ส่งเสริมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปรับปรุงการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้ทันสมัย

เพื่อให้ เกษตร อินทรีย์พัฒนาได้เต็มศักยภาพ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำเป็นต้องเสริมความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงการผลิตให้ทันสมัย

เมื่อตระหนักว่าเกษตรอินทรีย์กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว จากการพูดคุยกับหนังสือพิมพ์ เกษตรเวียดนาม ในงานสัมมนาเรื่อง "การเปลี่ยนมาเกษตรอินทรีย์ต้องได้รับการสนับสนุนมากขึ้น" รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thi Ba คณะเกษตรศาสตร์ (มหาวิทยาลัย Can Tho ) กล่าวว่า ในปัจจุบัน เกษตรกรยังไม่เข้าใจและปฏิบัติเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์อย่างถูกต้อง

PGS. TS Trần Thị Ba chia sẻ tại Tọa đàm 'Chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ cần thêm sự trợ lực' do Báo Nông nghiệp Việt Nam thực hiện. Ảnh: Kim Anh. — รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทิ บา กล่าวในงานสัมมนาเรื่อง "การเปลี่ยนมาสู่เกษตรอินทรีย์ต้องได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติม" ซึ่งจัดโดยหนังสือพิมพ์ *เกษตรกรรมเวียดนาม* ภาพโดย : *คิม อันห์*

ดังนั้นจึงต้องแยกให้ชัดเจนระหว่างเกษตรอินทรีย์กับเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเกษตรอินทรีย์ถือเป็นแนวคิดใหญ่ครอบคลุมทุกประเด็นการเกษตรกรรม เป็นระบบการจัดการเกษตรที่หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี ลดมลภาวะในดิน น้ำ และอากาศ

“การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ไม่ได้หมายความถึงการเกษตรที่ปราศจากสารเคมีเท่านั้น แต่จะต้องอาศัยการใช้วัฏจักรชีวภาพที่พบในธรรมชาติ ร่วมกับการเกษตรแบบดั้งเดิม รวมถึงการคิดค้นและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม” รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทิ บา อธิบาย

ตามที่ ดร. ตรัน ทิ บา กล่าวไว้ การทำเกษตรอินทรีย์ต้องปฏิบัติตามหลักการ “5 ข้อ” นั่นคือ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช; ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช; ไม่ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม วิธีแก้ปัญหาคือการนำผลพลอยได้ทางการเกษตรมาใช้ซ้ำตามแบบจำลองการเกษตรแบบหมุนเวียน โดยมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อการผลิตเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะ

Canh tác hữu cơ sẽ cải thiện và duy trì hệ sinh thái nông nghiệp, tránh khai thác quá mức, gây ô nhiễm môi trường tự nhiên. Ảnh: Kim Anh. — การเกษตรอินทรีย์จะช่วยปรับปรุงและรักษาระบบนิเวศการเกษตร หลีกเลี่ยงการใช้ประโยชน์มากเกินไปและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมธรรมชาติ ภาพโดย : *คิม อันห์*

นอกเหนือจากการให้ความสำคัญกับกระบวนการทำฟาร์มแล้ว การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิตเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มผลผลิตและลดการสูญเสียยังต้องได้รับความสนใจอีกด้วย

ปัจจุบันในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคงมีการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และจุลินทรีย์เพื่อปรับปรุงดินอยู่เป็นประจำ รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทิ บา เชื่อว่าจำเป็นที่จะต้องเสริมวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และวิศวกรรมศาสตร์ เพื่อทำให้การผลิตเกษตรอินทรีย์ทันสมัยขึ้น

ตัวอย่างเช่น การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมจะต้องผสมผสานกับความทันสมัย การนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การใช้เครื่องจักร ระบบอัตโนมัติ การใช้คอมพิวเตอร์ และการนำเทคโนโลยี 4.0 มาใช้ในการผลิต

การประยุกต์ใช้นี้จำเป็นต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ การเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การบรรจุ การถนอมอาหาร ฯลฯ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นในการเพาะปลูก ลดการสูญเสีย และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงบางประการในการลดคุณภาพหรือความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

Tái sử dụng phế phụ phẩm nông nghiệp, phát triển nông nghiệp tuần hoàn là một trong những giải pháp hiệu quả thúc đẩy sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Ảnh: Kim Anh. — การนำผลพลอยได้ทางการเกษตรกลับมาใช้ใหม่และการพัฒนาเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนถือเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์ ภาพโดย : *คิม อันห์*

ในปัจจุบันมีความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเกิดขึ้นมากมาย หากนำไปประยุกต์ใช้กันอย่างแพร่หลายก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเกษตรอินทรีย์ได้ ตัวอย่างเช่น โดรนกำลังได้รับความนิยมในทุ่งนา หรือเทคโนโลยีทางการเงินที่ให้บริการแก่ฟาร์มช่วยให้เกษตรกรสามารถกู้เงิน ชำระเงิน และทำประกันได้แม้จะนั่งอยู่ที่ที่นั่งก็ตาม...

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมคุณภาพเยี่ยมเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ทิ บา ระบุว่ามีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งในการผลิตเกษตรอินทรีย์

เช่นเดียวกับมาตรฐานการพัฒนาการเกษตรอื่นๆ เช่น VietGAP และ GlobalGAP เกษตรอินทรีย์จะประสบปัญหาในการดำเนินการ เนื่องจากกระบวนการเพาะปลูกต้องปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด และไม่ต้องมีสารเคมี

Ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp hữu cơ góp phần tăng chất lượng, giảm sức lao động, tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm. Ảnh: Kim Anh. — การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเกษตรอินทรีย์จะช่วยเพิ่มคุณภาพ ลดการใช้แรงงาน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ ภาพโดย : *คิม อันห์*

อย่างไรก็ตาม หากโดยเฉพาะสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและเวียดนามโดยทั่วไปมีโครงการวิจัยเชิงลึกมากขึ้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตศัตรูธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อจำกัดผลกระทบของสารเคมีต่อพืชผล จะทำให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเกษตรอินทรีย์มากขึ้น

นอกจากนี้ สภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาและแมลงศัตรูพืชในพืชแต่ละพันธุ์ก็แตกต่างกันด้วย ดังนั้น ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนในด้านการวิจัยและการพัฒนาให้แล้วเสร็จ เพื่อให้กระบวนการเกษตรอินทรีย์เมื่อนำไปปฏิบัติจะมีประสิทธิผลมากขึ้น และเพิ่มความเชื่อมั่นของเกษตรกร

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bo-tro-khoa-hoc-cong-nghe-hien-dai-hoa-san-xuat-nong-nghiep-huu-co-d389867.html