Vinasoy расширяет площади выращивания сои по всей стране, чтобы активно закупать сырье и улучшать почву, стремясь к устойчивому развитию.
Соевые бобы — известная культура, играющая важную роль в сельском хозяйстве и окружающей среде. Корни этого растения имеют множество клубеньков, содержащих азотфиксирующие бактерии, живущие внутри в симбиотическом состоянии. Они помогают преобразовывать газообразный азот (N2) в воздухе в аммиак (NH3) и производные (азот), которые могут усваиваться растениями сои, а также оставлять азот в почве. Таким образом, соевые бобы обладают хорошей способностью улучшать почву и часто рассматриваются как природные фабрики азота для почвы.
Хотя это растение улучшает почву, а его семена являются давним источником питания для вьетнамцев, в последнее время фермеры не заинтересованы в выращивании сои, поскольку ее экономическая эффективность не так высока, как у других сортов. По данным Южного института сельскохозяйственных наук и технологий, посевные площади сои во Вьетнаме нестабильны, внутреннего производства сои достаточно для покрытия лишь около 8–10% спроса. В 2017 году площадь возделывания сои по стране достигла около 100 000 гектаров, урожайность составила около 1,57 тонн/га, а объем производства — 157 000 тонн.
Дефицит поставок высококачественной отечественной сои всегда вызывал беспокойство у руководства компании Vinasoy, входящей в акционерную компанию Quang Ngai Sugar. Они понимают, что и сами предприятия, и вьетнамский рынок должны активно закупать сырье для поддержания и ускорения развития, демонстрируя при этом ответственность перед обществом и общиной.
Г-н Хюинь Сон Хай, генеральный директор Vinasoy, отметил, что заниматься крупномасштабным сельским хозяйством в нашей стране непросто. Многие проблемы возникают из-за климата, географии, качества, производительности, методов ведения сельского хозяйства фермерами, а также связей и сотрудничества с заинтересованными сторонами.
Для активного поиска сырья для производства и устойчивого развития бизнеса в 2013 году компания Vinasoy основала первый во Вьетнаме Центр исследований применения сои Vinasoy (VSAC) с целью проведения углубленных исследований сои для содействия устойчивому развитию бизнеса. «Создание центра VSAC — это стратегическое решение, принятое Винасойем для устранения каждого узкого места одно за другим», — подчеркнул г-н Хюинь Сон Хай.
Испытательная станция по выращиванию сои в Центральном нагорье, входящая в состав VSAC, расположена в районе Ку-Джут провинции Дак-Нонг, где выращиваются и оцениваются 1533 линии и сорта из генного банка для создания новых и лучших сортов. Фото: ВНС
Центр VSAC фокусируется на трех основных группах решений. Первая цель — совершить прорыв в работе по отбору и созданию новых сортов в сочетании с созданием генных банков сои для сохранения ценных природных источников генов и использования их в качестве селекционного материала. Команда VSAC также сотрудничает с ведущими мировыми производителями сельскохозяйственной техники, такими как Kubota, с целью механизации выращивания сои. VSAC также обязуется закупать все качественные соевые продукты и сопровождать фермеров на протяжении всего процесса производства.
VSAC также определила роль соевых бобов в устойчивых системах севооборота: соевые бобы — арахис — батат в Центральном нагорье и 2 культуры риса — 1 культура сои в дельте Красной реки и дельте реки Меконг, тем самым помогая фермерам увеличивать свои доходы и делая сельское хозяйство более устойчивым. В условиях изменения климата и нехватки поливной воды модель севооборота «2 культуры риса – 1 культура сои» является решением для развития устойчивого рисоводства и крупных площадей выращивания сои. Это решение также соответствует политике устойчивого развития и сокращения выбросов парниковых газов, которую реализует правительство.
Действуя под девизом «Возьми то, что дает земля, и верни это земле», Центр VSAC применил науку и технологии в разработке сырьевых и товарных зон для реконструкции сырьевых зон выращивания сои во Вьетнаме, тем самым способствуя созданию устойчивого сельского хозяйства. «В то же время мы стремимся сохранить и повысить пищевую ценность сои и других растительных продуктов, способствуя здоровой и сбалансированной жизни каждой семьи», — разделял энтузиазм Винасой при создании центра VSAC г-н Хюинь Сон Хай.
При поддержке властей всех уровней и соответствующих ведомств, сотрудничестве фермеров, а также поддержке потребителей предприятие к настоящему времени построило 4 сырьевых района в дельте Красной реки, Центральном регионе, Центральном нагорье и дельте Меконга. В этих сырьевых районах вьетнамские фермеры увеличили среднюю урожайность соевых бобов до 2,5 тонн/га, что вдвое превышает предыдущий показатель, при этом минимизировав производственные затраты. Сорт сои Vinasoy-02 NS, продукт гибридных исследований и разработок VSAC, лицензирован для оборота Департаментом растениеводства. При определенных условиях он может давать урожайность более 3 тонн/га.
Соевые бобы Vinasoy 02-NS. Фото: ВНС
По словам представителя компании Vinasoy, огромная и разнообразная польза соевых бобов как для здоровья в долгосрочной перспективе, так и для окружающей среды является одной из причин, по которой компания полна решимости добиваться цели возрождения «природных азотных полей» во Вьетнаме.
Многочисленные исследования показали, что соевые бобы богаты высококачественным белком, полиненасыщенными жирами и незаменимыми жирными кислотами. Соевые бобы также содержат много других ценных питательных веществ, таких как изофлавоны, калий... Они считаются источником пищи, позволяющим сбалансировать растительный и животный белок в ежедневном рационе, тем самым помогая снизить риск хронических заболеваний, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвратить риск рака, контролировать вес, улучшать состояние кожи...
По словам доктора Марка Мессины, директора по исследованиям соевого питания Глобального института соевого питания (США), соевые бобы обеспечивают больше белка на единицу выбросов парниковых газов, чем другие популярные продукты питания.
Путь расширения площади соевого сырья и обеспечение полноценного питания потребителей по всей стране вывел компанию Vinasoy на лидирующие позиции в отрасли с объемом производства 390 миллионов литров молока в год, что позволяет ей постоянно удовлетворять потребности вьетнамских потребителей и выходить на мировой рынок. По данным исследовательской компании Nielsen, Vinasoy является производителем, который уже 3 года подряд (2020–2022) занимает лидирующие позиции на рынке быстрорастворимого соевого молока во Вьетнаме. По данным GlobalData UK, компания является первой и единственной вьетнамской компанией, которая в течение 5 лет подряд с 2018 по 2022 год входила в пятерку крупнейших производителей соевого молока в мире.
Господин Дюк
Ссылка на источник
Комментарий (0)