ในช่วงฤดูน้ำท่วมของอานซาง จับปลาลิ้นหมา ปลาทุ่ง และกุ้งแม่น้ำได้เป็นจำนวนมาก ทำไมยังต้องกังวลกับระดับน้ำที่ผิดปกติอยู่ล่ะ?

ในเดือนพฤศจิกายน น้ำท่วมจะค่อยๆ ลดลงสู่แม่น้ำ โดยพากุ้งและปลามาด้วยเป็นจำนวนมาก รวมถึงปลาลิ้นหมาด้วย ชาวประมงในจังหวัดอานซางที่อาศัยอยู่บริเวณต้นน้ำ เช่น อำเภออันฟู เมืองตานเจา เมืองจาวดอก เน้นการจับปลาและกุ้ง

ปีนี้บริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีฤดูน้ำท่วมที่สวยงาม โดยน้ำจะสูงขึ้นไปในทุ่งนา ทำให้ผู้คนสามารถจับปลาและกุ้งได้เป็นจำนวนมาก แต่ในความดีใจคือความกังวลเมื่อระดับน้ำผิดปกติ...

ฤดูตกปลาช่วยให้ผู้คนจำนวนมากในพื้นที่ต้นน้ำของอานซางมีรายได้ที่มั่นคงจากการทำประมง โดยพวกเขาจับปลาลิ้นหมาได้จำนวนมากและใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ในฤดูน้ำท่วม

ในเดือนพฤศจิกายน น้ำท่วมจะค่อยๆ ลดลงมาสู่แม่น้ำ พร้อมกับพาปลาและกุ้งมาเป็นจำนวนมาก ชาวประมงในจังหวัดอานซางที่อาศัยอยู่บริเวณต้นน้ำ เช่น อำเภออันฟู เมืองตานเจา เมืองจาวดอก เน้นการจับปลาและกุ้ง

ฤดูกาลตกปลา

นี่คือช่วงที่คึกคักที่สุดของฤดูน้ำท่วม ชาวประมงเรียกว่าเป็นฤดูที่ปลาจะลงสู่แม่น้ำ ส่วนใหญ่ก็ยังเป็นปลาลิ้นหมา จากทุ่งนา ปลาจะว่ายไปยังแม่น้ำสายใหญ่ๆ เช่น แม่น้ำเตี๊ยน แม่น้ำเฮา แม่น้ำไกวุง แม่น้ำเจาดอก และไหลกลับลงสู่แม่น้ำโขงตอนบน

จังหวัดอานซางตั้งอยู่ที่ต้นน้ำของแม่น้ำเตียนและแม่น้ำโหว ดังนั้นทุกๆ ปีในเดือนกรกฎาคม น้ำจากแม่น้ำโขงตอนบนจะท่วมทุ่งนา ส่งผลให้มีตะกอน กุ้ง และปลาตามมาด้วย พอถึงเดือนพฤศจิกายน น้ำจะค่อยๆ ลดลงเข้าสู่แม่น้ำ ชาวประมงใช้เครื่องมือจับปลา บางคนยืนบนฝั่งแล้ววางแห บางคนวางแห และบางคนก็จับปลา

ในเขตลองถัน เมืองเตินเชา (จังหวัดอานซาง) ชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวคุ้นเคยกับภาพของเรือยนต์ตักปลาด้วยตาข่ายในแม่น้ำเตี๊ยน ซึ่งเรียกว่า "การสูบน้ำ" นี่เป็นวิธีการจับปลาลิ้นหมาที่ค่อนข้างแปลกในบริเวณแม่น้ำ ซึ่งพบได้เฉพาะในเตินเชาเท่านั้น

การจับปลาลินห์ ปลาชนิดพิเศษจากแม่น้ำเตียน ในเมืองตานเจา จังหวัดอานซาง

เรือยนต์ที่วิ่งขึ้นและลงริมฝั่งแม่น้ำในช่วงฤดูประมงกลายเป็นสิ่งที่คุ้นเคยสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองแม่น้ำ หลายๆคนมีเวลาว่างไปเที่ยวเขื่อนเพื่อชมการตกปลา

นายคัม วัน เซวียน เจ้าของเรือยนต์ กล่าวว่า เขาเลี้ยงชีพด้วยอาชีพนี้มานานกว่า 20 ปีแล้ว ฤดูกาลเก็บปลาลิ้นหมาจะหยุดตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ปลาลิ้นหมาที่จับได้จะเป็นปลาขนาดใหญ่ เหมาะแก่การทำน้ำปลา

