ฉันต้องการเพิ่มปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์และผัก และหลีกเลี่ยงข้าวและอาหารประเภทแป้ง เพื่อลดน้ำหนัก เป็นไปได้หรือไม่ และฉันควรคำนึงถึงอะไรบ้าง (ง็อก ฮาน, นครโฮจิมินห์)
ตอบ
การแทนที่ข้าวด้วยเนื้อสัตว์เพื่อลดน้ำหนักนั้นเรียกอีกอย่างว่าอาหารคีโต โดยการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงอย่างมากและเพิ่มโปรตีนและไขมันในมื้ออาหารประจำวัน โดยคงปริมาณโปรตีนไว้ที่ 10-25% ของพลังงานทั้งหมดที่ได้รับต่อวัน ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายรักษาสภาวะคีโตซิสได้ สภาวะนี้จะกระตุ้นให้ตับอ่อนเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นคีโตนเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกาย
การรับประทานอาหารแบบคีโตสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม คุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้ด้วย
ประการแรก อาหารคีโตเน้นการลดปริมาณอาหารประเภทแป้ง ไม่ใช่การกำจัดออกไปทั้งหมด ประการที่สอง การที่ร่างกายใช้คีโตนแทนคาร์โบไฮเดรตในระยะยาว อาจเปลี่ยนแปลงกระบวนการเผาผลาญภายในร่างกายและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ
ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หรือผู้ที่ป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญ คอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด การทำงานของตับบกพร่อง โรคไต ฯลฯ ไม่ควรรับประทานอาหารแบบคีโต เนื่องจากอาหารประเภทนี้มีความเสี่ยงที่จะทำให้อาการเหล่านี้แย่ลง หรือก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายได้
การรับประทานอาหารคีโตอย่างไม่เหมาะสมเป็นเวลานานอาจทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น ปริมาณแคลเซียมในปัสสาวะเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
หากคุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารคีโตเพื่อลดน้ำหนักในช่วงเวลาที่กำหนด คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเฉพาะเจาะจง เพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมนั้นสอดคล้องกับสภาพสุขภาพของคุณ ขอแนะนำให้เสริมด้วยน้ำมันพืช (ถั่วเหลือง ดอกทานตะวัน มะกอก คาโนลา) ที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ALA ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การเสริมด้วยสารประกอบชีวภาพ GDL-5 (สกัดจากละอองเกสรอ้อยในอเมริกาใต้) ช่วยควบคุมไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีส่วนเกิน และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี
หลักการสำคัญสำหรับการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพคือ ปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานทั้งหมดต้องต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายเผาผลาญในแต่ละวัน นอกจากนี้ คุณยังต้องมีโปรแกรมออกกำลังกายที่เหมาะสมกับสภาพสุขภาพของคุณด้วย
คุณหมอ Tran Thi Tra Phuong
ศูนย์โภชนาการนูทริโฮม
| ผู้อ่านสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อให้แพทย์ตอบได้ที่นี่ |
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)