การสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลวัดหุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม

ทุกปี วันรำลึกกษัตริย์ราชวงศ์หุ่งและ สัปดาห์วัฒนธรรม-ท่องเที่ยวแดน บรรพบุรุษ ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและจุดธูปรำลึก แสดงความขอบคุณต่อการมีส่วนสนับสนุนของกษัตริย์ราชวงศ์หุ่งที่มีต่อการก่อตั้งประเทศ ขณะเดียวกันก็สัมผัสกับกิจกรรมทางวัฒนธรรม ทัศนียภาพธรรมชาติ และผู้คนในบ้านเกิดของแดนบรรพบุรุษ

เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคที่เกิดจากอาหารอย่างเป็นเชิงรุก ตลอดจนมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพของผู้คนและนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงานเทศกาล ฝ่ายความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจึงได้จัดทำแผนเชิงรุกและประสานงานการดำเนินกิจกรรมด้านความปลอดภัยอาหารเพื่อรองรับเทศกาล

ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในวัดหุ่งล้วนมีแหล่งกำเนิดที่ทราบแน่ชัดและรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

สหาย Dieu Quang Dao รองหัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (กรม อนามัย ) กล่าวว่า: คาดว่าเทศกาลวัดหุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม - การท่องเที่ยวแห่งดินแดนบรรพบุรุษในปี At Ty 2025 จะดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและจุดธูปเป็นจำนวนมาก ดังนั้นความต้องการบริการด้านอาหารและการซื้อสินค้าก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน หน่วยงานให้ความใส่ใจอย่างยิ่งในการดูแลให้ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยของอาหาร โดยไม่อนุญาตให้เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหรือความปลอดภัยด้านอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพของผู้เข้าร่วมงาน นักท่องเที่ยว และผู้เข้าร่วมงานเทศกาลโดยเด็ดขาด

กองความปลอดภัยอาหารได้ดำเนินการประสานงานและสั่งการหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างจริงจังในการส่งเสริมการสื่อสารด้านความปลอดภัยอาหารผ่านสื่อมวลชน เผยแพร่ความรู้ด้านความปลอดภัยอาหาร การป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคจากอาหาร ในขั้นตอนการผลิตและการแปรรูป จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ปลอดภัยต่ออาหาร โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมอาหารที่มีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาชัดเจนเท่านั้น ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่หมดอายุ บวม แบน ผิดรูป เป็นสนิม ไม่สมบูรณ์ หรือมีรสชาติหรือสีที่ผิดปกติโดยเด็ดขาด ปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายอย่างเคร่งครัดในการเตรียม การแปรรูป การปรุงอาหาร การถนอมอาหาร การขนส่ง และการรับประทาน

เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์และตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารในช่วงเทศกาลวัดหุ่ง

นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้จัดตั้งทีมติดตามและตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารและแผงขายอาหารริมทาง โดยเน้นที่การติดตามสถานประกอบการอาหารในตำบล ตำบล และเมืองโดยรอบตำบลหยีเกือง (เมืองเวียดจี) พื้นที่ที่จัดพิธีกรรมและเทศกาลต่างๆ ในวันคล้ายวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่ง และสัปดาห์วัฒนธรรม-ท่องเที่ยวแห่งแผ่นดินบรรพบุรุษในปีอัตตีย์ พ.ศ. 2568

คุณเหงียน ถิ ทู เจ้าของร้านอาหารบริเวณหน้าประตูหลักของวัดหุ่ง กล่าวว่า “ด้วยการโฆษณาชวนเชื่อของหน่วยงานต่างๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและอันตรายจากอาหารที่มาจากแหล่งที่ไม่ทราบแน่ชัด ทำให้ร้านของเราจึงให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารประจำวันมากขึ้น ใช้วัตถุดิบอาหารที่ได้มาตรฐานและมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน...เพื่อความปลอดภัยแก่คนและนักท่องเที่ยวที่จะมาร่วมงานเทศกาล

ผู้คนต่างต่อแถวซื้อสินค้าแบรนด์เนมของบ้านเกิด

จากการสำรวจบริเวณรอบ ๆ ตำบลฮึยกวง พบว่าร้านอาหารและแผงขายของทุกแห่งปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร พื้นที่เตรียมอาหารจัดวางอย่างเรียบร้อยและปิดมิดชิด ผู้เตรียมอาหารสวมถุงมือและใช้ภาชนะเตรียมอาหารที่สะอาด ร้านค้าที่จำหน่ายอาหารแปรรูปทุกร้านล้วนมีแหล่งที่มาและผ่านมาตรฐาน Ocop...

สหาย Dieu Quang Dao รองหัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหาร (กรมอนามัย) กล่าวว่า ในช่วงเทศกาล ร้านอาหารบางแห่งและธุรกิจตามฤดูกาลจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบังคับเพื่อความปลอดภัยของอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์วางยาพิษเนื่องจากขาดความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้คนและนักท่องเที่ยว

นอกจากความใส่ใจของทางการแล้ว ยังจำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามและสร้างความตระหนักรู้ในตนเองอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับการผลิตอาหาร การแปรรูปและสถานประกอบการการค้า ธุรกิจบริการอาหาร และความตระหนักของประชาชนในการรับประทานอาหาร การใช้อาหาร การเลือกภัตตาคารและร้านอาหารที่รับรองความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อให้วันรำลึกกษัตริย์ฮุงและสัปดาห์วัฒนธรรม - การท่องเที่ยวแห่งดินแดนบรรพบุรุษในปีแอทไท 2025 สามารถจัดขึ้นได้ในบรรยากาศที่สนุกสนานและปลอดภัย โดยทิ้งความประทับใจที่ดีไว้ในใจของนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกที่มาร่วมจุดธูปและเข้าร่วมงานเทศกาล

ง็อกตวน

ที่มา: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm