1. Насколько ценны морские ушки Бич Хо?
Морское ушко Бич Хо сравнивают с «русалкой Ариэль» холодных вод Южного океана, поскольку оно обладает чрезвычайно привлекательной изумрудно-зеленой раковиной и не встречается больше нигде на Земле. Чистейшие воды Антарктиды впадают в Австралийский Южный океан с чрезвычайно низкими температурами, чистой окружающей средой и чистой водой — как раз те условия, которые необходимы для роста тигрового морского ушка.
Процесс развития моллюсков Бич Хо также занимает много времени. Им требуется до 3 лет, чтобы вырасти с 5 г до 150 г. Поэтому морские ушки Бич Хо очень ценны и редки.
В течение длительного времени морские ушки Бич Хо официально импортировались из Австралии во Вьетнам в свежем, замороженном или консервированном виде по чрезвычайно высоким ценам. Однако в последнее время многие магазины морепродуктов предлагают большие скидки на этот предмет роскоши.
Магазин морепродуктов в районе 1 города Хошимин предлагает скидку 20% на моллюски Bich Ho, цена сейчас составляет чуть более 1,4 млн донгов/кг, 7-10 шт./кг. Таким образом, 1 моллюск Бич Хо стоит всего около 150 000 донгов.
По словам г-на Нама, представителя магазина, цена на моллюски так сильно упала, потому что теперь этот продукт импортируется из многих мест, поэтому цена стала более конкурентоспособной. Этот вид зеленых моллюсков можно легко найти в крупных и мелких магазинах морепродуктов города, а также в Интернете.
Около 1-2 лет назад моллюски Бич Хо произвели фурор среди богатых людей, когда их стоимость достигала 4,2 млн донгов за 7-8 моллюсков/кг, даже премиальный сорт из 1-2 моллюсков стоил до 7 млн донгов/кг. Однако сейчас многие магазины импортируют моллюсков небольшого размера по гораздо более низкой цене, поэтому они пользуются популярностью у многих потребителей.
Согласно исследованию, свежие морские ушки Бич Хо в настоящее время продаются по цене 1,4–2,2 млн донгов/кг примерно за 10 шт./кг. Замороженные продукты того же размера упакованы в красивые коробки весом 1 кг и используются в качестве роскошных подарков по цене от 800 000 до 1,5 млн донгов за кг.
Еще один магазин морепродуктов в Дананге проводит акцию: всего 150 000 донгов за набор из 4 австралийских морских ушек Bich Ho. Магазин заявил, что предлагает огромную скидку на товар, чтобы повысить продажи и познакомить с ушком больше покупателей.
Морские ушки Бич Хо не только красивы внешне, но и отличаются превосходным качеством мяса: оно толстое и плотное, имеет мягкую и гладкую текстуру, свежую хрусткость, соленый морской вкус и жемчужно-белое мясо. Морские ушки Бич Хо лучше всего использовать в качестве сашими, поскольку тогда вы сможете в полной мере ощутить оригинальный вкус этого морепродукта.
Увидев разумную цену, г-жа Нгок Лиен (Ханой) также заказала моллюсков Bich Ho. Она сказала: «Я никогда раньше не готовила морские ушки, поэтому заказала в магазине два блюда: жареные морские ушки с сате и кашу из морских ушек». Мясо морского ушка тягучее и хрустящее. Чем больше жуешь, тем слаще и мягче оно становится.
Известно, что каждые 100 г моллюсков содержат 49 мг жирных кислот Омега-3 DHA и EPA. Морское ушко помогает укрепить иммунную систему и увеличить выработку естественных антител.
Информация о пищевой ценности опубликована Wando (ссылка: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)
Источник
Комментарий (0)