ตัวอย่างการติดตามภาคเกษตร ป่าไม้ และประมง เพียง 0.29% เท่านั้นที่ละเมิดความปลอดภัยของอาหาร

จากข้อมูลของกรมวิชาการ เกษตร ระบุว่า ตั้งแต่ต้นปี 2566 จนถึงปัจจุบัน หน่วยงานในสังกัดกรมฯ ได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 1,357 ตัวอย่าง เพื่อติดตามตรวจสอบสารพิษตกค้างในสถานประกอบการผลิต สถานประกอบการ และแปรรูปทั่วทั้งจังหวัด

โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากพืชสด (ผัก หัว พืชผล เมล็ดพืช ฯลฯ) 343 ตัวอย่าง; ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพืช 65 ตัวอย่าง; ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ 439 ตัวอย่าง; ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จำนวน 42 ตัวอย่าง ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางน้ำที่นำมาใช้ประโยชน์จำนวน 195 ตัวอย่าง โดยได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปจำนวน 143 ตัวอย่าง และทดสอบปัสสาวะหมูและวัวจำนวน 130 ตัวอย่าง เพื่อหาสารซัลบูตามอลที่ไม่มีไขมัน

ส่งผลให้มีตัวอย่างที่ละเมิดเพียง 4/1,357 ตัวอย่าง คิดเป็น 0.29% ได้แก่ ตัวอย่างไส้กรอก 2 ตัวอย่างที่วิเคราะห์ไนไตรต์เกินขีดจำกัดที่อนุญาตตามหนังสือเวียน 24/2019/TT-BYT ลงวันที่ 30 สิงหาคม 2562 ของ กระทรวงสาธารณสุข ตัวอย่างแฮม 1 ตัวอย่างตรวจพบว่าปนเปื้อนจุลินทรีย์ซัลโมเนลลา และตัวอย่างแฮมที่ไม่มีเจ้าของ 1 ตัวอย่างตรวจพบว่าผสมโบแรกซ์ด้วยการทดสอบแบบรวดเร็ว

นายเหงียน ฟู้โกว๊ก รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า จากการทำงานเก็บตัวอย่างและติดตามตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร พบว่าความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายของสถานประกอบการผลิตและธุรกิจต่างๆ ได้รับการปรับปรุงเพิ่มมากขึ้น ซึ่งช่วยป้องกันการละเมิดความปลอดภัยของอาหารที่ร้ายแรงในพื้นที่ได้

ในอนาคต กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทจะยังคงสั่งการให้หน่วยงานต่างๆ จัดเตรียมทรัพยากรสำหรับการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตเบื้องต้น การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการหมุนเวียน เพื่อติดตามตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร

บูรณาการการสุ่มตรวจติดตามความปลอดภัยของอาหารผ่านการตรวจสอบ การตรวจสอบ การประเมิน และการประเมินเงื่อนไขความปลอดภัยของอาหาร และกิจกรรมหลังการตรวจสอบ

กิจกรรมการติดตามเน้นกลุ่มสินค้าหลักของจังหวัดและผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารสูง

จึงมีส่วนช่วยสร้างเสถียรภาพด้านความปลอดภัยอาหารในจังหวัดโดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน

เอียง

แหล่งที่มา