Перспективы высокотехнологичной модели разведения черных яблочных улиток

В начале 2024 года г-жа Во Тхи Транг (родилась в 1993 году) в 7-м квартале города Хоса, уезда Виньлинь, провинции Куангчи построила ферму по выращиванию черных ампуллярий, применив технологию фильтрации воды замкнутого цикла. Благодаря этой модели г-жа Транг получает чистую прибыль в сотни миллионов донгов каждый год.

Ферма работает стабильно, поэтому каждый год госпожа Транг может выращивать 2-3 урожая. Фото: TRAN TUYEN

Показывая нам ферму, г-жа Транг рассказала, что ранее она получила степень бакалавра в области банковского дела и финансов, а затем работала в банке в провинции. Во время поездки на Север она поняла, что модель разведения черных ампуллярий (также известных как чучела улиток) обеспечивает высокую экономическую эффективность и является новой моделью для провинции Куангчи, поэтому у нее возникла идея вернуть породу для испытаний.

В 2022 году она начала строительство фермы, выкопав выстланный брезентом пруд с площадью водной поверхности 800 м2. В апреле 2023 года она вырастила первый урожай из 200 000 улиток. «Поскольку метод естественного земледелия во многом зависит от погодных факторов, а уровень pH в воде нестабилен, в первый год я смогла вырастить только одну партию с потерями около 30%. После 6 месяцев земледелия я собрала около 3 тонн коммерческих улиток. После вычета расходов чистая прибыль составила около 70 миллионов донгов», — сказала г-жа Транг.

В результате исследований и изучения в начале 2024 года г-жа Транг решила перейти на выращивание улиток в теплицах, применяя высокотехнологичную систему фильтрации замкнутого цикла. Для реализации этой модели она инвестировала в установку электричества, строительство 4 прудов для улиток с брезентом и общей площадью водной поверхности 1000 м2, теплицы и замкнутой системы фильтрации воды.

Общий инвестиционный капитал составляет 2,2 млрд донгов, из которых инвестиционные затраты на замкнутую систему фильтрации воды составляют более 641 млн донгов. После завершения строительства инфраструктуры в августе 2024 года г-жа Транг выпустила в новый пруд первую партию улиток. В 4 пруда она выпустила 350 тысяч улиток. Спустя 4 месяца она собрала более 7 тонн товарных улиток. После вычета расходов ее чистая прибыль составила 290 миллионов донгов.

По словам г-жи Транг, выращивание улиток с использованием замкнутой системы фильтрации воды позволяет сократить время выращивания с 6 месяцев до 4-5 месяцев, улитки растут быстрее и становятся крупнее. При выращивании улиток в естественных условиях удается достичь показателя лишь в 45–50 улиток/кг, тогда как при выращивании улиток в теплицах с использованием системы циркуляции воды и фильтрации показатель достигает 35–40 улиток/кг, при этом уровень потерь составляет всего 5–10%. На той же площади водной поверхности естественное земледелие достигает всего 3 тонн/1000 м2, тогда как высокотехнологичное земледелие достигает 7 тонн/1000 м2.

«С применением технологии фильтрации воды замкнутого цикла я могу выращивать улиток с большей плотностью, с более высокой урожайностью, более коротким временем и сниженными расходами на уход. Кроме того, система фильтрации воды в сочетании с теплицей помогает улиткам повысить свою устойчивость к болезням. Сточные воды очищаются до чистой, пригодной для повторного использования воды, а не сбрасываются наружу, тем самым способствуя защите окружающей среды. В процессе выращивания я не использую водные препараты или антибиотики, чтобы обеспечить здоровье потребителей. Продукт из черных ампуллярий, выращенный в теплице с использованием моей технологии фильтрации воды, сертифицирован VietGAP», — сказала г-жа Транг.

Корм для черных ампуллярий на 70% состоит из зеленой пищи, такой как: кабачки, тыква, люффа, ряска, картофель, маниока... выращенные г-жой Транг на ферме, остальные 30% - это крахмал (рисовые отруби, кукурузные отруби, промышленные отруби...). Чтобы заблаговременно закупать продукты питания, гарантировать качество и сократить расходы, она инвестировала в технологическую линию по производству плавающих гранул для рыб и улиток стоимостью 300 миллионов донгов.

Вокруг фермы она выращивает 2 гектара риса, роет пруд для разведения пресноводной рыбы, выращивает ряску... на площади 1 гектар для поставки сырья для переработки отрубей. «Каждый день я кормлю их только умеренным количеством, и в то же время мне приходится следить за тем, чтобы водная среда всегда была стабильной с pH 6,5-8,5. Благодаря системе мембранного покрытия сверху и замкнутому водному фильтру снизу среда обитания улиток всегда стабильна», — поделился Транг.

Интересный момент: во время разговора г-жа Транг открыла свой смартфон, чтобы представиться нам. На экране телефона отображается подробная информация о температуре, уровне и качестве воды каждого озера. Если вам необходимо управлять электрической системой, насосом или фильтрующим баком, вы можете выполнить несколько простых операций на своем телефоне из любой точки мира.

В настоящее время ферма работает стабильно, поэтому г-жа Транг выращивает 2-3 урожая в год. После каждого урожая она отбирает высококачественных родительских улиток для дальнейшего разведения. Поэтому она может взять на себя инициативу в поиске источника семян. Что касается потребления, то сразу после сбора урожая ампуллярии г-жи Транг закупаются на месте контактами из Хатиня в северных провинциях. «Я очень увлечена этой моделью. В настоящее время модель изначально принесла высокую экономическую эффективность и стабильный объем производства, поэтому в будущем я буду поддерживать и расширять производство», — добавила г-жа Транг.

Тран Туен

Источник: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm