แก้ปัญหาใหญ่ด้วยการเลี้ยงไก่แบบอินทรีย์

THAI NGUYEN การเลี้ยงไก่แบบเกษตรอินทรีย์ช่วยให้ชาวอำเภอฟู้บิ่ญลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ และลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

สมาชิกสหกรณ์ไก่เขา Tan Tien ตำบล Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen) ดำเนินการเปลี่ยนแปลงกิจกรรมการผลิต การสร้างแบรนด์ และเพิ่มรายได้อย่างต่อเนื่อง โดยได้รับการสนับสนุนจากศูนย์วิจัย ถ่ายทอด และบริการเทคโนโลยีชีวภาพอินทรีย์ (สมาคมเกษตรอินทรีย์เวียดนาม) ในช่วงปี 2565 - 2567

นาย Truong Van Huong กล่าวว่า การทำเกษตรอินทรีย์ช่วยประหยัดเงินในการซื้อยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันโรคไก่ได้มาก ภาพถ่ายโดย : Trung Quan

นาย Truong Van Huong สมาชิกสหกรณ์ เปิดเผยว่าครอบครัวของเขาเลี้ยงไก่ประมาณ 15,000 ตัวต่อปีโดยเฉลี่ย เดิมการดูแลจะเน้นไปที่ประสบการณ์และ “การเรียนรู้ด้วยใจ” โดยการเลี้ยงไก่ด้วยอาหารอุตสาหกรรม การป้องกันและรักษาโรคอย่างสมบูรณ์ด้วยยาปฏิชีวนะ... ดังนั้นต้นทุนการลงทุนจึงสูง

นิสัยการทำฟาร์มนี้เองที่ทำให้คุณฮวงรู้สึกคลุมเครือและไม่ไว้ใจเมื่อต้องเผชิญกับวิธีทำฟาร์มอินทรีย์แบบใหม่ เพราะตามวิธีการใหม่นี้ เกษตรกรจะลดการใช้ยาปฏิชีวนะในการป้องกันและรักษาโรคในไก่ให้เหลือน้อยที่สุด โดยหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพผสมกับอาหารเพื่อเพิ่มความต้านทานตามธรรมชาติของปศุสัตว์แทน พร้อมกันนี้ใช้สารเตรียมทางชีวภาพในการฉีดพ่นและผสมเพื่อสร้างเครื่องนอนทางชีวภาพเพื่อบำบัดกลิ่นและลดฝุ่นในโรงนาให้หมดสิ้น

“เมื่อก่อนไก่หนึ่งชุดมีต้นทุนซื้อยาปฏิชีวนะชุดละ 15-20 ล้านดอง ดังนั้นเมื่อได้ยินเรื่องการเลี้ยงไก่โดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่มีใครเชื่อว่าจะประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม เมื่อนำมาปรับใช้และปฏิบัติตามเทคนิคที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ผมพบว่าตัวเอง “ติดใจ” วิธีเลี้ยงไก่แบบนี้ เพราะไก่มีสุขภาพแข็งแรง เจริญเติบโตดี มีรูปร่างสวยงาม ลดความเสี่ยงของโรคทางเดินหายใจได้ 90% และขายได้เร็วกว่าวิธีเลี้ยงไก่ทั่วไป 5-7 วัน” คุณฮวงกล่าว

นายเหงียน วัน คอย กล่าวว่า เมื่อผสมโปรไบโอติกเข้ากับอาหาร ไก่จะต้านทานโรคได้เพิ่มขึ้น อ่อนแอลง และเติบโตได้เร็ว ภาพถ่ายโดย : Trung Quan

นาย Nguyen Van Khoi (ชุมชน Tan Khanh) ซึ่งเลี้ยงไก่ปีละ 15,000 ตัว ไม่สามารถซ่อนความสุขไว้ได้เมื่อต้นทุนการเลี้ยงปศุสัตว์และแรงงานลดลงอย่างมากเนื่องมาจากการใช้กระบวนการทางเทคนิคแบบเกษตรอินทรีย์ เขากล่าวว่า กระบวนการทางเทคนิคในการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเกษตรอินทรีย์ฟังดูซับซ้อน แต่เมื่อนำไปใช้จริงก็ไม่ยากเลย เกษตรกรจำเป็นต้องใช้ความพยายามมากขึ้นเพียงเล็กน้อยในการผสมอาหารอุตสาหกรรมกับโปรไบโอติก หมักค้างคืนแล้วจึงนำไปเลี้ยงไก่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นมากกว่าการให้อาหารโดยตรงหลายเท่า ลดการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงปศุสัตว์ลง และมุ่งไปสู่การไม่ใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์ ช่วยให้เกษตรกรสามารถดูแลสุขภาพ ประหยัดต้นทุนและการดูแล และสร้างแบรนด์และขยายตลาดสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ได้อย่างสะดวก

“ความยากลำบากที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์และปลอดภัยคือไม่มีตลาดที่มั่นคง ช่องทางการบริโภคหลักยังคงเป็นผ่านผู้ค้ารายย่อย ในขณะที่ผู้บริโภคไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและทั่วไปได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถระบุมูลค่าที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ได้ หากมีบริษัทแปรรูปต่างๆ เข้ามาเชื่อมโยงและสร้างเสถียรภาพให้กับผลผลิต การเลี้ยงสัตว์ในรูปแบบนี้จะเกิดขึ้นซ้ำได้อย่างรวดเร็ว” นายคอยประเมิน

การเกษตรอินทรีย์ช่วยให้ครัวเรือนลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์และลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ภาพถ่ายโดย : Trung Quan

นางสาวทราน ทิ ฮันห์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัย ถ่ายทอดและบริการเทคโนโลยีชีวภาพอินทรีย์ แจ้งว่า หลังจากดำเนินโครงการสร้างแบบจำลองการเลี้ยงไก่เนื้ออินทรีย์และการรับรอง OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ในฮานอยและไทเหงียนมาเป็นเวลา 3 ปี สหกรณ์ก็ได้รับผลลัพธ์เชิงบวกอย่างมาก

การนำกระบวนการทำฟาร์มแบบใหม่มาใช้ช่วยให้ครัวเรือนสามารถแก้ปัญหาสำคัญสองประการได้ คือ ลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ในการทำฟาร์มปศุสัตว์ และลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ที่สำคัญกว่านั้น ผู้บริโภคจะได้ใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของพวกเขา

สัญญาณที่ดีคือหลังจากโครงการสิ้นสุดลง ครัวเรือนจำนวนมากพบว่าวิธีการทำฟาร์มใหม่มีประสิทธิผล และเรียนรู้และนำไปปฏิบัติอย่างจริงจัง ในอนาคตอันใกล้นี้ นอกจากการให้การสนับสนุนทางเทคนิคอย่างต่อเนื่องแล้ว ศูนย์ยังจะฝึกอบรม ให้คำแนะนำ และถ่ายทอดกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อให้สหกรณ์และครัวเรือนสามารถพัฒนาแผนการพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ในระดับเชิงรุกได้

 

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html