คุณเซวียน กล่าวว่า การดึงตาข่ายนั้นต้องอาศัยกำลังของเครื่องจักรจึงจะไม่เหนื่อยเกินไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องหย่อนตาข่ายลงลึกแค่ไหนจึงจะตีปลาได้

นายเซวียนวิเคราะห์ว่าตาข่ายมีความลึก 15 เมตร แต่โดยทั่วไปจะหย่อนลงไปที่ความลึก 10 เมตร หากตาข่ายตื้นหรือลึกกว่านี้ ก็ยังจับปลาได้ แต่จับได้น้อยมาก บางครั้งจับไม่ได้เลย

วันหนึ่งชาวประมงในพื้นที่ต้นน้ำของอำเภออานซางมารวมตัวกันเพื่อจับปลาลิ้นหมาหลายร้อยกิโลกรัม

เราขึ้นเรือยนต์ไปดูคุณเซวียนตกปลา บนเรือมีคนสี่คน คุณเซวียนเป็น “วิศวกรหัวหน้า” เขาจะทำหน้าที่บังคับเรือ มองดูการไหลของน้ำเพื่อประเมินความลึก และปล่อยตาข่ายออกไป คนที่เหลืออีก 3 คนทำหน้าที่ปล่อยแห ดึงแห และตักปลาที่จับได้ในแหขึ้นมา

เวลาในการหย่อนและดึงตาข่ายประมาณ 15 นาที ในการปล่อยครั้งแรก เมื่อค่อยๆ ดึงตาข่ายขึ้น พบว่าภายในตาข่ายมีปลากระโดดขึ้นมา นายเซวียนมองดูฝูงปลา ดวงตาของเขาเป็นประกายและกล่าวอย่างมีความสุขว่า "ตาข่ายนี้มีปลาเยอะมาก ประมาณ 9 กิโลกรัม" นั่นถือว่าเยอะมากเลยนะ เพราะปกติแล้วอวนหนึ่งจะจับปลาได้ราวๆ 3.4 กิโลกรัม”

มองดูปลากระโดดอยู่ในตาข่าย พวกเขาก็รู้ว่าจับได้กี่ตัว มีปลามากมายทุกคนจึงมีความสุข นายเหงียน วัน ถัง ถือตาข่ายขนาดใหญ่ไว้จับปลา จากปลาที่จับได้กว่าร้อยละ 90 เป็นปลาลิ้นหมา ส่วนที่เหลือเป็นปลาโลมา ปลากะพง และปลากะพงขาว คุณทังเทปลาลงในถังขนาดใหญ่ที่มีปลาอยู่ 10 กิโลกรัมอย่างรวดเร็ว

ถังพลาสติกนี้บรรจุปลาลิ้นหมาได้ 10 กิโลกรัม

นายทังนำปลา 5 กล่องขึ้นฝั่ง มอบกล่องปลาให้พ่อค้า ขับปลาขึ้นฝั่ง แล้วเดินทางตามกระแสน้ำไปจับปลาลิ้นหมา ในวันดังกล่าวกลุ่มของนายทังใช้เวลาตกปลานานกว่า 8 ชั่วโมง

นายทังกล่าวว่าเขาทำงานเป็นกรรมกรและได้รับค่าจ้างรายวันตามจำนวนปลาที่เลี้ยง หากปลามีน้อยก็จะได้รับค่าจ้าง 300,000 ดองต่อวัน แต่ถ้าปลามีมากก็จะได้รับค่าจ้าง 500,000 ดองต่อวันหรือมากกว่านั้น

ตราบใดที่อวนยังเปียกอยู่ก็ยังมีเงินอยู่ การดึงอวนจะแตกต่างจากการดึงและเหวี่ยงอวนแบบปกติ เพราะสามารถทำได้เพียง 2 เดือนเท่านั้นเมื่อปลาตัวใหญ่ลงน้ำ หลังจากฤดูตกปลา ฉันมีเงินเหลืออยู่หลายสิบล้านดอง ฉันเก็บเงินไว้ซื้อของในช่วงเทศกาลตรุษจีนและอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า เพราะเมื่อฤดูตกปลาสิ้นสุดลง ฉันจะม้วนตาข่ายและหางานใหม่

นายเหงียน วัน ทัง

นายเซวียนประมาณการว่าเขาสามารถจับปลาได้มากกว่า 200 กิโลกรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับกระแสน้ำและปริมาณปลาที่ไหลลงในแม่น้ำ ปลาสดส่งถึงมือลูกค้า คุณเซวียนยังส่งปลาลิ้นหมาไปยังร้านที่ทำน้ำปลา น้ำปลาลิ้นหมา...

สุข เศร้า สุข น้ำขึ้น

ในแม่น้ำมีปลามากมาย ดังนั้นตามริมคลองและคูน้ำ จึงมีคนจำนวนมากมายืนตกปลาบนฝั่ง นายเหงียน วัน เว ที่อาศัยอยู่ในเขตวินห์ หงวน เมืองจาว ด็อก ตกปลาในคลองวินห์ เต เขาเล่าว่าทุกเช้าเขาจะนำแหไปที่ริมคลองเพื่อจับปลา

ประชาชนจำนวนมากในเมืองจาวดอก (จังหวัดอานซาง) มักมารวมตัวกันเพื่อตกปลาในคลองวิญเตอ

คุณเวจับปลาเฉพาะตอนเช้าเท่านั้น ปลาที่จับได้คือ ปลาดุก ปลาช่อน ปลาสลิด ปลาลิ้นหมา ... ครอบครัวคุณเวจะแปรรูปปลาชนิดนี้เป็นอาหารตุ๋น ผัด แกง ส่วนที่เหลือก็เอาไปขายที่ตลาดปลาหรือตากแห้งไว้รับประทานเรื่อยๆ

ฤดูกาลตกปลาช่วยให้ผู้ที่ไม่ใช่ชาวประมงหลายร้อยคนในอำเภอจาวดอก เช่น นายเว ไม่ต้องเสียเงินซื้อน้ำปลาเป็นอาหารอีกต่อไป การมีปลาเป็นจำนวนมากจะทำให้มื้ออาหารในแต่ละวันมีรสชาติอร่อยมากขึ้น

เดินเลียบคลองวิญเต๋อ จะเห็นทัศนียภาพของการตกปลาและการค้าขายปลาที่คึกคัก ชาวประมง Tran Van Hai ที่อาศัยอยู่ในตำบล Vinh Te เมือง Chau Doc กล่าวว่าช่วงนี้ เขาและสมาชิกในครอบครัวอีก 4 คนไปตกปลาด้วยกัน และในคืนเดียว พวกเขาสามารถจับปลาได้หลายร้อยกิโลกรัม และส่วนใหญ่เป็นปลาลิ้นหมา หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว 1 คืนสามารถสร้างรายได้มากกว่า 2 ล้านดอง

จากปลาที่จับได้ กลุ่มของนายไห่ได้คัดเอาปลาตัวใหญ่ที่มีราคาสูงมาขายที่ตลาดปลา ส่วนปลาลิ้นหมาและปลาตัวเล็กอื่นๆ ที่เหลือจะชั่งน้ำหนักและขายให้กับคนขับรถในราคาไม่กี่พันถึง 11,000 ดอง/กก. ในเดือนนี้ฟาร์มปลาและคนขับรถปลาจะนำปลามาส่งที่โรงงานผลิตน้ำปลาและพื้นที่เพาะเลี้ยงปลา

ปลาลิ้นหมาในฤดูกาลนี้มีขนาดใหญ่พอที่จะนำไปทำน้ำปลาหรือต้มเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติอร่อยมาก

คุณไห่เผยว่าในช่วง 4 ปีที่ผ่านมาเป็นฤดูกาลน้ำดีจึงมีกุ้งและปลาเป็นจำนวนมาก สำหรับชาวประมงและประชาชนบริเวณต้นน้ำ ฤดูน้ำที่ดีคือระดับน้ำจะค่อยๆ สูงขึ้น โดยอยู่ที่ระดับสูงกว่าระดับเตือนภัย 1 และอุทกภัยในปีนี้ก็เป็นไปตามเงื่อนไขดังกล่าว

แต่ด้วยระดับน้ำในปัจจุบัน ชาวประมงเช่นนายไห่ไม่เข้าใจว่าทำไมระดับน้ำจึงผิดปกติมากนัก

โดยปกติในเดือนสิงหาคม น้ำจะขึ้นสูงเรื่อยๆ และไหลเข้าสู่ทุ่งนา ปีนี้น้ำมาช้ามากและไม่ท่วมทุ่งนา ทุกคนเลยเป็นห่วงว่าจะไม่มีฤดูน้ำท่วม แต่ทันใดนั้นในเดือนกันยายน น้ำก็กลับมาท่วมทุ่งนาอีกครั้ง

