ชาวด่งทับปลูกเผือกริมแม่น้ำเตียน 100 กรัม มีโพแทสเซียม 816 มิลลิกรัม ทำให้ได้หัวเผือกที่อร่อยมากมาย

แม้ว่าพื้นที่ปลูกเผือกจะเพิ่มขึ้นและลดลงทุกปี แต่เผือกก็ยังคงครอบครองพื้นที่ค่อนข้างใหญ่ในโครงสร้างพืชผลประจำปีของอำเภอลับโว จังหวัดด่งท้าป

พื้นที่ปลูกเผือกของอำเภอลับโวมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทุกปี ดังนี้ ปี 2551 พื้นที่ปลูกเผือกอยู่ที่ 268 ไร่ ปี 2561 พื้นที่อยู่ที่ 1,050 ไร่ ปี 2564 พื้นที่อยู่ที่ 1,178 ไร่ และปี 2566 พื้นที่อยู่ที่ 1,338 ไร่

โดยเฉพาะพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2566-2567 พื้นที่ปลูกเผือกของอำเภอลับโว จังหวัดด่งท้าป มีจำนวน 595 ไร่ ซึ่งพื้นที่การปลูกเผือกส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านที่อยู่ริมแม่น้ำเตียน เช่น หมู่บ้านมีอันฮัง A หมู่บ้านมีอันฮัง B หมู่บ้านตาลมี หมู่บ้านหอยอันดง

เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อเกือบ 40 ปีที่แล้ว เกษตรกรในพื้นที่นี้ปลูกเผือก ในเวลานั้น พื้นที่ปลูกเผือกยังไม่ใหญ่โตเท่าปัจจุบัน แต่ส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ที่ลาดเอียงไปตามถนนสาย 848 ของจังหวัดในหมู่บ้าน An Ninh, ตำบล My An Hung A และตามถนน DH 64 ในหมู่บ้าน An Quoi, ตำบล Hoi An Dong ริมแม่น้ำ Tien

นับแต่นั้นเป็นต้นมา เกษตรกรในหลายตำบลในอำเภอลับโวก็ปลูกเผือกและยังคงรักษาพันธุ์เผือกรสชาติอร่อยเอาไว้จนถึงทุกวันนี้

เผือกเป็นพืชหลัก ปลูกค่อนข้างง่าย และสร้างรายได้ดีให้กับเกษตรกรในชุมชนหลายแห่งริมแม่น้ำเตียนในอำเภอลับโว จังหวัดด่งท้าป

เกษตรกรในภูมิภาคนี้มีประสบการณ์ด้านการผลิตมาอย่างยาวนานจากการปลูกเผือก นอกจากนี้ พวกเขายังได้รับการฝึกอบรมจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับขั้นตอนการผลิตและมาตรการควบคุมศัตรูพืช ทำให้การผลิตมีความเหมาะสมมากขึ้น

ในปัจจุบันการผลิตเผือก เกษตรกรส่วนใหญ่เลือกหัวพันธุ์ (หัวเกรด 2 หรือ 3) จากแปลงมันฝรั่งที่มีอายุมากกว่า 5 เดือน (แปลงมันฝรั่งเก่า) และไม่มีการติดเชื้อโรค

เมล็ดพันธุ์มันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวจากทุ่งเหล่านี้จะถูกนำกลับมาและจัดเก็บในสถานที่แห้งและเย็น

ก่อนจะหว่านเมล็ดเผือก ควรแช่หัวเผือกในน้ำหรือฉีดยาฆ่าแมลงเพื่อฆ่าเชื้อราที่เหลืออยู่บนหัวเผือก จากนั้นนำหัวเผือกออกแล้วนำไปกระจายในที่เย็นประมาณ 1-3 วันก่อนหว่านเมล็ด

เนื่องจากเผือกเป็นพืชหัว เมื่อหว่านเมล็ดแล้ว เกษตรกรจะพรวนดินให้เป็นแปลง 2 แปลง กว้างประมาณ 2 เมตร สูง 0.2 เมตร โดยขุดคูระบายน้ำไว้กลางแปลง

เมื่อฟักตัวได้ 12-14 วัน (เมื่อหัวเผือกมีใบ 2 ใบ) แล้วจึงนำไปปลูกในแปลง โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 1 เมตร และระยะห่างระหว่างต้น 0.5-0.6 เมตร โดยมีความหนาแน่น 2,000-2,400 พุ่ม/คอง (1,296 ^{ตารางเมตร} )

