6 марта Народный комитет провинции Бакльеу совместно с Министерством сельского хозяйства и окружающей среды организовал церемонию открытия «Вьетнамского фестиваля соли — Бакльеу 2025».

Выступая на церемонии, заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха сообщил, что Вьетнамский фестиваль соли прошел в Бакльеу, где соляная промышленность зародилась и развивалась более 100 лет назад.

Это крупное мероприятие со множеством значимых мероприятий: от демонстрации уникальных соляных изделий и ознакомления с техническими достижениями в производстве до семинаров, на которых обсуждаются способы применения науки и технологий для адаптации к изменению климата.

Заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха.jpg
Заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха: Правительство, министерства, отрасли и местные органы власти стремятся работать с людьми, чтобы найти новые пути превращения соли в продукт, имеющий высокую экономическую ценность. Фото: Хуу Тхо

«Фестиваль — это возможность воздать должное фермерам, добывающим соль, которые «несут солнце и дождь», придавая крупинкам соли соленый вкус, а также продвигать, привлекать инвестиции и повышать ценность «жемчужин моря». «Правительство, министерства, отрасли и местные органы власти стремятся работать с людьми, чтобы найти новые направления, чтобы соль могла стать продуктом высокой экономической ценности и гордостью вьетнамского народа», — сказал заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха.

По словам вице-премьера, Вьетнам, как прибрежная страна, имеет естественные преимущества для развития солеперерабатывающей промышленности. В настоящее время соляная промышленность создает рабочие места примерно для 12 000 домохозяйств в прибрежных районах.

Отечественная соляная продукция постепенно приобрела торговые марки и географические наименования, такие как: соль Де Ги (Бинь Динь), соль Са Хюинь (Куанг Нгай); Соль Ба Риа (Ба Риа - Вунгтау)... экспортируется на рынки Европы, Америки, Японии и Кореи.

соль бл.jpg
Фермеры Бакльеу производят соль. Фото: Тран Туен

«Бакльеу — земля, известная как соляная столица Вьетнама, с более чем 1400 гектарами, годовым объемом добычи до десятков тысяч тонн. «Провинция не только является крупнейшим производителем соли в стране, но и сохраняет уникальную культурную особенность», — подчеркнул г-н Тран Хонг Ха.

Заместитель премьер-министра предложил Баклиеу не ограничиваться только добычей соли, но и объединить ее с развитием туризма и культуры, превратив соляные поля в привлекательные места отдыха; иметь отдельную финансовую политику для поддержки производителей соли, в частности иметь фонды для страхования рисков в этой отрасли; связывая бизнес, ученых, рынки с людьми.

Г-н Фам Ван Тхиеу, председатель Народного комитета провинции Бакльеу, сказал, что солеваренная промышленность сталкивается со многими проблемами, влияющими на производительность, качество и рыночную конкуренцию, из-за чего цены на соль очень нестабильны и часто остаются низкими...

Это приводит к снижению доходов от добычи соли по сравнению с другими видами деятельности, что влияет на сохранение и охрану местной традиционной профессии солеварения. Поэтому для диверсификации продукции, не только пищевой, но и косметической, лечебной и промышленной, соляной промышленности требуются внимание, инвестиции и поддержка.