นายทราน วัน ไฮ

ชาวประมงอย่างนายไห่เปรียบเทียบด้วยความแปลกประหลาด ปีนี้จึงเหมือนมีฤดูน้ำท่วมถึง 2 ครั้ง ระดับน้ำผิดปกติส่งผลให้แหล่งปลาได้รับผลกระทบด้วย

คุณไฮชี้ไปที่กองปลาลิ้นหมาแล้วบอกว่า โดยทั่วไปแล้วปลาลิ้นหมาจะมีขนาดเท่ากันเพราะปรากฏตัวพร้อมกัน แต่ปีนี้ระดับน้ำผิดปกติไปมาก ขนาดปลาลิ้นหมาจึงแตกต่างไปด้วย บางตัวใหญ่เท่าหัวแม่มือ บางตัวเล็กเท่านิ้วกลางหรือนิ้วก้อย สิ่งนี้หายากมากในช่วงฤดูตกปลาลิ้นหมา

ฤดูกาลปลาลินห์ช่วยให้คนจำนวนมากในอานซางมีรายได้ดี

นายไห่คาดเดาว่าขนาดที่ผิดปกติของปลาลิ้นหมาน่าจะเกิดจากแม้ว่าระดับน้ำในเดือนสิงหาคมจะลดลง แต่ปลาลิ้นหมาก็ถูกล่อกลับมาวางไข่ตามสัญญาณ พอถึงเดือนกันยายน น้ำท่วมจะกลับมาอย่างรวดเร็ว และระดับน้ำก็สูงขึ้น และปลาลิ้นหมาก็จะกลับมาอีกครั้ง

เนื่องจากมีฤดูน้ำ 2 ฤดู ปลาจะมาและไปอย่างสุ่ม บางตัวก็ออกลูกก่อน บางตัวก็ออกลูกทีหลัง ดังนั้นขนาดของลูกปลาจึงต่างกันด้วย ตลอดหลายสิบปีที่ผ่านมา ชาวประมงอย่างนายไห่ใช้ชีวิตด้วยการหาปลาในช่วงฤดูน้ำหลาก ไม่เคยเห็นระดับน้ำมากเท่ากับปีนี้มาก่อน

ในปีที่ผ่านมา ฤดูน้ำท่วมไม่ว่าจะระดับต่ำ กลาง หรือสูง ก็ยังคงไหลเข้าไร่ตามวัฏจักรเดือนกรกฎาคม ก่อนหน้านี้ ประสบการณ์ที่สืบทอดกันมาของคนโบราณคือ “น้ำท่วมเล็ก 3 ปี น้ำท่วมใหญ่ 1 ปี” แต่ตั้งแต่ปี 2551 เป็นต้นมา ประสบการณ์ดังกล่าวไม่สามารถพึ่งพาได้อีกต่อไป

ร้านอาหารทะเลในฤดูน้ำท่วมในจังหวัดอานซาง จะซื้อปลาลิ้นหมาหรือปลาลิ้นหมาไปทำน้ำปลา

ฤดูตกปลานี้คุณไห่มีความสุขเพราะมีปลามากมายแต่เขาก็กังวลเพราะน้ำท่วมปีนี้ค่อนข้างแปลกสำหรับคนที่รู้จักบริเวณแม่น้ำอย่างเขา นั่นคือความกังวลจากการเผชิญกับฤดูน้ำท่วมที่ไม่สามารถคาดเดาได้

ฤดูน้ำท่วมเป็นเพื่อนซี้ของเกษตรกร ในอดีตพวกเขาอาศัยธรรมชาติในการทำนายว่าปีใดน้ำท่วมสูงและปีใดน้ำท่วมต่ำ แต่ปัจจุบันไม่มีใครรู้แน่ชัดเพราะระดับน้ำไม่แน่นอน

และเมื่อถึงฤดูน้ำท่วมทุกครั้ง ประชาชนที่ต้องพึ่งน้ำเป็นจำนวนมากก็เกิดความกังวลว่าฤดูตกปลาจะเป็นอย่างไร...

ที่มา: https://danviet.vn/bat-la-liet-ca-linh-ca-dong-tom-song-mua-nuoc-noi-an-giang-sao-van-lo-con-nuoc-bat-thuong-20241121104251784.htm