ฮวาลู่ เสริมสร้างความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร เนื่องในโอกาสวันชาติ ๒๙ ก.พ. ๒๕๖๒

เนื่องจากเป็นท้องถิ่นที่มีพื้นที่ท่องเที่ยวและสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง จึงดึงดูดนักท่องเที่ยวมาได้เป็นจำนวนมาก ดังนั้น ประเด็นเรื่องการรักษาความปลอดภัย ความเรียบร้อย และความปลอดภัยของแรงงาน จึงเป็นเรื่องที่ท้องถิ่นและหน่วยงานต่างๆ ในเขตอำเภอหว่าหลัวให้ความสำคัญเป็นพิเศษ

พวกเราได้ร่วมกับทีมตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารของศูนย์การแพทย์เขตฮวาลือ เข้าไปตรวจสอบร้านอาหาร ที่พัก และบริการโฮมสเตย์หลายแห่งในเขตนี้ พบว่าสถานประกอบการส่วนใหญ่ปฏิบัติตามกฎระเบียบของรัฐเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด เจ้าของสถานประกอบการจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับการจัดเก็บตัวอย่างอาหารและแหล่งกำเนิดอาหาร มีใบรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร สัญญา และการตรวจสุขภาพเป็นระยะสำหรับพนักงานบริการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทดสอบอย่างรวดเร็วของตัวอย่างอาหารบางชนิดและชามและตะเกียบที่ใช้ในร้านอาหารแสดงให้เห็นว่าตัวอย่างทั้งหมดเป็นไปตามข้อกำหนด

คุณเหงียน ดึ๊ก ลินห์ (เจ้าของร้านอาหาร ดึ๊ก ลินห์) ชุมชนนิญทัง กล่าวว่า ด้วยประสบการณ์ในธุรกิจบริการอาหารมากกว่า 5 ปี ร้านอาหารของเราจึงคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยเป็นประเด็นสำคัญของธุรกิจบริการอาหารอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ขั้นตอนการเตรียมอาหาร หลักการทองคำ 10 ประการในการแปรรูปอาหาร และการดูแลสุขภาพของผู้บริโภคอยู่เสมอ โดยเฉพาะเพื่อเตรียมความพร้อมต้อนรับแขกในโอกาสวันชาติ 2 กันยายนนี้ ทางร้านได้เตรียมพนักงานให้เพียงพอต่อการให้บริการลูกค้า และได้เซ็นสัญญากับซัพพลายเออร์อาหารเพื่อให้มั่นใจว่ามีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ไม่ใช้สารเติมแต่งในกระบวนการแปรรูปอาหาร และมุ่งมั่นที่จะไม่เรียกเก็บเงินลูกค้ามากเกินไป

ในขณะเดียวกันที่โฮมสเตย์ Havana Tam Coc - Ninh Binh ในเขตเทศบาล Ninh Hai เราเชี่ยวชาญในการให้บริการแขกที่พักในโฮมสเตย์ นายหวู่ วัน โฮ เจ้าของโฮมสเตย์ กล่าวว่า สิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าวจะเปิดให้บริการรีสอร์ทตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 โดยมีห้องพักทันสมัย ​​หรูหรา และราคาไม่แพงจำนวน 8 ห้อง นอกจากการจองห้องพักแบบดั้งเดิมแล้ว ครอบครัวนี้ยังเปิดตัวเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่เชี่ยวชาญด้านการจองห้องพักเป็นประจำเพื่อให้ผู้มาเยือนจากใกล้และไกลสามารถอ้างอิงและเลือกได้ เพื่อเตรียมความพร้อมต้อนรับแขกในโอกาสวันหยุด 2 กันยายน ครอบครัวนี้จึงได้ทำความสะอาดอย่างแข็งขันเพื่อให้แน่ใจว่าสถานที่สะอาดและโปร่งสบาย สร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนเมื่อพวกเขามาเข้าพักที่นี่

คุณเบลล์ นักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศสที่พักที่นี่ กล่าวว่า ฉันและเพื่อนๆ มาที่นี่แล้วรู้สึกพอใจมากกับการบริการที่เป็นมิตร อากาศบริสุทธิ์ และรีสอร์ทที่สะอาด หากมีโอกาสผมก็จะกลับมาพักผ่อนที่นี่อีกและแนะนำนิญบิ่ญให้เพื่อนๆรู้จัก

ทดสอบชามและตะเกียบอย่างรวดเร็ว ณ ร้านอาหารดึ๊ก ตำบลนิญซวน

นางสาวดิงห์ ทิ ฮา เจ้าหน้าที่ทดสอบของแผนกเวชศาสตร์ป้องกันโรค ศูนย์การแพทย์เขตฮวาลือ กล่าวว่า จากการตรวจสอบสถานพยาบาล พบว่าสถานพยาบาลส่วนใหญ่ปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารเป็นอย่างดี ผลิตภัณฑ์มีการบันทึกคุณภาพความปลอดภัยของอาหารด้วยตนเอง มีสภาพแวดล้อมด้านสุขอนามัยที่ดีของโรงงาน มีการแต่งกายเฉพาะในการแปรรูปอาหาร และมีการจัดเรียงสินค้าอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย

ตามสถิติ ปัจจุบันในเขตฮว่าลือมีธุรกิจการค้าและบริการมากกว่า 3,600 แห่ง ร้านอาหารและโรงแรมมากกว่า 500 แห่งที่เปิดดำเนินการ ในระหว่างการตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เนื่องในโอกาสวันที่ 2 กันยายน ซึ่งเกี่ยวข้องกับเทศกาลไหว้พระจันทร์ ทีมตรวจสอบจะดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ 18 แห่งในเขต เพื่อเตือนและจัดการหน่วยงานที่มีการละเมิดที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารโดยเร็ว

นายเหงียน หง็อก ฟู รองผู้อำนวยการศูนย์การแพทย์เขตฮวาลือ กล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว ศูนย์การแพทย์เขตได้ประสานงานกับคณะผู้แทนสหวิชาชีพและผู้เชี่ยวชาญจากจังหวัด ตำบล และเมืองต่างๆ เพื่อตรวจสอบและควบคุมดูแลโรงแรมและภัตตาคารหลายแห่งที่มีเนื้อหา เช่น เงื่อนไขการดำเนินธุรกิจ แหล่งที่มาของอาหาร วิธีการถนอมอาหาร สุขภาพ และคุณสมบัติของผู้แปรรูป ระหว่างการตรวจสอบ คณะผู้แทนยังได้เก็บตัวอย่างแบบเร่งด่วนเพื่อตรวจหาสารกันบูดและความปลอดภัยอีกด้วย สำหรับสถานที่ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด คณะผู้แทนยังเรียกร้องให้มีการแก้ไขอย่างเร่งด่วน โดยสร้างความตระหนัก ความรับผิดชอบ และการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

ในช่วงวันหยุดวันชาติวันที่ 2 กันยายน และช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ทางเขตจะประสานงานกับหน่วยงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เข้าตรวจสอบและดำเนินการอย่างจริงจังในการใช้ประโยชน์จากวันหยุดดังกล่าวในการขึ้นราคาสินค้าและบังคับราคาสินค้าอย่างผิดกฎหมาย เสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมเพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

กรมควบคุมโรคแนะนำประชาชนและนักท่องเที่ยวในช่วงวันหยุดและเทศกาลไหว้พระจันทร์เลือกซื้อสินค้าที่มีฉลากระบุชัดเจน พื้นที่จัดแสดงอาหารต้องมีการดูแลสุขอนามัย และตรวจสอบวันที่ผลิตและวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง สำหรับบริการอาหาร คุณควรรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่มีรายการราคาเต็มและมีใบรับรองความปลอดภัยอาหาร

ด้วยการมีส่วนร่วมของหน่วยงานที่มีหน้าที่รับผิดชอบ สถานประกอบการและบริการอาหารทุกแห่งในเขตฮว่าลั่วพร้อมต้อนรับแขกที่มาเยี่ยมชมและพักผ่อน

บทความและภาพ: ทานห์ ถุ่ย

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm