Sso และ Sam เป็นคู่รักชาวเกาหลี พวกเขาชื่นชอบการเดินทางและเคยไปหลายประเทศ เช่น ตุรกี ไทย ฯลฯ ปัจจุบัน ทั้งคู่กำลังเดินทางท่องเที่ยวยาวที่เมืองดานัง พวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการสำรวจอาหารท้องถิ่น
ล่าสุด Sso และ Sam แวะไปที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนน My An เขต Ngu Hanh Son เพื่อทานโจ๊กปลาไหล นักท่องเที่ยวหญิงชาวเกาหลีเปิดเผยว่าอาหารจานนี้ได้รับคำแนะนำจากชาวเวียดนามในวิดีโอที่เธอแชร์บนช่อง YouTube ส่วนตัวของเธอ
Sso รู้สึกตื่นเต้นและกระตือรือร้นมากที่จะได้ลองทานโจ๊กปลาไหล เนื่องจากปลาไหลเป็นอาหารเพิ่มพลังงานยอดนิยมในเกาหลี และคนเกาหลีหลายคนก็ชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้เพราะมีกลิ่นคาว
Sso และ Sam มาถึงร้านอาหารท้องถิ่นตอน 7 โมงเช้า และประหลาดใจที่พบว่าโต๊ะทั้งหมดเต็มไปหมด เธอเชื่อว่าโจ๊กปลาไหลที่นี่อร่อยจึงทำให้ลูกค้าจำนวนมากมาทานกันตั้งแต่เช้า
นักท่องเที่ยวสาวรายนี้เล่าว่า ร้านนี้เน้นเสิร์ฟเมนูปลาไหลเป็นหลัก หลังจากดูเมนูแล้ว นอกจากโจ๊กปลาไหลแล้ว เธอยังตัดสินใจสั่งบะหมี่ปลาไหลแห้งเพื่อสัมผัสรสชาติของ "อาหารเพิ่มพลังแบบเกาหลีแท้ๆ" นี้ด้วย
หลังจากรอไม่กี่นาที อาหารจานแรกก็มาเสิร์ฟเป็นเส้นหมี่ปลาไหลแห้ง โดยหลักแล้วจะเป็นเส้นหมี่ปลาไหลผสมกับน้ำซุปและน้ำจิ้ม โดยเสิร์ฟแยกกัน โดยลูกค้าสามารถปรุงรสตามรสนิยมและความชอบได้
เพื่อมอบประสบการณ์ที่มีคุณภาพให้กับแขกชาวต่างชาติ พนักงานร้านอาหารยังได้แนะนำวิธีการเพลิดเพลินกับเมนูเส้นหมี่ปลาไหลแห้งอย่างระมัดระวังอีกด้วย “ขั้นตอนแรกใส่หัวหอมดองลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าเส้นดูแห้งไปนิดก็เติมน้ำซุปเพิ่มได้ตามใจชอบ” คนคนนี้กล่าว
Sso ไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นของเขาได้ จึงทำตามคำแนะนำทันทีและชิมน้ำซุปช้อนแรก เธอแสดงความเห็นว่าน้ำซุปมีรสชาติคล้ายซุปอุด้งของญี่ปุ่น
ต่อมานักท่องเที่ยวสาวก็ได้ลองชิมขนมจีนกับปลาไหล โดยส่งเสียงร้องออกมาไม่หยุดถึงกลิ่นหอมชวนรับประทาน เธอประเมินว่าใบไม้ที่มีกลิ่นหอมที่เสิร์ฟพร้อมกับจานนี้อาจช่วยลดรสคาวของปลาไหลได้
คนเกาหลีมักรับประทานปลาไหลกับผักที่มีรสชาติ เช่น ใบชะพลูและขิง จานนี้ดีเกินคาดครับ ไม่มีรสคาวเลยครับ “มันอร่อยจริงๆ” สโซกล่าว
เมนูที่สองที่คู่รักลิ้มลองคือโจ๊กปลาไหลร้อน พวกเขาประหลาดใจกับเนื้อปลาไหลปริมาณมาก
“เอาจริงๆ แล้ว ผมไม่ค่อยกินอาหารที่มีรสคาวเลยครับ แต่จานนี้ไม่ได้คาวอย่างที่คิดเลย ราคาค่อนข้างถูก เพียงชามละ 30,000 ดองเท่านั้น “เส้นหมี่ปลาไหลราคา 40,000 ดอง” สโซกล่าว
