ฮานอยป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสำหรับนักเรียน

ตั้งแต่ปี 2566 ถึงปี 2568 กรมอนามัยฮานอยจะประสานงานกับกรมศึกษาธิการและการฝึกอบรมฮานอยเพื่อนำแบบจำลองการแทรกแซงมาใช้เพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสำหรับนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาหลายแห่งในเมืองหลวง

อัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในเวียดนามกำลังน่ากังวลอย่างมากในปัจจุบัน จากการสำรวจโภชนาการทั่วไป พบว่าอัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนทั่วประเทศเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 8.5% (ในปี 2010) เป็น 19% (ในปี 2020)

อัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในเวียดนามกำลังน่ากังวลอย่างมากในปัจจุบัน

น้ำหนักเกินและโรคอ้วนส่งผลเสียมากมายต่อสุขภาพของเด็ก ส่งผลต่อพัฒนาการทางร่างกายและสติปัญญา และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเมื่อเข้าสู่วัยผู้ใหญ่

เด็กที่มีน้ำหนักเกินและอ้วนไม่เพียงทำให้พวกเขารู้สึกขาดความมั่นใจและด้อยกว่าเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อพ่อแม่ซึ่งเป็นผู้ดูแลโดยตรงของพวกเขาอีกด้วย มีเด็กบางคนมีน้ำหนักเกินหรืออ้วนจนกลายเป็นคนเก็บตัวและซึมเศร้า

ผลการสำรวจนักเรียนจำนวน 5,028 คน จาก 75 โรงเรียน ในกรุงฮานอย นครโฮจิมินห์ ไทเหงียน เหงะอาน และซ็อกจาง พบว่า อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในหมู่นักเรียนระดับประถมศึกษาทั้งในเขตชนบทและเขตเมืองอยู่ที่ร้อยละ 29 อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในหมู่นักเรียนในเขตเมืองสูงกว่าในเขตชนบท (41.9% และ 17.8%)

ผลการประเมินสถานะโภชนาการของเด็กวัยเรียน ตั้งแต่ปี 2560-2564 ในโรงเรียน 90 แห่งในกรุงฮานอย ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5, 9, 12 (ขนาดตัวอย่างแต่ละปีประมาณ 7,300 คน) พบว่านักเรียนระดับประถมศึกษา มีอัตราภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสูงที่สุด โดยอยู่ที่ 37.8% ในขณะที่อัตราดังกล่าวในนักเรียนมัธยมต้นอยู่ที่ 16.8% และนักเรียนมัธยมปลายอยู่ที่ 11.3%

ที่น่าสังเกตคือ อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และสูงกว่าในเขตเมืองมากกว่าในเขตชานเมือง แม้แต่โรงเรียนประถมศึกษาบางแห่งในเขตเมืองก็มีอัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสูงถึง 55.7%

ตามที่ รองศาสตราจารย์ ดร. ดร. บุย ทิ นุง หัวหน้าแผนกโรงเรียนและโภชนาการวิชาชีพ (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) เปิดเผยว่า อัตราเด็กนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนนั้นน่าเป็นกังวลมาก น้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นผลมาจากการสะสมพลังงานส่วนเกินในอาหารเป็นเวลานาน

สาเหตุของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กมีหลายประการ เช่น โปรตีนมากเกินไปและขาดสารอาหารจำพวกวิตามิน มีกิจกรรมทางกายน้อย ทานอาหารจานด่วน อาหารแปรรูป อาหารที่มีน้ำตาล

การมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนอาจก่อให้เกิดผลร้ายแรงหลายประการ เมื่อทำการทดสอบเด็กอ้วนจำนวน 500 คน พบว่าเด็กร้อยละ 35-50 มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ ในปัจจุบันโรคเบาหวานไม่ได้เป็นโรคของผู้ใหญ่แล้ว แต่เป็นโรคของคนอายุน้อยลง...

สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนในหลายครอบครัว ปู่ย่าตายายมักต้องการให้หลานอ้วน ดังนั้นพวกเขาจึงให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมแก่หลานๆ หรือหลายๆ ครอบครัวมีความคิดว่าลูกๆ ที่โรงเรียนกินอาหารไม่เพียงพอ ดังนั้นเวลากลางคืนจึงมักบังคับให้ลูกกินมากเกินไป จนค่อยๆ ส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและอ้วนขึ้น

อีกสาเหตุหนึ่งก็คือ ผู้ปกครองมักให้บุตรหลานรับประทานอาหารจานด่วน น้ำอัดลม ขนมหวาน ไอศกรีม และของว่างหลังเลิกเรียน เนื่องจากความสะดวกสบาย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เด็กๆ มีน้ำหนักขึ้น

ดังนั้นการทานเกี๊ยว 1 ชิ้นจะมีพลังงาน 400 แคลอรี่ ซึ่งต้องวิ่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจึงจะเผาผลาญได้หมด น้ำอัดลม 1 ขวดมีมากกว่า 200-300 แคลอรี่ ต้องออกกำลังกายนานเกือบ 2 ชั่วโมง แต่เด็กๆ ต้องไปเรียนพิเศษและมีการบ้านเยอะจึงทำให้มีกิจกรรมทางกายน้อย ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก เด็กและวัยรุ่นควรออกกำลังกายวันละ 60 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

เพื่อจำกัดภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็ก ตั้งแต่ปี 2566 ถึงปี 2568 กรมอนามัยฮานอยจะประสานงานกับกรมศึกษาธิการและฝึกอบรมฮานอยเพื่อนำแบบจำลองการแทรกแซงมาใช้ในการป้องกันและต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสำหรับนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาหลายแห่งในเมืองหลวง