หลังจากปลูกเผือกควรรดน้ำทุกวันเพื่อช่วยให้ต้นไม้ฟื้นตัวและเติบโตเร็วยิ่งขึ้น พร้อมรดน้ำเมื่อต้นมันฝรั่งอายุได้ 7-40 วัน ทุกๆ 7 วัน รดน้ำปุ๋ย 1 ครั้งเมื่อต้นมันฝรั่งอายุเกิน 45 วัน

เมื่อต้นเผือกโตแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอีกต่อไป แต่สามารถเปลี่ยนมาใส่ปุ๋ยรอบ ๆ โคนต้นแทนได้ เพื่อลดแรงงาน โดยปกติปุ๋ยจะถูกใส่ครั้งเดียวทุก 10 วัน โดยเฉลี่ย 6 ครั้งต่อพืชผลเพื่อให้มีสารอาหารเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพืชและการสร้างหัว

ทุ่งเผือกอันเขียวชอุ่มในอำเภอลับโว จังหวัดด่งท้าป ต้นเผือกที่ปลูกริมแม่น้ำเตียนมีหัวมันจำนวนมาก โดยเกษตรกรขายหัวมันหลักในราคา 23,000-25,000 ดอง/กก.

ตามที่เกษตรกรหลายๆ คนกล่าวไว้ โรคที่พบบ่อยและสำคัญที่สุดของเผือกคือโรคจุดใบเหรียญ (เรียกอีกอย่างว่าโรคใบไหม้หรือโรคเพลี้ยกระโดดเสือ)

โรคนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการเจริญเติบโต ผลผลิต และต้นทุนการผลิต ดังนั้นเกษตรกรส่วนใหญ่จึงใช้มาตรการเชิงรุกที่ครอบคลุมเพื่อจัดการกับโรค เช่น เลือกหัวพันธุ์ที่ปลอดโรค ทำแปลงปลูกที่สูงและระบายน้ำได้ดี ปลูกมันฝรั่งในความหนาแน่นที่เหมาะสม และเฝ้าติดตามพื้นที่อย่างสม่ำเสมอเพื่อตรวจพบโรคในระยะเริ่มต้น ซึ่งจะทำให้มีมาตรการป้องกันและรักษาได้อย่างทันท่วงทีและมีประสิทธิผล

ด้วยประสบการณ์การผลิตอันยาวนาน ประกอบกับการดูแลอย่างพิถีพิถัน ทำให้แปลงเผือกที่ปลูกในฤดูผลผลิตฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2566-2567 ริมแม่น้ำเตียน ในอำเภอลับโว (จังหวัดด่งท้าป) เติบโตได้ดี

ณ วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2567 ได้เก็บเกี่ยวเผือกไปแล้วประมาณ 15 ไร่ ราคาขายเผือกในแปลงอยู่ที่ 23,000 - 25,000 บาท/กก. (หัว) เกษตรกรหลายรายปลูกเผือกและขายได้ในราคาสูงกว่า 30,000,000 บาท/กก.

ตามที่ชาวไร่มันสำปะหลังบางส่วนกล่าวไว้ ในพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในปี 2566-2567 มีปัจจัยสำคัญสองประการที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิต:

-ประการแรก โรคจุดใบได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้แปลงมันฝรั่งเจริญเติบโตราบรื่นและให้ผลผลิตดี -- ประการที่สอง ราคาเผือกอยู่ในระดับที่เหมาะสมและเป็นประโยชน์ต่อการผลิต

เผือกที่ปลูกในฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิมักให้ผลผลิตสูง ดังนั้นด้วยราคาขายปัจจุบันที่อยู่ระหว่าง 23,000 - 25,000 ดอง/กก. จึงถือว่ามีการเก็บเกี่ยวผลผลิตในแปลงเผือกแล้ว และเกษตรกรก็ได้รับผลดีในระดับหนึ่ง

ด้วยความต้องการวัตถุดิบเผือกสำหรับการแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปเป็นอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการของมนุษย์ หวังว่าราคาเผือกในยุคหน้าคงจะคงอยู่ในระดับที่เหมาะสมและส่งผลดีต่อเกษตรกรในการผลิต

ที่มา: https://danviet.vn/dan-dong-thap-trong-khoai-mon-ben-song-tien-cu-100g-chua-816mg-kali-nho-len-la-liet-cu-ngon-2024082617322648.htm