ชาติเจ้าภาพฝรั่งเศสได้เลือกอาหารเวียดนาม 2 จานเพื่อเสิร์ฟให้กับนักกีฬาในโอลิมปิกที่ปารีส 2024
เว็บไซต์โอลิมปิกปารีส 2024 ประกาศว่าจะเสิร์ฟอาหารเวียดนาม 2 อย่างให้กับนักกีฬา รวมถึงเฝอและปอเปี๊ยะสด โฟปรากฏอยู่ในอาหารหลักทั้งสามมื้อของนักกีฬาทุกวัน เจ้าภาพชาวฝรั่งเศสได้ให้คำอธิบายพิเศษเกี่ยวกับปอเปี๊ยะสด
แทนที่จะถูกเรียกด้วยชื่อที่เป็นที่นิยมอย่างเช่น “ปอเปี๊ยะทอด” “ปอเปี๊ยะทอดจีน” เหมือนแต่ก่อน ผู้จัดงานกลับเรียกอาหารจานนี้ด้วยคำว่า “เนะ” และแนะนำว่านี่คือ “อาหารเวียดนาม”
ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ เฝอเวียดนามเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งให้พลังงานที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในช่วงก่อนการแข่งขัน จากมุมมองทางจิตวิทยา นักกีฬาเวียดนามที่กินอาหารที่คุ้นเคยจะสร้างแรงกระตุ้นทางจิตใจที่ดีในการแข่งขัน
นอกจากโฟและปอเปี๊ยะสดแล้ว ยังมีอาหารหลายชนิดที่นักกีฬาเวียดนามคุ้นเคย เช่น ไข่ต้ม ไก่ และเนื้อวัว พื้นที่รับประทานอาหารแบ่งออกเป็น 6 ห้องแยกกัน ให้บริการอาหารสไตล์ที่แตกต่างกัน เช่น เอเชีย ยุโรป มุสลิม ฯลฯ เพื่อให้เหมาะกับวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ นอกจากนี้ ยังมีการเสิร์ฟอาหารริมทาง ของหวาน และเครื่องดื่มแยกกัน โดยมีแผงขายข้างทางประมาณ 11 แผง
อาหารสำหรับนักกีฬาในโอลิมปิกครั้งนี้ได้รับการปรุงโดยเชฟระดับชั้นนำ หน้าแรกของโอลิมปิกปารีส 2024 อธิบายถึงองค์ประกอบทางโภชนาการและระดับพลังงานที่ให้ไว้อย่างชัดเจนในทุกเมนู เพื่อให้นักกีฬาสามารถคำนวณปริมาณอาหารได้อย่างง่ายดาย ต่างจากโอลิมปิกครั้งก่อนๆ ปารีส 2024 ปฏิเสธที่จะเสิร์ฟอาหารจานด่วนบางชนิดที่มีไขมันสูง
ถ้าหากนักกีฬาไม่อยากจะกินอาหารร่วมกันก็สามารถขออาหารมาเองได้ และประเทศเจ้าภาพก็พร้อมที่จะจัดเตรียมให้ หากมองย้อนกลับไปถึงโอลิมปิกครั้งก่อนๆ อาหารเวียดนามจะปรากฏอยู่ในเมนูหลายครั้ง ในประเทศญี่ปุ่นเมื่อ 3 ปีก่อน เจ้าภาพก็เลือก pho เช่นกัน แต่เนื้อจะเป็นเนื้อวากิวคุณภาพสูงจากแดนอาทิตย์อุทัย
ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2016 ที่เมืองริโอเดอจาเนโร นักกีฬาจะได้รับเสิร์ฟผัดเฝอ ซึ่งเป็นอาหารที่นักกีฬาต่างชาติหลายคน "ตามหา"
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)