หนุ่มๆ จาก Savor Cake ได้รับเงินลงทุนจาก Shark Hung Anh ในตอนสุดท้ายของ Shark Tank ซีซั่น 6
Savor Cake เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตและจัดส่งเค้กวันเกิด โดยก่อตั้งโดย Vy Tuan Anh และผู้ร่วมงานอีก 2 คน ตามคำกล่าวของผู้ก่อตั้ง Savor Cake “สามารถจัดทำเค้กวันเกิดผลไม้ที่รับประกันความสดใหม่และรวดเร็วให้กับงานปาร์ตี้วันเกิดแสนสุขได้ภายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงหลังจากที่ลูกค้าสั่งซื้อ” โดยมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200,000 - 250,000 ดอง/เค้ก
เพื่อดำเนินการรูปแบบนี้ Savor Cake ได้นำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการบริหารจัดการ ตั้งแต่การจัดการจัดซื้อ การจัดการสินค้าคงคลังและการผลิต ไปจนถึงการจัดการการขาย สูตรการอบทั้งหมดถูกแปลงเป็นดิจิทัลและอัปโหลดไปยังระบบ ทำให้สามารถตรวจสอบสินค้าคงคลังได้แบบเรียลไทม์ และควบคุมการสูญเสียให้น้อยกว่า 1% นอกจากนี้ ระบบการจัดการของ Savor Cake ยังจัดการให้พนักงานแต่ละคนรับผิดชอบผลิตภัณฑ์ที่ตนผลิต และในเวลาเดียวกันก็ประเมินผลการทำงานเพื่อคำนวณเงินเดือนที่แท้จริงอีกด้วย
Vy Tuan Anh เปิดเผยว่าหลังจากทำการวิจัยและพัฒนาโมเดลดังกล่าวเป็นเวลา 7 เดือน และมุ่งเน้นด้านการตลาดและการขายเป็นเวลา 12 เดือน ปัจจุบัน Savor Cake ก็มี "ครัวคลาวด์" 3 แห่งในฮานอย และมีรายได้ 15,000 ล้านดองในปีที่แล้ว เพื่อนำ Savor Cake เข้าสู่ช่วงเปิดตัว กลุ่มบริษัทได้เดินทางมายังรายการ Shark Tank Vietnam เพื่อหาผู้ลงทุนเข้าร่วม โดยเสนอให้ลงทุน 3 พันล้านดองเพื่อแลกกับหุ้นร้อยละ 6 ของบริษัท
ผู้ก่อตั้งร่วม Vy Tuan Anh เข้าสู่ตลาดเค้กวันเกิดจากความทรงจำอันน่าเศร้า
แผนพัฒนาที่เฉพาะเจาะจงของ Savor Cake ในปี 2024, 2025 และ 2026 คือการเปิดห้องครัวจำนวน 8, 18 และ 30 ห้องครัว คาดการณ์ว่าภายในปี 2569 รายได้ของสตาร์ทอัพนี้จะสูงถึงเกือบ 200,000 ล้านดอง Tuan Hiep ได้พยายามโน้มน้าวใจฉลามให้เชื่อมากขึ้น โดยกล่าวว่าโมเดลนี้ประสบความสำเร็จในประเทศจีน โดยมีครัวมากกว่า 1,000 แห่ง เขาคาดว่าสำหรับตลาดเวียดนามจะสามารถเปิดครัวได้อย่างน้อย 90 ร้าน
แม้ว่าจะยังไม่สามารถโน้มน้าวใจ Shark Binh ได้ แต่โมเดลของ Savor Cake ก็สามารถดึงดูด "ฉลาม" ที่เหลืออีก 4 รายให้ "เปิดดีล" กันอย่างดุเดือด ในตอนแรก Shark Hung เสนอที่จะลงทุน 3 พันล้านดองเพื่อแลกกับหุ้น 36% Shark Tue Lam และ Shark Hung Anh ยื่นข้อเสนอการลงทุนมูลค่า 3 พันล้านดองเวียดนามเพื่อแลกกับหุ้น 25% ฉลาม มินห์ เบต้า เสนอลงทุน 3 พันล้านดองในรูปแบบสินเชื่อแปลงสภาพ
เพื่อแข่งขัน ชาร์ค ทู แลม เน้นย้ำว่าเธอได้ลงทุนในบริษัทจัดงานและสามารถติดต่อและร่วมมือกับเซเวอร์เค้กได้ทันที นอกจากนี้เธอยังสามารถสนับสนุนสตาร์ทอัพในการระดมทุนสำหรับรอบต่อไปได้อีกด้วย ชาร์ค ฮัง กล่าวว่า เขากำลังศึกษาด้านการฝึกอาชีพที่ประเทศเยอรมนี และการอบขนมเป็นหนึ่งในอาชีพที่เขามุ่งเน้น ฉลาม มินห์ เบต้า ยืนยันโอกาสของ Savor Cake ที่จะเข้าถึงลูกค้าของ Beta Cinemas พร้อมเน้นย้ำว่าหากผลประกอบการของบริษัทสตาร์ทอัพในปี 2024 ดี อัตราการแปลงก็จะลดลง