ในอนาคตอันใกล้นี้ จะมีการบังคับใช้แบบจำลองการแทรกแซงเพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในโรงเรียนประถมศึกษา 3 แห่ง ได้แก่ โรงเรียนลาถัน (เขตด่งดา) โรงเรียนเหงียนดู (เขตฮว่านเกี๋ยม) และโรงเรียนเลลอย (เขตห่าดง)

โดยผ่านการสื่อสาร ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยังแนะนำว่าผู้ปกครองที่มีบุตรที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนควรประสานงานกับบุคลากรทางการแพทย์และโรงเรียนเพื่อจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมและรับประทานผักใบเขียวให้เพียงพอตามคำแนะนำสำหรับแต่ละกลุ่มอายุ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ปกครองควรระวังไม่รับประทานอาหารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นประจำ เช่น น้ำอัดลม ชานม เค้กและขนมหวาน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก อาหารทอด (ไก่ทอด ปอเปี๊ยะทอด ลูกชิ้นปลาทอด...) บริเวณโรงเรียนหรือที่บ้าน

นอกจากนี้แพทย์ยังพัฒนาและประยุกต์เมนูอาหารสำหรับเด็กที่มีภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนไว้รับประทานที่บ้านอีกด้วย พร้อมแนะนำให้เสริมแร่ธาตุและธาตุอาหารบางชนิด (แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินดี3...) ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของเด็กแต่ละคนในครอบครัวที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วน

ผ่านการสื่อสารและการให้คำปรึกษาทางโภชนาการเหล่านี้ ผู้ปกครองที่มีบุตรที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนได้ให้คำมั่นกับทางโรงเรียนว่าจะปฏิบัติตามระบอบโภชนาการที่แนะนำและการออกกำลังกายตามอายุและสถานะโภชนาการของบุตรหลานของตน

ตามข้อมูลของกองทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ (UNICEF) และธนาคารโลก การลงทุนเพียง 1 ดอลลาร์สหรัฐฯ ในโภชนาการของเด็กในช่วง 1,000 วันแรกของชีวิต จะให้ผลตอบแทน 18 ดอลลาร์สหรัฐฯ ในอนาคต เด็กที่ได้รับการรักษาภาวะแคระแกร็นมีโอกาสหลุดพ้นจากความยากจนเมื่อเป็นผู้ใหญ่สูงกว่าร้อยละ 33 และมีส่วนสนับสนุนการเติบโตของ GDP ของประเทศร้อยละ 3-10 นี่พิสูจน์ได้ว่าโภชนาการของเด็กมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจของแต่ละประเทศ

เพื่อแก้ไขปัญหาโภชนาการที่มีอยู่และมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องเพื่อบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพพื้นฐานสำหรับประชาชน เมื่อวันที่ 5 มกราคม 2022 นายกรัฐมนตรีได้อนุมัติกลยุทธ์โภชนาการแห่งชาติสำหรับระยะเวลา พ.ศ. 2564 ถึง 2573 และวิสัยทัศน์ถึงปี 2045 โดยมีเป้าหมายทั่วไปในการสร้างโภชนาการที่เหมาะสมกับแต่ละวิชา ท้องถิ่น ภูมิภาค และชาติพันธุ์ ช่วยลดภาระของโรค ปรับปรุงส่วนสูง ความแข็งแรงทางกายภาพ และสติปัญญาของชาวเวียดนาม

ตั้งแต่ปี 2563-2565 รัฐบาลจะรวมกิจกรรมการปรับปรุงโภชนาการไว้ในโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการลดความยากจนอย่างยั่งยืนในช่วงปี 2564-2568 โครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขาในช่วงปี 2021-2030 และโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ในช่วงปี 2021-2025 และโครงการและโปรแกรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องอีกมากมาย

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เพื่อนำเป้าหมายและวัตถุประสงค์ของยุทธศาสตร์โภชนาการแห่งชาติไปปฏิบัติได้สำเร็จอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องส่งเสริมการสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักรู้ในเรื่องโภชนาการของเด็กให้กับประชาชน โดยเฉพาะผู้ปกครอง

ระดมกำลังทุกระดับ ภาคส่วน องค์กรระหว่างประเทศ สังคม และประชาชน อย่างต่อเนื่อง เพื่อลงทุนทั้งด้านนโยบายและทรัพยากร เพื่อดำเนินงานและแนวทางแก้ปัญหาด้านโภชนาการ

นอกจากนี้ ให้พัฒนาและดำเนินการนโยบายด้านโภชนาการอย่างมีประสิทธิผล (จัดทำมาตรฐานชื่อผลิตภัณฑ์โภชนาการในชุมชน ฉลากคำเตือน และปฏิบัติตามนโยบายที่มีอยู่อย่างมีประสิทธิผล) พัฒนาศักยภาพ ฝึกอบรม ฝึกสอน และส่งเสริมบุคลากรที่ทำงานด้านโภชนาการ

ให้ความสำคัญกับการควบคุมภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในประชากรช่วงอายุ 5-19 ปี และผู้ใหญ่ในเขตเมืองมากขึ้น ควบคุมความผิดปกติของระบบเผาผลาญได้ดี ลดความเสี่ยงการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร

ที่มา: https://baodautu.vn/ha-noi-phong-chong-thua-can-beo-phi-cho-hoc-sinh-d226943.html