Во Вьетнаме есть специя, которую можно съедать по несколько кусочков каждый день, чтобы питать кровь и предотвращать рак.

Укрепите свою иммунную систему

Лук богат антиоксидантами, особенно кверцетином, который помогает защищать клетки от повреждения свободными радикалами. Соединения серы в луке обладают способностью стимулировать выработку иммунных клеток, таких как лимфоциты. Витамин С в луке поддерживает функцию белых кровяных телец, помогая им эффективнее бороться с патогенами.

Защитите здоровье сердца

Кверцетин в луке помогает предотвратить окисление холестерина ЛПНП (плохого холестерина), снижая риск образования бляшек в артериях. Соединения серы обладают способностью снижать липкость тромбоцитов, предотвращая образование тромбов. Калий в луке помогает регулировать артериальное давление, снижая риск гипертонии.

Фиолетовый лук чрезвычайно полезен для здоровья, но не все знают, как им воспользоваться. Фото: Getty Images

Профилактика рака

Антиоксиданты в луке, такие как кверцетин и антоцианы, помогают защитить клетки от повреждения ДНК, снижая риск мутаций генов, вызывающих рак. Соединения серы обладают способностью подавлять рост раковых клеток и стимулировать их самоуничтожение. Лук может влиять на сигнальные пути, участвующие в развитии рака.

Улучшение пищеварения

Клетчатка в луке помогает улучшить перистальтику кишечника, предотвращая запоры. Соединения серы обладают антибактериальными свойствами, помогают сбалансировать микрофлору кишечника и снижают риск возникновения инфекций. Лук может стимулировать секрецию пищеварительных ферментов, поддерживая процесс разложения пищи.

Контроль уровня сахара в крови

Соединения в луке обладают способностью повышать чувствительность к инсулину, помогая клеткам более эффективно использовать глюкозу. Клетчатка в луке помогает замедлить всасывание сахара из кишечника в кровь. Лук может влиять на метаболизм глюкозы в печени.

Улучшить работу мозга

Лук содержит важное соединение, называемое гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК). Это нейромедиатор, играющий ключевую роль в регуляции активности мозга. ГАМК действует как ингибитор, помогая замедлить передачу сигналов между нервными клетками, тем самым создавая чувство расслабления и снижая стресс.

Поддержание плотности костей

Лук — богатый источник кальция — минерала, необходимого для формирования и поддержания крепости костей. Кальций играет ключевую роль в повышении плотности костной ткани, помогая предотвратить риск развития остеопороза и проблем с костями и суставами.

Улучшить кровообращение

Лук, богатый железом, медью и калием, играет важную роль в выработке красных кровяных телец, помогая тем самым предотвратить анемию и укрепляя общее здоровье. Увеличивая выработку эритроцитов, лук помогает улучшить способность организма транспортировать кислород к органам и тканям. Хорошее кровообращение способствует повышению уровня энергии, улучшению работы мозга и поддержанию роста клеток.