เอกอัครราชทูตฮิลเดอ โซลบัคเคน เตรียมอาหารในงานเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ครั้งแรกในเวียดนาม

เทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ครั้งแรกในเวียดนามจัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อแนะนำอาหารทะเลจากประเทศนอร์ดิกภายใต้แบรนด์ "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" ให้กับผู้บริโภค

Đại sứ Na Uy cùng chế biến món ăn tại Ngày hội Hải sản Na Uy đầu tiên tại Việt Nam

ฮิลเด โซลบัคเคน เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนาม ปรุงอาหารจานอร่อยร่วมกับเชฟในงาน Norwegian Seafood Festival เป็นการส่วนตัว (ภาพ : KT)

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา Norwegian Seafood Council ร่วมมือกับ WinCommerce General Trading Services Joint Stock Company จัดงานเทศกาล Norwegian Seafood Festival ครั้งแรกในเวียดนามที่ซูเปอร์มาร์เก็ต WinMart (ชั้น B1 Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, เขต Hai Ba Trung, ฮานอย )

งานนี้จัดขึ้นเพื่อแนะนำอาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์ภายใต้แบรนด์ “อาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์” ให้กับผู้บริโภค

โครงการนี้มีเอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนาม Hilde Solbakken เข้าร่วม ผู้อำนวยการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Norwegian Seafood Council Asbjorn Warvik Rortveit และผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ WinMart Chain Nguyen Trong Tuan

เอกอัครราชทูตฮิลเดอ โซลบัคเกน จัดเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยตนเองร่วมกับเชฟเพื่อต้อนรับผู้มาเยือนและนักข่าวที่เข้าร่วมงานตามประเพณีการต้อนรับแบบนอร์เวย์

เอกอัครราชทูต Solbakken กล่าวในงานเปิดเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ว่า “งานนี้จะนำเสนอรสชาติอาหารทะเลนอร์เวย์ให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลโดยเฉพาะในฮานอยและทั่วเวียดนาม”

เอกอัครราชทูตกล่าวว่า “น้ำทะเลที่สดและเย็นทำให้อาหารทะเลของนอร์เวย์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ การให้ความสำคัญกับเป้าหมายในการบริหารจัดการทรัพยากรทางทะเลอย่างยั่งยืนและความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนในการนำอาหารทะเลจากทะเลมาสู่โต๊ะอาหารได้สร้างแบรนด์อาหารทะเลของนอร์เวย์ที่โด่งดังไปทั่วโลก ในด้านคุณภาพ ฉันเชื่อว่าผู้บริโภคอาหารทะเลในเวียดนามจะชื่นชมคุณภาพและจะไว้วางใจและสนับสนุนผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนและปูทะเลของนอร์เวย์เป็นเวลานาน”

“งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นงานเฉลิมฉลองการได้ลิ้มรสอาหารทะเลนอร์เวย์แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งเสริมและเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างเวียดนามและนอร์เวย์อีกด้วย เรามองเห็นศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของความร่วมมือในภาคส่วนอาหารทะเล ซึ่งทั้งสองประเทศสามารถเรียนรู้ แบ่งปันความเชี่ยวชาญ และสร้างโอกาสใหม่ๆ ร่วมกันได้” Asbjorn Warvik Rortveit ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของ Norwegian Seafood Council กล่าว

ผู้อำนวยการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอาหารทะเลนอร์เวย์ Asbjorn Warvik Rortveit กล่าวสุนทรพจน์ในงานนี้ (ภาพ : KT)

นายอาสบยอร์นกล่าวว่าทั้งชาวนอร์เวย์และชาวเวียดนามต่างก็ชื่นชอบอาหารทะเล และนี่เป็นการเปิดโอกาสให้เกิดการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสองประเทศ

“มาร่วมกันสำรวจความคิดสร้างสรรค์อันโดดเด่นในการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารทะเลสดจากธรรมชาติของนอร์เวย์กับอาหารเวียดนามรสชาติดี การผสมผสานนี้สามารถสร้างความก้าวหน้าให้กับวงการ อาหาร และสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ที่น่าสนใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารในทั้งสองประเทศได้อย่างแน่นอน” นาย Asbjorn กล่าว

