อาหารชนิดใดบ้างที่ช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้?

[โฆษณา_1]

อาหารที่มีใยอาหารสูงช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร เช่น ผลไม้ ผักใบเขียว ขิง และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซึ่งสามารถป้องกันกรดไหลย้อนได้

นายแพทย์หุยน์ วัน จุง ผู้เชี่ยวชาญด้านการส่องกล้องและการผ่าตัดผ่านกล้อง ที่โรงพยาบาลทั่วไปตามอานห์ ในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โรคกรดไหลย้อน (GERD) เป็นภาวะที่พบได้ค่อนข้างบ่อย เกิดจากกรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหาร ทำให้เยื่อบุหลอดอาหารระคายเคือง

อาการต่างๆ ได้แก่ อาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ รสขมในปาก เจ็บคอ ไอเรื้อรัง เสียงแหบ ปวดท้องส่วนบน การอักเสบ แผลในหลอดอาหาร หรือการตีบตันของเยื่อบุหลอดอาหาร แพทย์จะพิจารณาการรักษาด้วยยาหรือการผ่าตัด ขึ้นอยู่กับสภาพของอาการ วิธีการรักษาทั่วไป ได้แก่ การใช้ยาและการปรับเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตเพื่อลดอาการ

ตามที่นายแพทย์ตรุงกล่าว อาหารต่อไปนี้บางชนิดช่วยป้องกันกรดไหลย้อนได้

อาหารที่มีใย อาหารสูงพบได้มากในผักและธัญพืชไม่ขัดสี เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ถั่วฝักยาว มันเทศ แครอท และบีทรูท อาหารกลุ่มนี้ช่วยให้รู้สึกอิ่ม ป้องกันการกินมากเกินไป และลดอาการแสบร้อนกลางอก

อาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เช่น กล้วย ดอกกะหล่ำ ผักชีลาว และถั่วต่างๆ ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้ลดอาการกรดไหลย้อนได้

อาหารที่มีปริมาณน้ำสูง เช่น ขึ้นฉ่าย แตงกวา ผักกาดหอม แตงโม และชาสมุนไพร สามารถช่วยเจือจางและลดกรดในกระเพาะอาหารได้ ในกรณีที่เกิดภาวะกรดไหลย้อนจนทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ผู้ป่วยสามารถดื่มเครื่องดื่มบางชนิดเพื่อบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้

น้ำมะนาว : การผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยกับน้ำอุ่นและน้ำผึ้งมีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร น้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยปกป้องสุขภาพของเซลล์

ชามะนาวผสมน้ำผึ้งร้อนสักถ้วยสามารถช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: Freepik — การดื่มชามะนาวผสมน้ำผึ้งร้อนสามารถช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: *Freepik*

นมพร่องมันเนย ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหาร และลดอาการแสบร้อนกลางอก โยเกิร์ตไขมันต่ำมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการคล้ายกับโปรไบโอติก (แบคทีเรียที่ดี) ที่ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

ขิง ช่วยในการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการแสบร้อนกลางอก เครื่องเทศชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นด่างตามธรรมชาติ ช่วยลดการอักเสบและลดการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล สามารถช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดื่มมากเกินไป เพราะกรดในน้ำส้มสายชูเข้มข้นอาจทำให้หลอดอาหารระคายเคือง ควรดื่มในปริมาณเล็กน้อยผสมกับน้ำอุ่น และดื่มพร้อมอาหารเท่านั้น

นอกจากอาหารที่ควรรับประทานแล้ว ผู้ที่มีภาวะกรดไหลย้อนยังต้องจำกัดอาหารที่มีไขมันและน้ำมันสูง กาแฟ เบียร์ แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลม และอาหารที่เป็นกรดสูง เนื่องจากอาหารเหล่านี้ทำให้กระเพาะอาหารผลิตกรดมากขึ้นและทำงานหนักขึ้น

วิธีอื่นๆ ในการป้องกันภาวะกรดไหลย้อน ได้แก่ การรักษาดัชนีมวลกาย (BMI) ให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม การหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไป การงดดื่มแอลกอฮอล์ การรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ การหลีกเลี่ยงการนอนราบ และการงดออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมที่หนักหน่วงหลังรับประทานอาหารมื้อใหญ่

ดร.จุงกล่าวเพิ่มเติมว่า ผู้ป่วยควรไปพบแพทย์หากมีอาการแสบร้อนกลางอกสองครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ แม้ว่าจะปรับเปลี่ยนอาหารแล้วก็ตาม ผู้ป่วยอาจได้รับการตรวจเพื่อวัดระดับกรดในหลอดอาหารและประเมินสภาพหลอดอาหารผ่านการส่องกล้องตรวจกระเพาะอาหาร แพทย์จะประเมินสาเหตุที่เป็นไปได้ของการไหลย้อนของกรด เช่น ไส้เลื่อนกระบังลม เนื้องอกที่กดทับหูรูดหลอดอาหาร เป็นต้น

หากอาการยังคงอยู่หรือเกิดขึ้นซ้ำบ่อย และไม่ตอบสนองต่อการรักษาด้วยยาและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม แพทย์อาจแนะนำให้ทำการผ่าตัด

กวีเอ็น ฟาน

ผู้อ่านสามารถโพสต์คำถามเกี่ยวกับโรคระบบทางเดินอาหารได้ที่นี่ เพื่อให้แพทย์ตอบ

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา