โครงการพิเศษเพื่อส่งเสริมอาหารเว้โดยใช้ AI ครั้งแรกในเวียดนาม

One Food in Hue เป็นโครงการแอปพลิเคชัน AI (ปัญญาประดิษฐ์) แรกที่จะส่งเสริมอาหารเว้ในเวียดนาม ดำเนินการโดย Teens Titan ซึ่งเป็นกลุ่มนักเรียนจาก Diplomatic Academy ผู้ชนะเลิศการแข่งขัน Talented Communicator - IC Master 2023

โลโก้โครงการ “อาหารหนึ่งเดียวในเว้” (ภาพ: TGCC)

โครงการนี้เปิดตัวในเดือนตุลาคม 2023 โดยขับเคลื่อนด้วยข้อความ "เพลิดเพลินกับอาหารเว้ เข้าใจดินแดนและผู้คน" โดยมีภารกิจในการเผยแพร่ความงามของอาหารเว้ไปสู่ผู้คนจำนวนมากทั้งในและต่างประเทศด้วยการสนับสนุนของเทคโนโลยี AI

โครงการหวังว่าการได้ลิ้มลองอาหารเว้จะทำให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสกับความงามของธรรมชาติ เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม และผู้คนแห่งดินแดนแห่งนี้ มีส่วนร่วมในการพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเถื่อเทียนเว้อย่างยั่งยืนในยุค 4.0

ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมา โครงการได้ดำเนินกิจกรรมสื่อสารมากมายเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับอาหารเว้ รวมถึงช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของเมืองหลวงโบราณในรูปแบบใหม่ๆ มากมาย

แชทบอท AI ตัวแรกเกี่ยวกับอาหารเว้

ด้วยความปรารถนาที่จะถ่ายทอดความงามของอาหารเว้โดยใช้เครื่องมือปัญญาประดิษฐ์ โครงการจึงได้สร้างทูต AI ขึ้นมา นั่นก็คือ Chatbot O Thuc นี่เป็นครั้งแรกที่มีการเปิดตัวแชทบอทเฉพาะทางด้านอาหารในเวียดนาม โอ ธุก ได้รับแรงบันดาลใจจากภาพลักษณ์ของหญิงสาวชาวเว้ที่มีความงามที่อ่อนโยน ละเอียดอ่อน และขยันขันแข็ง ตัวละครคือเพื่อนคู่ใจที่ช่วยแนะนำนักท่องเที่ยวในการทัวร์ชิมอาหารในเขตเว้ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์

Chatbot O Thực là chatbot AI đầu tiên về ẩm thực Huế. (Ảnh: TGCC)

Chatbot O Thuc เป็นแชทบอท AI ตัวแรกที่เกี่ยวกับอาหารเว้ (ภาพ: TGCC)

Chatbot O Thuc ช่วยตอบคำถามเกี่ยวกับอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวของเว้ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ เลย ปรับแต่งการตอบสนองต่อความต้องการของผู้เยี่ยมชม ผู้ใช้สามารถสนทนากับโอ ธุค ได้โดยใช้เครื่องมือแชทบอท AI ที่รวมอยู่ในกล่องข้อความบน แฟนเพจโครงการ One Food ในเมืองเว้

หลังจากเปิดตัวในช่วงปลายเดือนตุลาคม Chatbot O Thuc ได้รับการสนับสนุนและผลตอบรับเชิงบวกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Chatbot ยังใช้เพื่อส่งเสริมนักท่องเที่ยวชาวเวียดนามและชาวต่างชาติตามแหล่งท่องเที่ยวในเมืองเว้อีกด้วย ด้วยความสามารถในการรับและตอบกลับข้อมูลทั้งภาษาเวียดนามและภาษาอังกฤษ เครื่องมือนี้จึงช่วยให้นักท่องเที่ยวมีความกระตือรือร้นและประหยัดเวลาในการค้นหาร้านอาหารและภัตตาคารในเว้

