อาหารพิเศษของ Ca Mau ชื่อหลากหลายแต่จงรักภักดีสุดๆ คนรวยและเจ้าพ่อกำลังล่าเพื่อกิน

เมื่อพูดถึงอาหารจานเด็ดและอาหารพิเศษ ของเกาะก่าเมา คนมักจะนึกถึงกุ้งและปู ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะเกาะก่าเมาเป็นฟาร์มกุ้งที่ใหญ่ที่สุดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

กุ้งก้ามกรามมีหลายประเภท เช่น กุ้งเสือ กุ้งน้ำจืด กุ้งขาว และกุ้งตั๊กแตน ส่วนกุ้งตั๊กแตนก็เป็นสัตว์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นกัน ร่างกายของมันคล้ายกุ้งแต่เล็บของมันคล้ายกับตั๊กแตนตำข้าว เนื้อของมันมีรสชาติอร่อยและพิเศษ

กุ้งตั๊กแตนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Mantis shrimp เพราะมันดูคล้ายกันมาก ลำตัวเหมือนกุ้งแต่มีเล็บสองข้างเหมือนตั๊กแตน เล็บตั๊กแตนทั้งสองข้างถือเป็นอาวุธที่ทรงพลังสำหรับกุ้งตั๊กแตนในการล่าและต่อสู้

ในเวียดนาม กุ้งตั๊กแตนยังมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น กุ้งตั๊กแตน กุ้งเรือ กุ้งตั๊กแตน กุ้งค้อน กุ้งแปรง กุ้งตั๊กแตนอาศัยอยู่ในบริเวณชายฝั่งในอ่าวที่ติดกับปากแม่น้ำซึ่งมีแหล่งฮิวมัสตะกอนที่อุดมสมบูรณ์ สะอาด เย็น มีความเค็มปานกลาง

แม้ว่ากุ้งตั๊กแตนจะรู้จักกันในชื่อต่างๆ มากมาย แต่กุ้งตั๊กแตนเป็นสัตว์ที่มีคู่ครองเพียงตัวเดียว โดยมีความสัมพันธ์กันได้นานถึง 20 ปี!

Đây là con đặc sản Cà mau, lắm tên gọi mà

พื้นที่ชายฝั่งทะเลก่าเมาที่มีอาหารขึ้นชื่ออย่างกุ้งตั๊กแตนซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของก่าเมา

เกาะก่าเมามีอาณาเขตติดกับทะเลถึง 3 ด้าน ทำให้มีการจับกุ้งตั๊กแตนในบริเวณปากแม่น้ำขนาดใหญ่ด้วยเรือลากอวนและเรือดันดึง แม้ว่าคุณจะสามารถหาซื้อกุ้งตั๊กแตนได้ที่ตลาดหรือร้านอาหารทะเลในก่าเมา แต่หากต้องการลิ้มรสกุ้งตั๊กแตนอย่างเต็มที่ คุณสามารถไปที่ร้านต่างๆ เช่น ซ่งดอก, ดาบัค, ไคลอง, ดาตหมุย, นามคาน...

ในดินแดนแห่งนี้ของก่าเมา นอกจากจะได้กินกุ้งตั๊กแตนสดๆ ที่จับมาจากทะเลแล้ว คุณยังสามารถชื่นชมป่าไม้และท้องทะเลอันกว้างใหญ่ได้อีกด้วย!

เนื้อกุ้งตั๊กแตนมีความหวานของกุ้งและความเค็มของทะเลจึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมกุ้งตั๊กแตนคือการต้ม จิ้มด้วยเกลือ พริกไทย และมะนาว แล้วรับประทานกับผักสด หากต้องการใช้เวลาเพิ่มอีกนิดก็สามารถนึ่งกับเบียร์ น้ำมะพร้าว ตะไคร้ ปิ้ง หรือเผากับกระเทียมก็ได้

เพียงที่คาเมา กุ้งตั๊กแตนก็ถูกทำให้แห้งด้วย นอกจากกุ้งแห้ง ปลาช่อนแห้ง ปลาโกบี้แห้ง ปลาโกบี้แห้ง แล้ว กุ้งตั๊กแตนแห้งก็เป็นหนึ่งในอาหารแห้งที่มีชื่อเสียงของก่าเมา

กุ้งตั๊กแตนย่างเกลือพริกไทย เมนูเลิศรส พิเศษประจำจังหวัดก่าเมาที่ไม่อาจลืมเลือนเมื่อมาเยือนพื้นที่ชายฝั่งของก่าเมา

อาหารพิเศษของก่าเมา: กุ้งตั๊กแตนแห้ง กุ้งตั๊กแตนจำนวนมากถูกกดให้เป็นชิ้นกลมๆ

กุ้งตั๊กแตนแห้งสามารถนำกุ้งทั้งตัวหรือกุ้งตัวเล็กจำนวนมากมาบดให้ติดกันแล้วตากแห้งได้ เวลาทานก็ย่างแป๊บเดียว กลิ่นหอมของกุ้งแห้งก็หอมจนอดใจไม่ไหว เนื้อกุ้งเหนียวนุ่ม หวาน ผสมด้วยรสเค็มนิดๆ ของทะเล ที่รับรองว่าติดใจตั้งแต่คำแรก!

หากมีโอกาส ไปเที่ยว เกาะก่าเมา ลองไปเที่ยวเกาะฮอนดาบัค หาดไขลอง แหลมก่าเมา ควรไปชิมกุ้งตั๊กแตนสักครั้ง และซื้อกุ้งแห้งไปฝากเพื่อนเป็นของขวัญ คงจะน่าสนใจไม่น้อย

แหล่งที่มา