วิสาหกิจ Hai Duong เริ่มเข้าสู่การผลิตสินค้าในช่วงเทศกาล Tet

โรงงานเค้กถั่วเขียวเป่าเฮียนเข้าสู่ฤดูกาลผลิตใหญ่ที่สุดของปี

วัตถุดิบเชิงรุก

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความต้องการของประชาชนจะมุ่งเน้นไปที่อาหารและอาหารสด (ข้าวสวย ข้าวเหนียว หมู ไก่ ฯลฯ) เป็นหลัก อาหารแปรรูป (เค้ก แยม ขนมหวาน ไวน์ เบียร์ น้ำอัดลม ฯลฯ); เครื่องนุ่งห่ม รองเท้า เชื้อเพลิง และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรบางชนิด เช่น ผัก หัวมัน และผลไม้ ดังนั้น สำหรับธุรกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตในอุตสาหกรรมเหล่านี้ ช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดจึงเป็นช่วงก่อนวันตรุษจีน

ใน จังหวัดไหเซือง เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้บริโภคไว้วางใจและเลือกผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดนี้หลายรายการเพื่อใช้และมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยรับประกันเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร แหล่งที่มา การออกแบบ และอื่นๆ เทศกาลตรุษจีนได้กลายเป็นฤดูกาลที่สำคัญที่สุดของปีสำหรับหน่วยงาน OCOP หลายแห่ง

ขณะนี้ ทุ่งข้าวเหนียวสีทองในเขตอันลัก (เมืองชีหลิน) กำลังสุกงอมและพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว ปีนี้พื้นที่เพาะปลูกข้าวเหนียวเหลืองอำเภออานลักมีมากกว่า 140 ไร่ เท่ากับปีที่แล้ว พืชผลนี้ผลผลิตข้าวอยู่ที่ประมาณ 1.7 ควินทัล/ซาว ลดลงประมาณ 30 กก./ซาว เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว เนื่องมาจากผลกระทบของพายุลูกที่ 3 สหกรณ์บริการ การเกษตร An Lac Ward มีแผนที่จะซื้อข้าวเหนียวจากเกษตรกรเพื่อเตรียมสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษจีน

นายแม็ค วัน เทา ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์บริการการเกษตรเขตอันหลาก กล่าวว่า “เรามีแผนจะซื้อข้าวเหนียวเหลืองประมาณ 30 ตันจากเกษตรกร เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับเทศกาลเต๊ดอย่างเป็นเชิงรุก การดำเนินการเชิงรุกตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบจะช่วยให้สหกรณ์มีแผนการผลิตที่ชัดเจน โดยคาดการณ์ปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยเมื่อราคาข้าวเหนียวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในช่วงปลายปี”

โรงงานผลิตขนมถั่วเขียวบ๋าวเฮียน (เมืองไหเซือง) กำลังเข้าสู่ฤดูกาลผลิตที่ใหญ่ที่สุดของปี โดยมีผลิตภัณฑ์หลักสองอย่างคือ ขนมถั่วเขียวและขนมข้าว เพื่อให้มั่นใจถึงความก้าวหน้าในการผลิต โรงงานจะจ้างคนงานตามฤดูกาลเพิ่มอีก 20 คน

โรงงานคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงในหุ่งเอียนและ บั๊กนิญ อย่างจริงจัง เพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติอร่อย นายหวู่ ง็อก ชาน เจ้าของร้านเค้กถั่วเขียวเป่าเฮียน กล่าวว่า “เราคาดว่าจะสามารถส่งเค้กถั่วเขียวออกสู่ตลาดได้มากกว่า 10 ตันในช่วงเทศกาลเต๊ดปีนี้ ซึ่งเทียบเท่ากับช่วงเทศกาลเต๊ดของปีที่แล้ว”

นายเล ฮ่อง เซียง เจ้าของโรงงานผลิตขนมวาน เซียง ในเมืองไหเซือง กล่าวว่า เทศกาลตรุษจีนมักเป็น “ช่วงทอง” สำหรับธุรกิจและโรงงานผลิตขนม เนื่องจากเป็นช่วงที่อำนาจซื้อเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละเดือนโรงงานแห่งนี้ผลิตขนมได้ประมาณ 30 ตันและจัดส่งไปยังร้านค้าและตัวแทนจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ ในช่วงเดือนที่ผลผลิตสูงสุดคือเทศกาลตรุษจีน ผลผลิตได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนนี้ ทางโรงงานมีแผนที่จะจัดหาขนมถั่วลิสง ขนมไส้กรอกสอดไส้ เค้กไส้กรอก ชาขิงลาบ และอื่นๆ มากกว่า 60 ตัน เพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภค

แม้ว่าในปัจจุบันจะมีขนมและเค้กหลายประเภททั้งในประเทศและนำเข้าในตลาด แต่รสชาติแบบดั้งเดิมของขนมวานซางยังคงได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมาก โดยเฉพาะเมื่อมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีน เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาด โรงงานผลิตขนม Van Giang ได้ทำการวิจัยเชิงรุกและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น เช่น ลูกอมเยลลี่ชีสโยเกิร์ต ลูกอมข้าวกล้อง ถั่วลิสง งาดำ... นอกจากนี้ โรงงานยังดูแลเรื่องบรรจุภัณฑ์และกล่องผลิตภัณฑ์ให้มีความหรูหรา สวยงาม เหมาะเป็นของขวัญอีกด้วย

ปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบ

บริษัท Phuong Khiem One Member จำกัด ในตัวเมือง Kinh Mon ได้จัดเตรียมไวน์ไว้จำหน่ายในช่วงเทศกาล Tet ในช่วงเทศกาลเต๊ตของปีนี้ บริษัทฯ ตั้งเป้าว่าจะบริโภคแอลกอฮอล์ประมาณ 8,000 ลิตร ลดลงประมาณ 2,000 ลิตรเมื่อเทียบกับช่วงเทศกาลเต๊ตของปีที่แล้ว ไวน์ที่ขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนจะเน้นไวน์ 4 ประเภท คือ ถั่งเช่า ข้าวเหนียวเหลือง ซิมป่า และโสม ขนมแต่ละประเภทจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแตกต่างกันออกไป แต่วัตถุดิบทั้งหมดล้วนมีต้นกำเนิดมาจากดินแดนกิญมอญทั้งสิ้น

บริษัทได้ปลูก Cordyceps และเตรียมแช่ในไวน์เพื่อจำหน่ายในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนนี้ นอกจากจะมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพแล้ว Phuong Khiem One Member Co., Ltd. ยังให้ความสำคัญกับการออกแบบผลิตภัณฑ์อีกด้วย ไวน์ของบริษัทมีการบรรจุในรูปแบบดีไซน์สะดุดตามากมายและแบ่งออกเป็นความจุที่แตกต่างกันเพื่อให้ลูกค้ามีทางเลือกมากขึ้น ขวดที่เล็กสุดคือ 330มล. ขวดที่ใหญ่ที่สุดคือ 10ลิตร. ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมเป็นต้นมา มีลูกค้าประจำจำนวนมากที่สั่งซื้อช่วงเทศกาลตรุษจีนกับบริษัท

ไวน์ของบริษัท Phuong Khiem One Member Co., Ltd. ส่วนใหญ่จำหน่ายให้กับตลาดในจังหวัดและชุมชนใกล้เคียง เช่น ไฮฟอง ฮานอย หุ่งเอียน สินค้าแต่ละชิ้นจะมีบาร์โค้ดและ QR Code เพื่อติดตามแหล่งที่มา...

บริษัทยังเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและส่งเสริมการขายต่างๆ ภายในและภายนอกจังหวัดเป็นประจำเพื่อส่งเสริมและแนะนำสินค้าให้กับลูกค้าจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงสร้างโอกาสให้แบรนด์ไวน์ Phuong Khiem เข้ามาตั้งหลักในตลาดไม่เพียงแต่ภายในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ทั่วประเทศอีกด้วย

สหกรณ์บริการการเกษตร An Lac Ward รับฟังคำติชมและคำวิจารณ์จากลูกค้าเป็นประจำเพื่อปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์

สหกรณ์บริการการเกษตร An Lac Ward ยังรับฟังคำวิจารณ์และข้อเสนอแนะจากลูกค้าเป็นประจำเพื่อนำไปปรับปรุงแก้ไขอย่างเหมาะสม ก่อนหน้านี้ข้าวเหนียวเหลืองของสหกรณ์จะบรรจุในถุงซิปล็อกขนาด 3 กก. แต่ปัจจุบันได้เปลี่ยนมาใช้ถุงสูญญากาศขนาด 3 กก. แทน เพื่อเก็บรักษาข้าวไว้ได้นานโดยยังคงคุณภาพเดิมไว้ ปลายปี 2566 สหกรณ์ลดน้ำหนักเหลือถุงละ 2 กก. เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของผู้บริโภค

นอกจากนี้ยังมีกล่องกระดาษแข็ง (แต่ละกล่องบรรจุสินค้า 10 กล่อง) สำหรับการสั่งซื้อสินค้าจำนวนมากเพื่ออำนวยความสะดวกในขั้นตอนการจัดส่งอีกด้วย นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ยังได้รับการออกแบบอย่างสวยงามยิ่งขึ้นด้วยภาพดอกข้าวเหนียวสีทองและโดยเฉพาะภาพโบราณวัตถุวัด Cao An Lac สร้างเอกลักษณ์และโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์

นายเทา ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์บริการการเกษตรเขตอันหลาก กล่าวว่า “ในอนาคต เราจะนำวิธีการเพาะปลูกข้าวอินทรีย์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ด้วยวิธีนี้ เราจะสร้างตำแหน่งที่มั่นคงในตลาด”

ตามการคาดการณ์ของกรมอุตสาหกรรมและการค้า ระบุว่าในช่วงเทศกาลตรุษจีน (15 ธ.ค. – 15 ม.ค.) กำลังซื้อของชาวไฮเซืองจะมุ่งเน้นไปที่กลุ่มสินค้าบางกลุ่ม เช่น ข้าวสาร 5,000 – 6,000 ตัน ขนมหวาน 700 – 800 ตัน ไวน์ เบียร์ และเครื่องดื่มอัดลม 15,000 – 16,000 ลิตร...

เหงียต ตรัง

ที่มา: https://baohaiduong.vn/doanh-nghiep-hai-duong-vao-guong-san-xuat-hang-tet-396682.html