รายชื่ออาหารตูนิเซีย 5 อย่างที่ห้ามพลาด

อาหารตูนิเซียเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียน อาหรับ และเบอร์เบอร์อย่างลงตัว โดยเป็นอาหารที่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิมและรสชาติอันเข้มข้น นี่คืออาหารตูนิเซีย 5 จานที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนประเทศนี้

ชากชูกะ

ชักชูกะเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและคุ้นเคยที่สุดในอาหารตูนิเซีย อาหารจานนี้ทำมาจากไข่ที่ปรุงในซอสมะเขือเทศ พริก และหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า พริกปาปริกา และกระเทียม ให้รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และน่าลิ้มลอง โดยปกติจะรับประทานชาคชูกะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน โดยเสิร์ฟพร้อมขนมปังสำหรับจิ้มกับซอส เป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอบอุ่น เหมาะกับมื้ออาหารกับครอบครัวมาก เมื่อคุณมาถึงตูนิเซีย คุณจะพบ Shakshuka ได้ตามร้านอาหารท้องถิ่นหรือร้านอาหารริมถนน

รับนกฮูก

Brik a l'oeuf คืออาหารข้างทางที่เป็นเอกลักษณ์ของตูนิเซีย ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเปลือกที่กรอบและไส้ไข่ที่เข้มข้น อาหารจานนี้ทำจากแป้งบางเฉียบที่เรียกว่า "วาร์กา" ยัดไส้ด้วยไข่ ปลาทูน่า หัวหอม มันฝรั่งบด และเครื่องเทศ จากนั้นจึงห่อเค้กและทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและไส้ยังคงนิ่มอยู่ Brik a l'oeuf มักเสิร์ฟพร้อมมะนาวและสมุนไพรบางชนิด ทำให้ได้รสชาติสดชื่นและน่าดึงดูด นี่คือเมนูที่คุณต้องลองเมื่อไปเยือนตูนิเซีย

ลาบลาบี

ลาบลาบีคือซุปแบบดั้งเดิมของตูนิเซีย ทำจากถั่วชิกพีอ่อนที่เคี่ยวในน้ำซุปรสเข้มข้นและเผ็ด ซุปนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปัง ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูด คุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งของลาบลาบีคือการผสมผสานเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า กระเทียม และพริกป่น ทำให้มีรสเผ็ดปานกลาง ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอิ่มเอม โดยปกติจะรับประทานลาบลาบีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน และเป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมเนื่องจากความเรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สลาต้า เมโชย

Slata mechouia คือสลัดแบบตูนิเซียทั่วไป ทำจากผักย่าง เช่น พริก มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม เมื่อคั่วแล้ว ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกสับและผสมกับน้ำมันมะกอก มะนาว และเครื่องเทศบางชนิด เช่น ยี่หร่าและปาปริก้า Slata mechouia มักจะเสิร์ฟพร้อมกับปลาทูน่า ไข่ต้ม และมะกอก ทำให้ได้สลัดที่อร่อย เข้มข้น และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นี่คือเมนูที่ควรทานในหน้าร้อนเมื่อผักสดเป็นฤดูกาล สลัดนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นอาหารจานหลักในมื้ออาหารของครอบครัวได้อีกด้วย

มักรูธ

Makroudh คือขนมอบแบบดั้งเดิมของตูนิเซีย มักทำในเทศกาลและงานพิเศษต่างๆ มักรูดห์เป็นเค้กรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ทำจากแป้งเซโมลินาที่ยัดไส้ด้วยอินทผลัม ถั่ว หรือน้ำผึ้ง หลังจากยัดไส้แล้วเค้กจะถูกทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและเคลือบด้วยน้ำผึ้งหวานๆ ทำให้มีรสชาติหอม กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน Makroudh คือขนมหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทานคู่กับชาเขียวมิ้นต์ร้อนๆ เค้กนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนในศิลปะการทำอาหารของตูนิเซียอีกด้วย

ประเทศตูนิเซียดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ด้วยความงดงามทางธรรมชาติและสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติดีอีกด้วย จาก Shakshuka ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, Brik a l'oeuf ที่กรอบ, ซุป Lablabi รสเผ็ด และสลัด Slata mechouia ที่สดชื่น แต่ละเมนูจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำให้กับแขก ที่ไม่ควรพลาดคือขนม Makroudh รสหวาน ซึ่งเป็นอาหารปิดท้ายมื้ออาหารแบบตูนิเซียแท้ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเดินทางเพื่อค้นพบอาหารตูนิเซียจะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน และช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่มากขึ้น

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-sach-5-mon-an-dac-san-tunisia-ma-ban-khong-the-bo-qua-185241020145440951.htm