Рано утром люди у подножия горы Тхиен Нхан, коммуна Нам Ким (район Нам Дан, Нгеан), приносят в сад корзины, ножницы и мешки, чтобы собрать лимонные листья на продажу.
Господин Данг Ван Хоа, деревня 4, коммуна Нам Ким, район Нам Дан, собирает листья лимона (Фото: Нгуен Зуй).
Г-н Данг Куок Вьет (62 года, житель деревни 4, коммуны Нам Ким) рассказал, что люди в коммуне Нам Ким знают, как выращивать лимоны, с 1970-х годов. Сначала они посадили небольшое количество деревьев и перемежали их другими сортами фруктов.
Постепенно, осознав, что лимонные деревья имеют более высокую производительность и экономическую ценность, чем другие деревья, люди сосредоточились на инвестициях в этот тип деревьев. Каждая семья выращивает не менее сотни деревьев, получая больший доход, чем выращивание риса.
В течение последних двух лет торговцы приезжали в сад, чтобы купить свежие листья лимона по цене 35 000–50 000 донгов/кг (Фото: Нгуен Зуй).
«Раньше мало кто покупал лимонные листья, но за последние 2 года торговцы стали приезжать в сад, чтобы купить свежие лимонные листья по 35 000–50 000 донгов за кг. С тех пор, как мы начали продавать лимонные листья, наши люди очень воодушевились, потому что у них появился дополнительный источник дохода и более стабильная жизнь.
В среднем каждый день три человека в моей семье собирают 5–7 кг лимонных листьев. В настоящее время листья лимона закупаются по цене 50 000 донгов/кг. «В общей сложности моя семья зарабатывает 250 000–350 000 донгов в день», — сказал г-н Вьет.
Для сбора лимонных листьев можно использовать ножницы или руки (Фото: Нгуен Зуй).
Каждое утро четыре члена семьи Данг Ван Хоа (37 лет, проживает в деревне 4, коммуне Нам Ким) идут в сад, чтобы собрать лимонные листья и продать их торговцам. В это время лимон плодоносит, но сбор листьев все еще идет нормально.
Легкая работа, приносит хороший доход благодаря типу листьев, распространенному в сельской местности (Видео: Нгуен Зуй).
Семья г-на Хоа занимается выращиванием лимонов уже 35 лет. Г-н Хоа использовал 4 соа земли у подножия горы Тхиен Нян, чтобы вырастить 200 лимонных деревьев.
Люди собирают красивые и старые листья (Фото: Нгуен Зуй).
«Выращивание лимонов в основном направлено на сбор плодов. Однако за последние два года листья лимона потребляются в больших количествах, поэтому люди, выращивающие лимоны, получили хороший дополнительный доход. За лимонами в несезонный период сложно ухаживать, они требуют много работы и имеют низкую производительность, поэтому люди уделяют меньше внимания инвестициям, чем в сезон. Благодаря стабильному доходу от листьев лимона моя семья зарабатывает несколько сотен тысяч донгов каждый день», — поделился г-н Хоа.
Господин Данг Куок Вьет (62 года, житель деревни 4, коммуны Нам Ким) собирает листья лимона (Фото: Нгуен Зуй).
По словам г-на Хоа, лучшее время для сбора листьев лимона — утро, так как это не наносит большого вреда растению и сохраняет ароматный, насыщенный вкус листьев лимона. Если собрать лимон во второй половине дня, вода высохнет, лимонное дерево станет уязвимым и его будет трудно восстановить. Если собрать листья лимона днем, они не будут такими ароматными и насыщенными, как утром.
Листья лимона обычно собирают вручную или ножницами. В процессе сбора листьев люди срезают ветви лимона, которые отжили свой век и больше не могут расти, создавая условия для развития новых ветвей.
В среднем каждое лимонное дерево дает 3–4 кг листьев. Собранные листья лимона не должны быть слишком молодыми, слишком старыми или желтыми. Листья лимона должны быть темно-зелеными и гладкими, чтобы сохранить свой характерный ароматный, насыщенный, пряный вкус.
После сбора лимонные листья моют, удаляют некачественные листья, такие как слишком молодые или желтые, осушают, сушат и ждут, когда придут торговцы и купят их.
Желтые или червивые листья будут удалены (Фото: Нгуен Зуй).
По словам местных жителей, листья лимона закупаются торговцами для использования в качестве специй в пищевых компаниях и ресторанах. Листья лимона также используют для пропаривания при простуде и для производства эфирных масел для фармацевтической промышленности...
«Каждое утро моя семья собирает 5–6 кг лимонных листьев на продажу. Нам нужно потратить всего несколько часов утром, чтобы получить деньги. Работа легкая, простая и не занимает много времени.
Листья лимона собирают непрерывно в течение 6–8 месяцев. В жаркие и сухие летние месяцы листья скручиваются, поэтому люди реже их собирают. Хотя лимоны выращивают в основном ради плодов, сбор и продажа листьев помогает нам иметь стабильный доход. «В период Тет цена на лимонные листья достигает 70 000 донгов за кг», — говорит г-жа Нгуен Тхи Там (60 лет, жительница поселка 4, коммуны Нам Ким).
После мытья листья лимона отжимают и помещают в сушилку (Фото: Нгуен Зуй).
Коммуна Нам Ким расположена у подножия горы Тхиен Нян, гравийная почва очень подходит для роста и развития лимонных деревьев. Это растение также легко выращивать, уход за ним требуется всего 3 раза в год, а в сухой сезон его необходимо регулярно поливать, чтобы растение не пересыхало.
«Раньше покупка удобрений для растений также стоила больших денег. Постепенно мы научились компостировать, используя остатки от приготовления эфирного масла лимона, закапывая их в землю, а затем возвращая их для удобрения растений», — сказал г-н Хоа.
Господин Данг Ван Хоа сушит листья лимона (Фото: Нгуен Зуй).
По словам г-на Хоа, в среднем каждое лимонное дерево живет 20–35 лет в зависимости от ухода и погоды. Дерево обычно высотой 1,5–2 м. Листья деревьев в возрасте 30 лет и старше не зеленые, а часто желтеют, но урожай по-прежнему стабильно плодоносит.
Г-н Фам Суан Хунг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Нам Ким (округ Нам Дан, Нгеан), сообщил, что в коммуне имеется 206 гектаров земли для выращивания лимонов. Основной доход людей зависит от этого растения.
Лимоны, выращенные в коммуне Нам Ким у подножия горы Тхиен Нян, имеют свои особенности, отличающие их от других регионов, такие как тонкая кожура и ароматный вкус (Фото: Нгуен Зуй).
«Лимоны, выращенные в коммуне Нам Ким у подножия горы Тхиен Нян, имеют свои особенности, отличающие их от других регионов, такие как тонкая кожура и ароматный вкус. Последние 2 года листья лимона продаются на рынке, делая жизнь людей более благополучной.
«В настоящее время местность и местные жители изучают опыт и методы, позволяющие регулировать рост и развитие лимонных деревьев в соответствии с климатом, а также находить рынки сбыта для плодов и листьев для повышения производительности», — поделился г-н Фам Суан Хунг.
Ссылка на источник
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)