Du khách quốc tế trải nghiệm Chatbot O Thực và lắng nghe chia sẻ về ẩm thực Huế từ đội ngũ dự án. (Ảnh: TGCC)

นักท่องเที่ยวต่างชาติสัมผัสประสบการณ์ Chatbot O Thuc และรับฟังทีมงานโครงการแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเว้ (ภาพ: TGCC)

นอกจากนี้ โครงการยังจัดการประกวด "อันโนกุงโอถุก" - สร้างวิดีโอสั้นๆ เกี่ยวกับอาหารเว้บน TikTok อีกด้วย การแข่งขันนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความสวยงามของอาหารเว้และ Chatbot O Thuc ให้กับสาธารณชนบนแพลตฟอร์มที่มีอิทธิพลอย่างมาก

หลังจากจัดการแข่งขันมาเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ก็ได้วิดีโอที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายที่มีมุมมองใหม่ๆ และวิธีการแนะนำอาหารเว้ให้กับคนรุ่นใหม่

แฮชแท็กสองอันของการแข่งขัน "#Motfoodohue" และ "#Annocungothuc" มียอดชมบน TikTok เกือบ 4 ล้านครั้งหลังจากเปิดตัวได้เพียง 2 สัปดาห์เศษ โดยเฉพาะรางวัลจากการแข่งขัน เช่น ตั๋วเครื่องบินไป-กลับเมืองเว้ ห้องพักในเว้... รวมถึง Chatbot O Thuc ถือเป็นรางวัลชั้นดีที่จะช่วยให้คนรุ่นใหม่เพลิดเพลินกับอาหารเมื่อมาถึงเมืองเว้

2 hashtag của dự án đạt gần 4 triệu lượt xem trên TikTok chỉ sau 2 tuần ra mắt. (Ảnh: TGCC)

แฮชแท็กทั้ง 2 อันของโปรเจ็กต์นี้มียอดชมเกือบ 4 ล้านครั้งบน TikTok หลังจากเปิดตัวเพียง 2 สัปดาห์ (ภาพ: TGCC)

การเผยแพร่อาหารเว้สู่ชุมชน

นอกเหนือจากกิจกรรมโซเชียลมีเดียแล้ว โครงการ One Food ในเว้ ยังได้จัดทริปส่งเสริมอาหารเว้ (ทัวร์สื่อ) จำนวน 5 เที่ยว ณ กรุงฮานอย นครโฮจิมินห์ เว้และเมือง นครโฮจิมินห์นำประสบการณ์การทำอาหารของเว้โดยใช้ AI ไปทั่วประเทศ

Các hoa hậu quốc tế hào hứng chia sẻ về ẩm thực Huế tới bạn bè quê nhà.

มิสแกรนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล แบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเว้กับเพื่อนๆ ที่บ้านเกิดอย่างตื่นเต้น (ภาพ: TGCC)

โครงการดังกล่าวเริ่มต้นแนะนำอาหารเว้ให้กับผู้เข้าประกวดมิสแกรนด์อินเตอร์เนชั่นแนล 2023 เมื่อตัวแทนจากประเทศต่างๆ เดินทางมาที่กรุงฮานอยเพื่อแข่งขันในช่วงต้นเดือนตุลาคม

เหล่านางงามรู้สึกตื่นเต้นมากที่จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับโครงการและเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารและวัฒนธรรมเว้ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางในการเดินทางของการประกวด ตัวแทนมากมาย เช่น มิสแกรนด์อินโดนีเซีย - Ritassya Wellgreat, มิสแกรนด์แคนาดา - Yuliya Scherban, มิสแกรนด์เยอรมนี - Marie Kilomzo ต่างแบ่งปันอย่างตื่นเต้นเกี่ยวกับเมือง Hue และโครงการนี้กับเพื่อนต่างชาติในหน้าส่วนตัวของพวกเขา

ราชินีความงามระดับนานาชาติร่วมแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเว้กับเพื่อนๆ ที่บ้านเกิดอย่างตื่นเต้น (ภาพ: TGCC)

