มะพร้าวขี้ผึ้งใน Tra Vinh มีเทศกาลของตัวเองเป็นครั้งแรก

เมื่อวันที่ 16 เมษายน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดตราวินห์ ประกาศว่าเทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้งจะจัดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม 2567 กรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จะประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนเขต Cau Ke ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวขี้ผึ้งมากที่สุดในจังหวัด เพื่อจัดระเบียบ

นี่เป็นครั้งแรกที่ขนมมะพร้าวน้ำหอม Tra Vinh มีเทศกาลเป็นของตัวเอง

Dừa sáp ở Trà Vinh lần đầu tiên có lễ hội riêng- Ảnh 1. — มะพร้าวขี้ผึ้ง - สินค้าพิเศษที่มีเฉพาะในจังหวัดตราวินห์เท่านั้น

เทศกาลมะพร้าวขี้ผึ้งมีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวขี้ผึ้ง Tra Vinh และความพยายามอย่างแน่วแน่ที่จะนำผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะพร้าวขี้ผึ้งเข้าสู่ตลาดโลก ด้วยเหตุนี้จึงเกิดการตระหนักรู้ในการสร้าง รักษา และพัฒนาแบรนด์ รวมไปถึงส่งเสริมความเข้มแข็งภายในทั่วทั้งจังหวัด

งานดังกล่าวยังช่วยอำนวยความสะดวกในการค้าสินค้า เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ และมีส่วนสนับสนุนการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของอำเภอ Cau Ke และจังหวัด Tra Vinh โดยทั่วไปอีกด้วย

ในงานจะมีการประกวดทำอาหารจากมะพร้าวน้ำหอมแสนอร่อย 100 จาน (คาดว่าจะสร้างสถิติของเวียดนาม) การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับสถานะปัจจุบันและศักยภาพของมะพร้าวน้ำหอมพื้นเมืองของ Cau Ke การจัดแสดงผลไม้แสนอร่อย การพูดคุยเกี่ยวกับศักยภาพการท่องเที่ยว Cau Ke ริมแม่น้ำ Hau งานแสดงสินค้า กิจกรรมกีฬา เกมพื้นบ้าน...

งานระดับจังหวัดนี้ยังรวมกับการจัดสัปดาห์ Vu Lan Thang Hoi ที่เขต Cau Ke อีกด้วย ในโอกาสนี้ จะมีการแจ้งมติของกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวที่จะประกาศให้สถานที่แห่งนี้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

Dừa sáp ở Trà Vinh lần đầu tiên có lễ hội riêng- Ảnh 2. — มะพร้าวขี้ผึ้ง ในอำเภอเก๊าเกอ จังหวัดจ่าวินห์

มะพร้าวขี้ผึ้งปลูกกันมากในอำเภอเก๊าเกอ จังหวัดตราวินห์ เพราะมีสภาพดินที่เหมาะสม ที่น่าสังเกตก็คือ ไม่ใช่ว่าต้นมะพร้าวขี้ผึ้งทุกต้นจะผลิตมะพร้าวขี้ผึ้ง และมะพร้าวในกำก็ไม่ใช่ทุกลูกที่จะมีขี้ผึ้งด้วย ดังนั้นคุณค่าของมะพร้าวน้ำหอมจึงมักจะเหนือกว่ามะพร้าวประเภทอื่นหลายเท่าเสมอ

มะพร้าวขี้ผึ้งไม่มีน้ำ ส่วนในของมะพร้าวมีเนื้อมะพร้าวหนาๆ เพื่อให้ได้มาตรฐานสูงสุด หากมีน้ำก็จะน้อยมากและน้ำจะต้องข้นและมีรสหวาน

จวบจนปัจจุบันผู้คนยังคงนำเนื้อมะพร้าวไขมาผสมกับน้ำตาล นม หรือใส่ทุเรียน โกโก้ เพื่อทำสมูทตี้ หรือเนื้อมะพร้าวเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยตรง

Tra Vinh เป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวใหญ่เป็นอันดับสองในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (รองจาก Ben Tre) โดยมีพื้นที่เกือบ 27,400 เฮกตาร์ ผลผลิตประจำปีประมาณ 444 ล้านผล โดยมีมะพร้าวน้ำหอมมากกว่า 752 เฮกตาร์ (ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขต Cau Ke)

แหล่งที่มา