เหงียน ตรอง ตวน ตัวแทน WinCommerce และผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ WinMart กล่าวว่า “ด้วยราคาที่เหมาะสม คุณภาพสูง และประเภทผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย WinCommerce ตระหนักดีว่าปัจจุบันอาหารทะเลของนอร์เวย์ โดยเฉพาะปลาแซลมอนของนอร์เวย์ กำลังได้รับการบริโภคอย่างแพร่หลายในระบบ WinCommerce ตระหนักดีว่าอาหารพิเศษของนอร์เวย์ได้รับความนิยมและถูกเลือกมากขึ้นเรื่อยๆ จากนักทานชาวเวียดนาม WinCommerce เชื่อว่าการจัดเทศกาลอาหารทะเลของนอร์เวย์จะช่วยสร้างโอกาสให้ผู้บริโภคชาวเวียดนามเข้าถึงและเพลิดเพลินกับอาหารทะเลที่นำเข้าโดยตรงจากประเทศของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยคุณภาพระดับพรีเมียมและแหล่งที่มาที่มีชื่อเสียง”

นายเหงียน ตรอง ตวน กล่าวว่า การเข้าร่วมงานกับสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ยังถือเป็นโอกาสในการเสริมสร้างความร่วมมือทวิภาคีระหว่างนอร์เวย์และเวียดนามในภาคส่วนอาหารทะเล ส่งเสริมการค้าระหว่าง WinCommerce และธุรกิจของนอร์เวย์

เทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ยังมุ่งเน้นที่จะเผยแพร่คุณค่าของแบรนด์ “อาหารทะเลจากนอร์เวย์” รวมถึงคุณค่าที่มาควบคู่กันที่ Norwegian Seafood Council สร้างและพัฒนามาอย่างกว้างขวางให้กับผู้บริโภคชาวเวียดนามอีกด้วย

เพื่อให้แน่ใจถึงแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ลูกค้าสามารถมองหาฉลาก “อาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์” บนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ได้ นี่เป็นการรับประกันจาก Norwegian Seafood Council โดยมีการควบคุมแหล่งกำเนิดสินค้าและคุณภาพอย่างเข้มงวด เพื่อให้เกิดความกลมกลืนกับองค์ประกอบที่ยั่งยืนของธรรมชาติ ตลอดจนมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษและมีคุณค่าให้แก่ลูกค้า

นอกจากการปรุงอาหารสดโดยเอกอัครราชทูตนอร์เวย์และเชฟแล้ว งานนี้ยังมีกิจกรรมน่าตื่นเต้นอื่นๆ มากมายให้กับผู้มาเยี่ยมชม เช่น การจัดแสดงปลาแซลมอนนอร์เวย์และปูสีน้ำตาล บูธชิมอาหารทะเล หรือ กิจกรรมมอบของขวัญสำหรับลูกค้าผู้โชคดี

ตามสถิติของกรมศุลกากร ในปี 2565 เวียดนามนำเข้าอาหารทะเลจากนอร์เวย์มูลค่าประมาณ 259.8 ล้านเหรียญสหรัฐ และส่งออก 9.4 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยมีอัตราการเติบโตที่ 16.5% และ 5.2% ตามลำดับ ศักยภาพในความร่วมมือระหว่างทั้งสองประเทศนั้นมีมหาศาล เนื่องจากนอร์เวย์เป็นผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่เป็นอันดับสอง และเวียดนามก็ติดอันดับ 10 ผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดในโลก

ปี 2022 ตั้งเป้าว่าเป็นปีที่โดดเด่นสำหรับอาหารทะเลของนอร์เวย์ โดยมีการส่งออกถึง 2.9 ล้านตัน มูลค่าประมาณ 14,500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (151 พันล้านโครนนอร์เวย์) ถือเป็นตัวเลขส่งออกอาหารทะเลของนอร์เวย์ที่สูงสุดเป็นประวัติการณ์ โดยเทียบเท่ากับประมาณ 40 ล้านมื้อต่อวันในหนึ่งปี มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลเพิ่มขึ้นประมาณ 2.9 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็นร้อยละ 25 เมื่อเทียบกับปี 2564

นอร์เวย์เป็นผู้บุกเบิกด้านความยั่งยืนมานานหลายทศวรรษ สิ่งนี้ได้สร้างแรงบันดาลใจให้ประเทศอื่นๆ จำนวนมากพัฒนากฎหมายเพื่อคุ้มครองสต็อกปลาและแบ่งปันความเชี่ยวชาญด้านการจัดการประมงกับประเทศชาวประมงอื่นๆ เพื่อบรรลุเป้าหมายในการสร้างและรักษาแหล่งทรัพยากรประมงทั่วโลกให้ยั่งยืน

ในปี 2566 สภาอาหารทะเลนอร์เวย์มีแผนที่จะเร่งกิจกรรมส่งเสริมการขายในเวียดนามเพื่อนำอาหารทะเลนอร์เวย์ไปสู่ผู้บริโภคชาวเวียดนามจำนวนมาก ขณะเดียวกันก็สร้างโปรแกรมเพื่อเชื่อมโยงและส่งเสริมการค้าระหว่างผู้นำเข้าและผู้ส่งออกของทั้งสองประเทศ

แหล่งที่มา