ด้วยความปรารถนาที่จะ "ยกระดับ" รสชาติของอาหารประเภทผักและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ บริษัทอาจิโนโมโตะ เวียดนาม จึงได้วิจัยและพัฒนาซอสอาจิ-โซต์ ซอสงาคั่ว ซึ่งผสมผสานรสเปรี้ยวจัดจ้านของน้ำส้มสายชูเข้ากับรสชาติเข้มข้นหอมมันของงาคั่วอย่างลงตัว ทำให้อาหารประเภทผักน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารผักที่แนะนำโดยใช้ Aji-Xốt ซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยจนยากจะต้านทาน

เมนูที่แปลกใหม่และอร่อยไม่เหมือนใคร: โรลกุ้งและอะโวคาโดราดซอสเซซามิคั่ว

วัตถุดิบ:

- กุ้งลายเสือ 200 กรัม

- อะโวคาโด 1 ลูก

- กระดาษข้าว 10 แผ่น

- ผักกาดหอม 2 หัว

- ใบโหระพา 20 กรัม

- แตงกวา 2 ลูก

- กะหล่ำปลีม่วง 100 กรัม

- แครอท 1 หัว

- เครื่องปรุงรส: ซอสอะจิ-Xốt (งาคั่ว), เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป Aji-Quick, แป้งทอดกรอบ

วิธีเตรียม: ล้างและสะเด็ดน้ำผักกาดหอมและใบสะระแหน่ หั่นกะหล่ำปลีม่วงเป็นเส้นบางๆ หั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือแผ่น ขูดแครอท เอาเมล็ดอะโวคาโดออก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ

วิธีทำ: ต้มกุ้งจนสุก ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง หรือคลุกกับเครื่องปรุงรส Aji-Quick แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ชุบแผ่นแป้งข้าวเจ้าด้วยน้ำแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่ วางอะโวคาโด แตงกวา กุ้ง ผักกาดหอม และใบสะระแหน่ลงบนแผ่นแป้งข้าวเจ้า พับด้านข้างทั้งสองของแผ่นแป้งข้าวเจ้าเข้าด้านใน แล้วม้วนให้แน่น ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม Aji-Quick ได้ทันที

วิธีใช้: จุ่มลงในซอสอาจิ-โซต (ซอสงาคั่ว) ได้เลย

สลัดตามฤดูกาล - "สวน" สดชื่นสำหรับวันฤดูร้อนที่อบอ้าว

วัตถุดิบ:

- ผักกาดแก้วอเมริกัน 200 กรัม

- ถั่วงอก 50 กรัม

- แครอท 50 กรัม

- กะหล่ำปลีม่วง 50 กรัม

- หอมแดงหั่นบาง 20 กรัม

- แตงกวา 1/2 ลูก

- มะเขือเทศเชอร์รี่ 30 กรัม

- ไข่นกกระทา 10 ฟอง:

- เครื่องปรุงรส: ซอสอะจิ-โซต (ซอสงาคั่ว)

การเตรียม: ล้างและสะเด็ดน้ำผักกาดหอม ถั่วงอก และมะเขือเทศเชอร์รี่ ล้างแตงกวา ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดฝอย ล้างและหั่นกะหล่ำปลีม่วงเป็นชิ้นบางๆ ต้มไข่นกกระทาจนสุก แล้วปอกเปลือก

วิธีทำ: จัดสลัดใส่จาน วางหอมแดงดองซอย มะเขือเทศเชอร์รี่ และไข่นกกระทาต้มลงด้านบน แล้วราดด้วยซอสอาจิ-โซต์ (ซอสงาคั่ว) เล็กน้อย เตรียมซอสจิ้มไว้ในชามแยกต่างหาก

ผักต้มราดน้ำสลัดงาแบบง่ายๆ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

วัตถุดิบ:

- แครอท 150 กรัม

- มันฝรั่ง 150 กรัม

- มะระ 1 ลูก

- ถั่วฝักยาว 100 กรัม

- กะหล่ำปลีจีน 150 กรัม

- กระเจี๊ยบเขียว 150 กรัม

- ผักกาดขาว 100 กรัม

- เครื่องปรุงรส: เกลือ, ซอสอะจิ-โซท (ซอสงาคั่ว)

วิธีเตรียม: ปอกเปลือกและล้างแครอท มันฝรั่ง และมะระ จากนั้นใช้มีดหั่นผักหั่นเป็นชิ้นยาว 5-6 เซนติเมตร หั่นถั่วฝักยาว ผักกาดขาว และกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นยาว 5-6 เซนติเมตร ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาด

วิธีทำ: ต้มน้ำในหม้อให้เดือดพล่าน แล้วใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อไป ลวกผักตามลำดับดังนี้ แครอท มันฝรั่ง มะระ ถั่วฝักยาว กระเจี๊ยบ กะหล่ำปลี และผักกาดขาว โดยให้ผักสุกทั่วถึง เมื่อสุกแล้ว นำผักออกแช่ในชามน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำผัก การแช่ในน้ำเย็นจัดจะช่วยรักษาสี สารอาหาร และรสชาติของผักไว้ได้

วิธีทำ: จัดผักลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอสอาจิ-โซท (ซอสงาคั่ว)

ซอสอะจิ-โซท (Aji-Xốt) ซอสงาคั่ว - สูตรเฉพาะที่ให้รสชาติอร่อยจนยากจะต้านทาน

อาจิ-โซะ (Aji-Xốt) นำความสดชื่นมาสู่เมนูผัก ด้วยกลิ่นหอมชวนรับประทานและรสชาติเข้มข้น หอมมัน จากงาคั่ว น้ำมันงา และน้ำมันถั่วเหลือง นอกจากนี้ ความเปรี้ยวอ่อนๆ ของน้ำส้มสายชูยังผสมผสานกับรสชาติเข้มข้นของซีอิ๊วหมัก ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

"ซอส Aji-Xố งาคั่ว" ผลิตขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสชาติแบบเวียดนาม

ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยตรงที่โรงงานอาจิโนโมโตะลองแทง โดยใช้กระบวนการที่ทันสมัย ​​มุ่งมั่นที่จะมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดแก่ผู้บริโภค วัตถุดิบทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง และผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดก่อนนำไปใช้ในสายการผลิต ผลิตภัณฑ์นี้มุ่งเน้นตอบสนองความต้องการด้านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นการสนับสนุน "จุดมุ่งหมายในการดำรงอยู่" ของอาจิโนโมโตะเวียดนาม นั่นคือ การมีส่วนร่วมต่อสุขภาพและความสุขของชาวเวียดนามและสังคมโดยรวม ผ่านการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและนวัตกรรมที่มีคุณค่า

ขณะนี้ผลิตภัณฑ์มีวางจำหน่ายแล้วที่ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ ผู้บริโภคยังสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น Shopee, Lazada และ TikTok ได้ที่ร้านค้าอย่างเป็นทางการของ Ajinomoto โดย Aji-Xốt มีราคาเพียง 52,000 VND สำหรับขวดขนาด 235 กรัม และ 150,000 VND สำหรับขวดขนาด 1.04 กิโลกรัม

ธันห์ ง็อก