาหลายแห่งแล้ว

เนื่องจากความหลงใหลในวัฒนธรรมและอาหารฮานอย ทั้งคู่จึงตัดสินใจใช้เวลาเดินทางมาที่นี่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อลิ้มลองอาหารรสเลิศ

ในจำนวนนั้นมีอาหารจานหนึ่งที่แขกชาวตะวันตกสองคนประทับใจมากถึงขนาดที่พวกเขาไม่รีรอที่จะตื่นเช้าและยืนรอคิวเพื่อลิ้มลองรสชาติ นั่นก็คือก๋วยเตี๋ยวเนื้อครับ.

แขกชาวตะวันตกรับประทานอาหาร Pho Bat Dan.png
แขกชาวตะวันตกสองคนมาที่ร้านอาหาร pho บนถนน Bat Dan ในตอนเช้าตรู่เพราะต้องการลิ้มรสชาติอาหาร "ประจำชาติ" แบบดั้งเดิม

สถานที่ที่แดนนี่และดิกกี้ไปเป็นร้านอาหาร pho แบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงซึ่งตั้งอยู่บนถนน Bat Dan (แขวง Cua Dong เขต Hoan Kiem)

นี่เป็นร้านอาหารประเภท pho หนึ่งในร้านในฮานอยที่ได้รับการแนะนำโดยมิชลินไกด์ในหมวดหมู่ Bid Gourmand (คุณภาพอาหารดี ราคาไม่แพง) ในปี 2023 และ 2024 อีกด้วย

ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 06.00 - 10.00 น. และ 18.00 - 22.30 น. เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารประเภทเฝอเนื้อ 3 เมนู ได้แก่ เนื้อแบบ rare เนื้อแบบ rare และเนื้อแบบ well done โดยราคาอยู่ที่ชามละ 50,000-60,000 VND

แขกชาวตะวันตกรับประทานอาหารริมถนนบัตตัน 0.png
พื้นที่ครัวแบบเปิดทำให้ Diggy ตื่นเต้นเพราะเขาสามารถเห็นเชฟเตรียมอาหาร pho ในขณะนั้นได้

Diggy บอกว่าทั้งคู่ตื่นแต่เช้าและมาถึงร้านอาหารตอน 7 โมงเช้าเพื่อลิ้มลอง pho แบบดั้งเดิมที่โด่งดัง เมื่อมาถึงก็มีลูกค้าจำนวนมากยืนเข้าแถวตั้งแต่ในร้านจนถึงทางเท้า

ถึงแม้ว่าเธอจะต้องรอค่อนข้างนาน แต่หญิงสาวนักท่องเที่ยวก็มีความสุข เพราะนี่พิสูจน์ได้ว่าเฝอของร้านอาหารนั้นอร่อยมาก และเป็นที่นิยมกับลูกค้าหลายๆ คน

แดนนี่และดิกกี้สั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ rare 2 ชาม ราคาชามละ 60,000 ดอง

แขกชาวตะวันตกรับประทานอาหารริมถนนบัตตัน 1.png
โฟข้างทางหายากที่คู่ต่างชาติชอบทาน

แดนนี่บอกว่าเขาจะชิมน้ำซุปก่อนที่จะเติมเครื่องเทศเพื่อให้เพลิดเพลินกับรสชาติของเมนูโฟนี้ได้อย่างเต็มที่ เขาแสดงความเห็นว่าน้ำซุปอร่อย รสชาติเข้มข้น และหอมจากกระดูกวัวที่ตุ๋น

“ถึงแม้ว่าร้านจะคับแคบและพลุกพล่านไปสักหน่อย แต่เราก็นั่งที่มุมหนึ่ง แต่ก็โอเค เพราะก๋วยเตี๋ยวที่นี่อร่อยจริงๆ” เขากล่าว

แขกชาวตะวันตกรับประทานอาหารที่ถนนบัตดาน
แดนนี่อุทานในขณะที่เขาชิมน้ำซุป

แขกชาวอังกฤษจึงเติมซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยเพื่อให้เฝอมีรสชาติมากขึ้นและช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเล็กน้อยในฮานอย

เมื่อเห็นสีหน้าประหลาดใจของแดนนี่ ดิกกี้ก็ยอมรับว่าเขาอยากลองชิมว่าเฝอที่นี่อร่อยขนาดไหน

“โอ้พระเจ้า ฉันไม่คิดว่ามันจะหวานขนาดนี้” เธอกล่าวเมื่อได้ชิมน้ำซุปคำแรก

แขกชาวตะวันตกกินบัตตัน 1.gif
แขกชาวตะวันตกชื่นชมร้าน pho มิชลินในฮานอย

ตามคำบอกเล่าของนักท่องเที่ยวหญิงชาวโปแลนด์ บะหมี่โฟมีความนุ่มและเนียนนุ่ม เนื้อหน้าอกปรุงจนนุ่ม หั่นเป็นแผ่นบางๆ ให้ความรู้สึกละลายในปาก

“นี่คืออาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบจริงๆ ด้วยโฟที่อร่อยเบาๆ และมีรสชาติดี” Diggy บรรยาย

ตามที่แดนนี่บอก ก๋วยเตี๋ยวที่นี่แพงกว่าร้านทั่วๆ ไปเล็กน้อย แต่เขาคิดว่าคุ้มค่า เพราะอาหารเสิร์ฟมาในปริมาณที่เยอะและมีรสชาติดี

Diggy กล่าวว่า: "นี่คือ pho ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยได้กินมา"

แขกชาวตะวันตกกินบัตดัน 2.gif
ทั้งคู่รู้สึกประหลาดใจเพราะร้าน pho เต็มไปด้วยลูกค้าทั้งตอนเข้ามาและตอนออกไป

แม้ว่าจะรับประทานอาหารเสร็จและยืนขึ้นเพื่อจะออกไปแล้ว แต่แขกชาวตะวันตกทั้งสองก็ยังคงประหลาดใจกับจำนวนแขกที่มากมาย

ไม่เพียงแต่บริเวณในร่มจะเต็มไปด้วยผู้คนจำนวนมาก ยังได้ยืนเข้าแถวยาวด้านนอกเพื่อรอลิ้มรสอาหาร pho แบบดั้งเดิมที่โด่งดังอีกด้วย

ภาพ: แดนนี่ & ดิกกี้

นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นได้ลองชิมอาหารจานหนึ่งบนทางเท้าในนครโฮจิมินห์ และชื่นชมว่าเป็น “อาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินมา” อาหารริมทางราคาจานละ 35,000 ดอง พร้อมซุปมะระราคา 15,000 ดอง ทำให้นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นกินไม่หยุดและอุทานและชื่นชมว่าเป็น “อาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินมาในชีวิต”