เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม ข้อมูลจากกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร จังหวัดเหงะอานระบุว่า หน่วยงานนี้ได้พบสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษในนักเรียนก่อนวัยเรียน 76 คนของโรงเรียนอนุบาลถ่วนเซิน (เขตโด่เลือง)
ตัวแทนภาคการศึกษาจังหวัดเหงะอานและกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดเหงะอานเข้าตรวจสอบและเยี่ยมเยียนนักเรียนที่ถูกวางยาพิษ
เหตุการณ์อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นเมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 9 พฤษภาคม ทำให้เด็กๆ 76 คนได้รับพิษ โรงเรียนและผู้ปกครองจึงนำเด็กๆ ไปรักษาที่สถานีอนามัยประจำตำบลและโรงพยาบาลประจำเขต
หลังเกิดเหตุเจ้าหน้าที่กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดเหงะอานได้เข้ามาตรวจสอบและเก็บตัวอย่างจำนวน 10 ตัวอย่างส่งไปที่สถาบันความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยแห่งชาติเพื่อทำการทดสอบเพื่อหาสาเหตุของการวางยาพิษ
จากผลการทดสอบตัวอย่างและอาการทางคลินิกของเด็ก กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดเหงะอานจึงสรุปได้ว่าสาเหตุของอาหารเป็นพิษคือเชื้อแบคทีเรีย S. Aureus (Staphylococcus aureus) ในโยเกิร์ตหมัก ตามคำกล่าวของคณะกรรมการโรงเรียน โยเกิร์ตนี้พ่อครัวของโรงเรียนเป็นคนปรุงขึ้นเพื่อเสิร์ฟให้กับนักเรียนของโรงเรียน
กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดเหงะอานยังได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดเหงะอานประสานงานกับกรมและสาขาต่างๆ เพื่อกำกับดูแลการเสริมสร้างงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนที่มีโรงครัวประจำ
ตามหลักวิทยาศาสตร์ Staphylococcus aureus เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงเฉียบพลันได้หลายชนิด รักษาได้ยากมาก และอาจทำให้เสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที หากคุณรับประทานอาหารที่มีการปนเปื้อนเชื้อ Staphylococcus aureus อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ง่าย แบคทีเรียชนิดนี้มักเข้าสู่อาหารเมื่อการแปรรูปและการเก็บรักษาไม่ถูกสุขอนามัย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)