Внутри компании, предоставляющей питание, которая была внезапно проверена междисциплинарной инспекционной группой города Тху Дук, Хошимин
ГРУППА ИНСПЕКЦИИ ПОСТАВОК
Таково важное содержание «Плана внезапной проверки соблюдения законов в области безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в столовых и пунктах питания в школах города Тхудык в 2023-2024 учебном году», выпущенного Народным комитетом города Тхудык, Хошимин, сегодня днем (30 октября).
Народный комитет города Тхудык предпринял вышеуказанные действия после того, как в газете «Тхань Ниен» и многих информационных агентствах в последние дни появилась информация о школьном питании учащихся интернатов в этом городе.
Неожиданный чек
Объектами данной проверки являются: все коллективные кухни, столовые и пункты общественного питания в школах города Тхудык; школьные пункты общественного питания; Производственные, перерабатывающие и торговые мощности для сырья, добавок, упаковки и т. д., используемых в процессе переработки пищевых продуктов на коллективных кухнях; Сегодня в СМИ появляются сообщения о состоянии объектов, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов; У предприятия есть жалоба на безопасность пищевых продуктов.
Примечательно, что согласно плану, выпущенному Народным комитетом города Тху Дык (Хошимин), инспекционная группа проведет внезапные проверки проверяемых объектов.
Что касается времени проведения проверок, то вышеуказанные внезапные проверки проводились в пиковый месяц с 1 по 30 ноября. По истечении указанного периода мы продолжим реализацию выпущенных планов межотраслевых и специализированных проверок, а также предоставим рекомендации по дополнительным планам, подходящим для каждого периода.
Содержание проверки предприятий общественного питания, коллективных кухонь, столовых и пунктов питания в школах города Тхудык включает: процедуры обработки пищевых продуктов; Свидетельство о регистрации предприятия; Сертификат квалифицированного предприятия по обеспечению безопасности пищевых продуктов (для предприятий, которым необходимо иметь сертификат квалифицированного предприятия по обеспечению безопасности пищевых продуктов); Договоры купли-продажи, счета-фактуры на закупку, документы по декларированию/самодекларированию продукции, документы, касающиеся сырья, продуктов питания, пищевых добавок.
В частности, инспекционная группа также проверила, соответствует ли пищевая ценность блюд потребностям в питании учащихся; тестирование воды, используемой в процессе переработки; Проверьте книгу на предмет реализации трехэтапного режима проверки и хранения образцов.
Внутри начальной школы Фу Хуу, города Тху Дук, Хошимин, где временно приостановлено питание
Инспекционная группа также проверила и оценила условия безопасности пищевых продуктов на предприятии, включая условия гигиены на предприятии; состояние оборудования и инструментов; человеческие условия В то же время проверьте юридические документы и другой контент по запросу членов делегации.
В ходе проверки инспекционная группа отбирает образцы продукции, представляющей риск для безопасности пищевых продуктов, и отправляет образцы продуктов питания на тестирование в назначенные испытательные центры. Другие соответствующие материалы, необходимые для специализированной управленческой работы, будут запрошены членами, участвующими в междисциплинарной инспекционной группе.
Инспекционные группы должны отчитываться о результатах проверки безопасности пищевых продуктов по окончании проверки или оперативно сообщать о результатах проверки по запросу.
Внезапные проверки поставщиков школьного питания, коллективных кухонь, столовых и пунктов питания в школах города Тхудык направлены на оценку соблюдения правовых норм в отношении безопасности пищевых продуктов в коллективных кухнях, столовых и пунктах питания в школах. Кроме того, он также направлен на оперативное выявление, предотвращение и устранение нарушений безопасности пищевых продуктов, ограничение и предотвращение инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, способствуя заботе и защите здоровья учащихся. Вместе с тем, планируется оперативно выявлять и устранять недостатки и слабые стороны государственного управления безопасностью пищевых продуктов.
Целенаправленное тестирование, гарантирующее объективность и точность
Народный комитет города Тху Дык руководил работой по внезапной проверке поставщиков школьного питания, коллективных кухонь, столовых и служб питания в школах города Тху Дык. Необходимо провести целенаправленные и ключевые проверки, чтобы полностью и конкретно понять ситуацию с соблюдением законов о безопасности пищевых продуктов. Инспекционная работа должна обеспечивать объективность, точность и соблюдение процессов и процедур, предписанных законом; не препятствовать нормальной деятельности проверяемой организации или лица. Своевременно выявлять, устранять и строго пресекать нарушения безопасности пищевых продуктов.
6 школ в городе Тху Дук, город Хошимин ищут новую компанию по поставке продуктов питания
В процессе проверки необходимо сочетать пропаганду и обучение по вопросам знаний и правовых норм в области безопасности пищевых продуктов, повышать осведомленность и сознательность руководителей школ и работников пищевой промышленности в вопросах безопасности пищевых продуктов. В то же время необходимо активно внедрять и тесно координировать работу с соответствующими органами по проверке соблюдения правил безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в столовых и пунктах питания в школах.
Ранее, 15 сентября, Народный комитет города Тху Дык, Хошимин, выпустил Официальное распоряжение № 555 о плане проверки соблюдения законодательства в области безопасности пищевых продуктов для коллективных кухонь, столовых и служб питания в школах города Тху Дык. Проверка будет проводиться в течение всего учебного года 2023-2024.
27 октября 2023 года город Тху Дук провел проверку кейтеринговой компании Phuong Anh Vinh Long.
Сегодня днем, 30 октября, в беседе с корреспондентом газеты Thanh Nien Newspaper г-н Нгуен Ван Кхуон, глава департамента здравоохранения города Тху Дук в городе Хошимин, сказал, что утром 27 октября, как только он прочитал в прессе о том, что кухня местной компании общественного питания хранит испорченные продукты в морозильной камере, междисциплинарная инспекционная группа немедленно отправилась в начальную школу Фу Ху, чтобы выслушать и проверить информацию из школьного подразделения, а затем отправилась с проверкой на указанное предприятие. В состав междисциплинарной инспекционной группы города Тхудык входят представители Департамента здравоохранения, Медицинского центра, Народного комитета округа Лонг Тхань Ми, полиции города Тхудык, экономического департамента города Тхудык и сотрудники группы управления рынком.
Инспекционная группа немедленно направилась в кейтеринговую компанию Phuong Anh Vinh Long для проведения проверки.
Инспекционная группа проверила процесс переработки пищевых продуктов, документы, записи, происхождение продуктов питания и обнаружила, что предприятие показало хорошие результаты.
Однако 27 октября инспекционная группа также отметила, что на складе этого подразделения имелся шкаф для хранения продуктов питания, в котором хранилось несколько килограммов куриных ножек, остатки колбасных изделий и кожаные изделия, которые, как объяснили группе на предприятии, представляли собой свинину после фильтрации. «Они также объяснили, что это было необходимо сотрудникам компании для обработки рыболовной наживки, поэтому они оставили ее в этом морозильнике, около нескольких килограммов. Команда проверила двухнедельное меню студентов, в нем не было ничего из куриных ножек или свиной кожи, но была колбаса. На кухне объяснили, что выброшенные колбасные головы хранились в морозильнике. Инспекционная группа немедленно предупредила, напомнила и потребовала, чтобы шкаф не хранился на кухне. У инспекционной группы есть определенная рабочая запись», - сказал г-н Хуон.
По словам г-на Кхуона, Совет по безопасности пищевых продуктов города Тху Дук один раз проверял компанию общественного питания Phuong Anh Vinh Long в мае 2023 года. Данная компания также была повторно проверена 9 октября 2023 года, как и планировалось в соответствии с официальным приказом № 555 Народного комитета города Тхудык, и никаких нарушений обнаружено не было.
Вышеуказанная компания предоставляет питание для 10 школ в городе Тху Дук, 6 школ расторгли договор, в настоящее время 4 школы продолжают заказывать питание.
Ссылка на источник
Комментарий (0)