อายิโนะโมะโต๊ะ บุกตลาดอาหารแช่แข็งเวียดนาม

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นเพิ่งออกสู่ตลาด

แม้ว่าจะเปิดตัวครั้งแรกในปีพ.ศ. 2515 แต่ถือเป็นครั้งแรกที่เกี๊ยวซ่าเข้าสู่ตลาดเวียดนาม โดยเข้าสู่กลุ่มอาหารสดแปรรูปที่เป็นที่ต้องการสูงในตลาด

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น แป้งบางนุ่ม ไส้ฉ่ำ

การทำเกี๊ยวซ่าทำได้ง่ายๆ เพียงใช้กระทะเคลือบเทฟลอน ไม่ต้องใช้หม้อนึ่งหรืออุปกรณ์ที่ซับซ้อน

คุณเพียงแค่ต้องทอดเกี๊ยวหนึ่งด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 1 นาทีด้วยไฟแรงจนด้านนั้นเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเติมน้ำ 1/3 ถ้วยลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 1 นาทีจนกว่าน้ำจะหมดและอาหารก็สุก

วิธีการทำเกี๊ยวซ่าแบบนี้ทำให้เกี๊ยวซ่าสุกทั่วถึง ร้อน ฉ่ำ และมีรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับครอบครัวที่ต้องการทำเกี๊ยวซ่าเป็นอาหารเช้าให้เด็กๆ ก่อนไปโรงเรียน หรือผู้ใหญ่ก่อนไปทำงาน เกี๊ยวซ่าแบบนี้เหมาะสำหรับคนทำงานที่บ้านหรือผู้สูงอายุ เพราะเกี๊ยวซ่ามีเนื้อนุ่ม ไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพแต่ยังคงความอร่อย

ทำเกี๊ยวซ่าได้ง่ายๆ ในเวลาเพียง 6 นาที

รสชาติของอาหารจานนี้จะเข้มข้นขึ้นหากเติมน้ำจิ้ม เช่น มายองเนสต้นตำรับ ซอสพริกผสมอัตราส่วน 1/1 หรือซีอิ๊วขาวผสมน้ำส้มสายชูตามความชอบส่วนตัว

นี่เป็นวิธีการใช้เกี๊ยวซ่าในญี่ปุ่น โดยเกี๊ยวไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการทำอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย

วิธีการทอดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมด้วยการทอดในกระทะและปรุงในน้ำจนสุกเต็มที่ ทำให้ได้อาหารจานที่มีเปลือกกรอบหอมและไส้ชุ่มฉ่ำ

ตามข้อมูลจากอายิโนะโมะโต๊ะ เวียดนาม ผลิตภัณฑ์เกี๊ยวซ่าที่กำลังจะเปิดตัวสู่ตลาดนี้ผลิตและนำเข้าจากโรงงานในประเทศไทยซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายเกี๊ยวซ่าไปยังตลาดในทวีปยุโรปและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ชาวญี่ปุ่นยังมีชื่อเสียงในเรื่องเคล็ดลับในการรักษาความฟิตและสุขภาพด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในเกี๊ยวซ่า ไส้จะถูกผสมผสานกับวัตถุดิบที่สมดุลจึงมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

เกี๊ยวซ่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งออกใหม่ซึ่งใช้เกณฑ์โภชนาการที่สมดุลของอายิโนะโมะโต๊ะ ก่อนหน้านั้นเป็นผลิตภัณฑ์ลดปริมาณเกลือ เช่น ซอสถั่วเหลืองพูซีอิ๊ว ซอสโคเกว็ตสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์ลดปริมาณน้ำตาล เช่น เครื่องดื่มผงเบลนดี้ หรือผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้ผู้คนรับประทานผักใบเขียวมากขึ้น เช่น ซอสงาอายิ-โชต ช่วยสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

คุณซึโตมุ นาระ – กรรมการผู้จัดการทั่วไป บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เวียดนาม

“เราได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการและรสนิยมในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนสุขภาพกายและใจของผู้บริโภคอีกด้วย

ล่าสุดเราได้ขยายธุรกิจเข้าสู่กลุ่มอาหารแช่แข็งอย่างเป็นทางการ โดยผลิตภัณฑ์แรกคือเกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยความปรารถนาที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ให้กับผู้บริโภคที่บ้าน พร้อมทั้งสนับสนุนโภชนาการของผู้บริโภคในวิถีชีวิตยุคใหม่” นายซึโตมุ นาระ กรรมการผู้จัดการทั่วไปของ Ajinomoto Vietnam กล่าว

เดินหน้าพัฒนาโภชนาการเพื่อชาวเวียดนามอย่างต่อเนื่อง

นี่คือส่วนหนึ่งของจุดมุ่งหมายการดำรงอยู่ของ Ajinomoto Vietnam ที่ต้องการนำสุขภาพและความสุขมาสู่ชาวเวียดนาม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อายิโนะโมะโต๊ะได้ประสานงานกับกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมและสถาบันโภชนาการแห่งชาติเพื่อดำเนินการและปรับใช้โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน โดยมอบ "ซอฟต์แวร์สำหรับสร้างเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุล"

โครงการให้ความรู้ด้านโภชนาการ “สามนาที เปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้” และ “ครัวประจำตัวอย่าง” สไตล์ญี่ปุ่น ที่โรงเรียนสามารถสร้างขึ้นเพื่อประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

นิทรรศการตัวอย่างเมนูอาหารมื้อกลางวันจากโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน

จนถึงปัจจุบัน โครงการนี้ได้ถูกนำไปปฏิบัติในโรงเรียนประจำประถมศึกษามากกว่า 4,300 แห่งในจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ โดยจัดอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุลและให้ความรู้ด้านโภชนาการและความรู้ด้านอาหารแก่นักเรียนมากกว่า 1.9 ล้านคน

ตั้งแต่ปลายปี 2566 เป็นต้นไป โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนจะเข้าสู่ระยะที่ 2 โดยขยายการจัดเตรียมเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุลให้กับผู้ให้บริการอาหารที่โรงเรียนให้ความร่วมมือด้วย เพื่อเสิร์ฟให้กับนักเรียนในโรงเรียนที่ไม่มีครัวในสถานที่ จึงจะขยายจำนวนนักเรียนที่ได้รับประโยชน์จากโครงการนี้ให้มากขึ้น

อีกโครงการหนึ่งคือโครงการโภชนาการสำหรับแม่และเด็ก ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2563 เป็นต้นมา อายิโนะโมะโต๊ะได้ประสานงานกับกรมสุขภาพแม่และเด็ก สถาบันโภชนาการแห่งชาติ กระทรวงสาธารณสุข เพื่อนำโครงการไปปฏิบัติทั่วประเทศ ผ่านซอฟต์แวร์ “การสร้างเมนูโภชนาการที่สมดุลสำหรับสตรีมีครรภ์ แม่ให้นมบุตร และเด็กอายุ 7-60 เดือน” โดยมีเป้าหมายเพื่อมีส่วนสนับสนุนการดูแลสุขภาพของแม่และเด็ก

นิทรรศการตัวอย่างเมนูอาหารมื้อกลางวันสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ในช่วง 3 เดือนแรก

ซอฟต์แวร์มีเมนูอาหารที่สมดุลทางโภชนาการหลายพันรายการสำหรับคุณแม่และเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบ โดยมีการวิจัยและพัฒนาสูตรอาหารกว่า 2,500 รายการสำหรับแต่ละช่วงวัย เช่น คุณแม่ตั้งครรภ์ในช่วง 6 เดือนแรกต้องรับประทานอาหารมื้อหลัก 3 มื้อและอาหารว่าง 2 มื้อต่อวัน โดยปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อต้องเป็นไปตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข

สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ในช่วง 3 เดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์และคุณแม่ให้นมบุตร จำนวนมื้ออาหารที่ต้องรับประทานต่อวันคือ 6 มื้อ (มื้อหลัก 3 มื้อ และอาหารเคียง 3 มื้อ)

ซอฟต์แวร์นี้ยังมีเครื่องมือสำหรับติดตามและดูแลสุขภาพของแม่และทารก ผู้ใช้เพียงแค่ลงทะเบียนบัญชีที่ www.dinhduongmevabe.com.vn ก็สามารถใช้ฟีเจอร์ต่างๆ ได้แล้ว โปรแกรมนี้ได้รับการนำไปใช้งานอย่างแพร่หลายในโรงพยาบาลสูติศาสตร์และเด็ก และแผนกสูติศาสตร์และเด็ก และโรงพยาบาลทั่วไปใน 54 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

ดำเนินโครงการในโรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชศาสตร์

จนถึงปัจจุบันมีแพทย์ 17,500 รายและคุณแม่มากกว่า 1 ล้านคนเข้าถึงและใช้เนื้อหาของโปรแกรมเพื่อดูแลสุขภาพและโภชนาการของตนเองและลูกๆ

เกี๊ยวซ่าได้รับความนิยมใน 30 ประเทศและดินแดน

เกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่นของ Ajinomoto เปิดตัวในญี่ปุ่นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2515 หลังจากพัฒนาอย่างต่อเนื่องมานานกว่า 50 ปี ปัจจุบันเกี๊ยวซ่าของ Ajinomoto ขึ้นเป็นแบรนด์อันดับ 1 ในญี่ปุ่น (ตามผลการวิจัยที่ดำเนินการและประกาศโดย Intage Japan เมื่อวันที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2567)

ผลิตภัณฑ์ยังมีอยู่และครองใจผู้ใช้ใน 30 ประเทศและดินแดน รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา

ที่มา: https://tuoitre.vn/ajinomoto-tham-gia-vao-thi-truong-thuc-pham-dong-lanh-viet-20240823152604575.htm