เมื่อเธอมาถึงเว้และเข้าร่วมการประกวด 4 วันที่นี่ในช่วงกลางเดือนตุลาคม มิสแกรนด์อินโดนีเซีย ริทาสยา เวลล์เกรต (รองชนะเลิศอันดับที่ 5 มิสแกรนด์อินเตอร์เนชั่นแนล) กล่าวว่าเธอใช้ Chatbot O Thuc และข้อมูลที่โพสต์เป็นภาษาอังกฤษบนเพจโครงการเพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมและอาหารของเว้ได้ดีขึ้น

เธอตื่นเต้นที่จะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารเว้หลากหลายชนิดกับผู้เข้าแข่งขัน เช่น บั๋นบอตล็อค, คอมเฮง, บุ๋นโบ และประสบการณ์การทำบั๋นควายโดยเฉพาะ นอกจากนี้สาวสวยคนนี้ยังชนะการเลือกของศิลปินในการท้าทายการอบขนมครั้งนี้ด้วย

A Food in Hue ยังคงเดินหน้าสู่เวทีการประกวด Miss Grand International 2023 รอบชิงชนะเลิศ ณ เมืองโฮจิมินห์ ทีมงานโครงการโฮจิมินห์มีโอกาสแบ่งปันกับนางงามและผู้ชมจากหลายประเทศเกี่ยวกับความสวยงามของอาหารเว้ และช่วยให้แขกต่างชาติได้สัมผัสประสบการณ์ผ่าน Chatbot O Thuc

Dự án Một Food ở Huế quảng bá ẩm thực Huế và chatbot O Thực đến khách quốc tế tại TP.HCM. (Ảnh: TGCC)

โครงการ “One Food in Hue” ส่งเสริมอาหารเว้และ Chatbot O Thuc ให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติในเมือง โฮจิมินห์ (ภาพ: TGCC)

เพื่อสร้างผลกระทบโดยตรงต่อคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โครงการจึงจัดทัวร์สื่อในเมืองเว้ 2 ครั้ง เมื่อทำการโปรโมทอาหารและ Chatbot O Thuc ใน TP ในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน โครงการดังกล่าวประสบความสำเร็จในการส่งเสริมอาหารเว้ให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศ ความทรงจำอันน่าจดจำมากมายจะคงอยู่ในความทรงจำของทีมโครงการเสมอ

ทีมงาน Teens Titan เล่าว่า “เมื่อทำการโปรโมตที่ Hue Imperial City แขกจำนวนมากจากเกาหลี อังกฤษ อิตาลี แคนาดา และสเปน ต่างตื่นเต้นมากที่จะได้ใช้แชทบอทเพื่อกำหนดเวลาการรับประทานอาหารระหว่างที่พวกเขาอยู่ที่เว้”

Các du khách quốc tế lắng nghe những chia sẻ về ẩm thực Huế từ dự án. (Ảnh: TGCC)

นักท่องเที่ยวต่างชาติรับฟังการแชร์ประสบการณ์อาหารเว้จากโครงการ (ภาพ: TGCC)

นอกจากนี้ โครงการยังจัดทริปส่งเสริมการขายไปที่โรงเรียนมัธยมศึกษาแห่งชาติเว้สำหรับผู้มีความสามารถพิเศษ เพื่อเผยแพร่การประยุกต์ใช้ AI ในการแนะนำอาหารท้องถิ่นให้กับคนรุ่นเยาว์ ทีมโครงการตระหนักดีว่า ก่อนอื่นเลย จำเป็นต้องช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้กับกลุ่มคนหนุ่มสาวในเว้เกี่ยวกับความจำเป็นในการพัฒนาเครื่องมือ AI เพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนประสบการณ์การทำอาหารในบ้านเกิดของพวกเขา ท่ามกลางร้านอาหารและข้อมูลส่งเสริมการขายที่มีอยู่อย่างแพร่หลาย

เพื่อปลูกฝังความรักในอาหารของคนรุ่นใหม่ เราสามารถส่งเสริมและเผยแพร่อาหารและวัฒนธรรมของบ้านเกิดของเราในรูปแบบใหม่ๆ ผ่านโครงการ เช่น โครงการ One Food in Hue หรือผ่านการแข่งขัน เช่น IC Master

“เมื่อเรากลับมาที่ฮานอย วิดีโอที่เราเดินทางไปเว้เพื่อโปรโมตโปรเจ็กต์ของเราก็กลายเป็นกระแสบน TikTok คนหนุ่มสาว พนักงานร้านอาหาร และแม้แต่คนขับรถในเว้หลายคนต่างก็แสดงความคิดเห็นว่าพวกเขาเห็นเราที่นี่และที่นั่น ผู้คนไม่เพียงแต่รู้จักเรา มีประสบการณ์กับเราเท่านั้น แต่ยังจำโปรเจ็กต์ของเราได้อีกด้วย” ทีมงาน Teens Titan กล่าว

Các bạn học sinh THPT Chuyên Quốc học - Huế tìm hiểu về dự án và trải nghiệm Chatbot O Thực. (Ảnh: TGCC)

นักเรียนของโรงเรียน Quoc Hoc High School for the Gifted - Hue เรียนรู้เกี่ยวกับโครงการและสัมผัสประสบการณ์ Chatbot O Thuc (ภาพ: TGCC)

เผยแพร่วัฒนธรรมอาหารเว้ให้แพร่หลายยิ่งขึ้น

Nguyen Duc Thang ผู้ก่อตั้งและหัวหน้าคณะกรรมการจัดงานโครงการเล่าถึงการเดินทาง 2 เดือนที่ผ่านมาของ One Food in Hue ว่า “ในกระบวนการเผยแพร่ประสบการณ์การทำอาหารของ Hue โดยใช้ AI ให้กับสาธารณชน ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คนหนุ่มสาวและนักท่องเที่ยวต่างชาติสนใจและชื่นชอบอาหาร Hue มากขึ้นเรื่อยๆ”

นี่เป็นแรงจูงใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับ ทีม One Food ในเว้ ในการดำเนินกิจกรรมอันมีผลกระทบมากมายในช่วงที่ผ่านมาและพัฒนาโครงการต่อไป สำหรับฉัน เว้คือครัวของชาติอย่างแท้จริง ฉันเชื่อว่าด้วยรูปแบบการโปรโมตใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร อาหารเว้จะใกล้ชิดกับชุมชนนานาชาติมากขึ้น

Đội ngũ dự án trong buổi trao đổi, làm việc với lãnh đạo Sở Du lịch Thừa Thiên Huế. (Ảnh: TGCC)

คณะทำงานโครงการแลกเปลี่ยนและทำงานร่วมกับผู้นำของกรมการท่องเที่ยวเถื่อเทียนเว้ (ภาพ: TGCC)

ในอนาคตอันใกล้นี้ ทีมงานโครงการจะทำงานอย่างแข็งขันและร่วมมือกับกรมการท่องเที่ยวของจังหวัดเถื่อเทียน-เว้ โดยมุ่งหวังที่จะพัฒนาโครงการต่อไป เช่น การปรับปรุงคุณสมบัติของ Chatbot O Thuc การบูรณาการ Chatbot เข้ากับแอปพลิเคชั่นหนังสือเดินทางท่องเที่ยวของจังหวัด เป็นรูปแบบการสนับสนุนนักท่องเที่ยวด้วยสถานที่รับประทานอาหารที่สะดวกสบายทุกครั้งที่เยี่ยมชมสถานที่ตามที่ระบุในหนังสือเดินทางนี้

ด้วยเหตุนี้ One Food in Hue จึงได้มีส่วนสนับสนุนและจะยังคงสนับสนุนการนำระบบดิจิทัลมาใช้ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของ Thua Thien Hue ต่อไป

แหล่งที่มา