นักท่องเที่ยวสาวชาวเกาหลีก็ได้เรียนรู้วิธีการรับประทานโจ๊กปลาไหลเหมือนกับคนรอบๆ ตัวเธอเช่นกัน นั่นก็คือการบีบมะนาวลงไปในโจ๊กเล็กน้อย เธอรู้สึกประหลาดใจเพราะว่ารสชาติยิ่งอร่อยกว่าเดิม
“อาหารจานนี้แปลกแต่ก็ดูน่ารับประทานมาก โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าเมนูทั้งสองจานอร่อย แต่ฉันชอบเส้นหมี่ปลาไหลมากกว่า” เธอกล่าวเสริม
ลูกค้ายังแสดงความเห็นว่าเมนูปลาไหลทั้งสองเมนูนี้อร่อยมากจนทำให้พวกเขา "ออกจากร้านไปพร้อมกับความรู้สึกอิ่มเอมและมีความสุขอย่างเต็มที่" ถึงแม้ในตอนแรกจะมาที่นี่โดยไม่ได้คาดหวังอะไรก็ตาม
“สิ่งที่เราเป็นกังวลมากที่สุดคือรสคาวของจานนี้ แต่จริงๆ แล้วไม่มีรสคาวเลย “เราสนุกกับมื้ออาหารวันนี้มาก” สโซกล่าว
คุณ Quoc Hung เจ้าของร้านอาหารที่ Sso ไปเยือน กล่าวว่า ร้านนี้เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารปลาไหลที่ปรุงด้วยรสชาติแบบฉบับของจังหวัดเหงะอาน
ปลาไหลต้องคัดเลือกมาจากปลาไหลน้ำจืดที่สดและมีสุขภาพดี เพื่อให้ได้เนื้อที่แน่นและมีกลิ่นหอมหวานตามธรรมชาติเมื่อปรุงสุก
หลังจากทำความสะอาดแล้วปลาไหลจะถูกแยกออกเป็นเนื้อและกระดูก ผัดเนื้อสัตว์กับขมิ้น พริก และหอมแดง บดกระดูกแล้วกรองน้ำเพื่อทำโจ๊ก โจ๊กปลาไหลร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักชีเวียดนามเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่อร่อย
นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการอาหาร 2 เมนู คือ ขนมจีนแห้ง และ ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น ลูกค้าสามารถสั่งปลาไหลผัด หรือ ปลาไหลทอดกรอบ มาทานคู่กับก็ได้
สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อนๆ ที่เคี่ยวจากกระดูกปลาไหล ใส่ถั่วงอก เห็ดชิทาเกะ เห็ดหูหนู และผักชีลงไปด้วย ส่วนเส้นหมี่แห้งก็จะนำเส้นมาผัดก่อนใส่ปลาไหลญี่ปุ่น ถั่วงอก ผักชี โหระพา ลงไปผัดกับพริกแกงและน้ำส้มสายชูพริกกระเทียมเล็กน้อย
สุดท้ายซุปปลาไหลก็ร้อน อุดมไปด้วยเนื้อปลาไหล มีสีเหลืองขมิ้นที่น่ารับประทาน
ร้านเปิดตั้งแต่ 6.00น.-10.00น. อาหารที่ร้านอาหารมีราคาตั้งแต่ 30,000 - 50,000 ดอง (ขึ้นอยู่กับอาหารและปริมาณที่เสิร์ฟ)
ภาพ: Ssotravel
ลูกค้าชาวเกาหลีลองทานอาหารริมทางในราคา "คนรวย" ในโฮจิมินห์ซิตี้ โดยพูดได้คำเดียวเมื่อรับประทานอาหารเสร็จ แม้ว่าจะเป็นร้านอาหารริมทาง แต่เมนูที่นี่ก็ขายในราคาค่อนข้างสูง ลูกค้าชาวเกาหลีสั่งข้าวหมูย่าง พร้อมปลาหมึกสอดไส้ กุ้งแช่น้ำจิ้ม และซุป รวมเป็นเงิน 317,000 ดอง
การแสดงความคิดเห็น (0)