แบบจำลองครัวบนคลาวด์ของ Cloud Kitchen
ฉลาม หุ่ง อันห์ ลดสัดส่วนการถือหุ้นของเขาจาก 25% เหลือ 20% อย่างรวดเร็ว ทันใดนั้น Shark Tue Lam ก็เปลี่ยนข้อเสนอการลงทุนเป็นข้อเสนอเดียวกับของ Shark Hung Anh ซึ่งมีมูลค่า 3 พันล้านดองเพื่อแลกกับหุ้น 20% เพื่อให้ได้ข้อตกลงนี้ ถัดมา Shark Hung Anh และ Shark Tue Lam ยังคงแข่งขันกันอย่างดุเดือดโดยเสนอเงิน 3 พันล้านดองเพื่อแลกกับหุ้น 18% เมื่อผู้ก่อตั้ง Savor Cake เสนอที่จะลงทุน 3 พันล้านดองเพื่อซื้อหุ้นร้อยละ 15 มีเพียง Shark Hung Anh เท่านั้นที่ยังคงเจรจาต่อไป หลังจากกระบวนการเจรจาเสร็จสิ้น ทั้งสองฝ่ายก็บรรลุข้อตกลงการลงทุน ซึ่งเป็นการปิดข้อตกลงสุดท้ายของ Shark Tank Vietnam ซีซั่น 6
“เราไม่เคยเห็นอะไรที่หวานกว่าเค้กของตัวเองมานานแล้ว” Vy Tuan Anh แบ่งปันอย่างมีอารมณ์ขัน “ฉันขายอุปกรณ์ทำขนมมา 8 ปีแล้ว แต่ไม่เคยคิดที่จะเปิดร้านเบเกอรี่ของตัวเองเลยจนกระทั่งปี 2022 หลังจากประสบการณ์ที่ไม่น่าพอใจในวันเกิดของแม่ แม่ของฉันชอบขนมหวาน ดังนั้นในวันนั้น ฉันจึงสั่งซื้อล่วงหน้าเพื่อให้ได้เค้กที่น่าพึงพอใจที่สุด อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด ฉันได้รับผลิตภัณฑ์ที่หวานเกินไป ครีมข้น และไม่สด ทั้งครอบครัวกินได้เพียง 1 ใน 8 ส่วนแล้วก็ทิ้งไป ทันใดนั้น การเฉลิมฉลองวันเกิดก็สนุกน้อยลงมาก” ตวน อันห์ เล่า
จากประสบการณ์ดังกล่าว ตวน อันห์ จึงตัดสินใจเปิดร้านเบเกอรี่ของตัวเอง โดยมีความปรารถนาที่จะยกระดับประสบการณ์ความหวานในโอกาสพิเศษให้กับทุกคน สำหรับนายตวน อันห์ และเพื่อนร่วมงานอีกสองคน ไม่ใช่ทุกคนจะมีเงินมากพอจะซื้อเค้กราคาแพงได้ แต่ทุกคนสมควรได้รับเค้กที่สดใหม่และแสนอร่อย เพื่อสร้างช่วงเวลาแห่งความสุขกับคนที่รักให้สมบูรณ์แบบที่สุด
เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ Tuan Anh และเพื่อนร่วมงานของเขาเลือกใช้โมเดล "Cloud Kitchen" และใช้เทคโนโลยีการจัดการที่พวกเขาพัฒนาขึ้นเองเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการดำเนินงาน บรรลุราคาที่สมเหตุสมผลที่สุด และมุ่งมั่นในการจัดส่งเค้กสดให้ถึงมือลูกค้าภายใน 2 ชั่วโมงสูงสุดหลังจากสั่งซื้อ โดยควบคุมอัตราความล้มเหลวให้อยู่ที่ต่ำกว่า 1% นี่เป็นตัวเลขที่น่าประทับใจจริงๆ ที่รูปแบบธุรกิจเบเกอรี่แบบดั้งเดิมพบว่าทำได้ยาก เมื่อรวมกับความเร็วในการจัดส่งที่น่าประทับใจต้องขอบคุณทีมผู้จัดส่งภายในและความมุ่งมั่นที่จะคืนเงิน 100% หรือทำเค้กใหม่หากการจัดส่งได้รับความเสียหาย ทำให้ Savor Cake ค่อยๆ ได้รับความสนใจจากคนรุ่นใหม่จำนวนมาก
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)