По данным Главного таможенного управления, экспортный оборот рыбы в ноябре достиг 179 млн долларов США, что на 16% больше, чем за аналогичный период прошлого года. К концу ноября 2024 года совокупная стоимость экспорта пангасиуса достигнет 1,8 млрд долларов США, что на 10% больше, чем за аналогичный период 2023 года.

Порядок основных рынков, потребляющих вьетнамскую «рыбу стоимостью в миллиард долларов», остается практически неизменным, при этом крупнейшим покупателем по-прежнему остается Китай. Общая стоимость экспорта вьетнамского пангасиуса на китайский рынок за последние 11 месяцев достигла более 500 миллионов долларов США (около 12 500 миллиардов донгов), что немного больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

После Китая идут США. По итогам ноября текущего года экспорт пангасиуса на этот рынок увеличился на 26%, достигнув более 317 млн ​​долларов США.

По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), объем производства вьетнамского пангасиуса к 2024 году достигнет целевого показателя в 2 миллиарда долларов США, что свидетельствует о том, что привлекательность, конкурентоспособность и потенциал рынка остаются высокими.

W-ca tra.png
В настоящее время Китай является крупнейшим рынком экспорта вьетнамского пангасиуса. Фото: Хоанг Джиам

В последнее время сдержанность китайских потребителей на фоне замедления экономики вынудила импортеров морепродуктов страны сосредоточиться на более дешевой продукции, что поставило вьетнамского пангасиуса в выгодное положение.

На этом рынке с населением в миллиард человек пангасиус стал морепродуктом, который многие потребители выбирают для приготовления дома, поскольку его розничная цена ниже, чем у пресноводной рыбы местного производства, такой как карп, тилапия и т. д.

Между тем, во многих ресторанах и сетях популярных заведений общественного питания в Пекине (Китай) пангасиус стал основным блюдом, подаваемым клиентам. В супермаркетах замороженное филе пангасиуса пользуется не меньшей популярностью в прибыльном сегменте детского питания, поскольку это чистая и мягкая белая рыба, которую многие родители считают полезным продуктом питания.

Однако производство и экспорт пангасиуса по-прежнему сталкивается со многими проблемами, особенно из-за жесткой конкуренции со стороны других видов белой рыбы.

На самом деле, несмотря на свою популярность среди потребителей, у вьетнамской «рыбы стоимостью в миллиард долларов» есть еще один сильный конкурент на китайском обеденном столе — рыба-змееголов.

По данным VASEP, змееголов и пангасиус имеют сходство по текстуре, вкусу и кулинарному применению, что делает оба вида рыб популярными в китайской кухне. Оба сорта имеют белую, плотную мякоть, мягкий вкус, богаты белком и имеют свои собственные конкурентные преимущества, удовлетворяя каждую потребительскую потребность.

В Китае выращиваемая на фермах змееголовая рыба доминирует над импортируемым пангасиусом, в основном для внутреннего потребления. Примечательно, что, по оценкам, объем производства змееголовой рыбы в Китае к 2024 году достигнет 800 000 тонн, из которых 40% пойдет на перерабатывающие предприятия, а остальная часть поступит на рынок живой рыбы.

Таким образом, сценарий, при котором Китай будет самодостаточен в поставках змееголова и постепенно заменит импортируемую из Вьетнама рыбу-тра, вполне вероятен. Это станет проблемой, когда рынок с миллиардным населением станет крупнейшим потребителем вьетнамского пангасиуса.

В настоящее время развитие отечественного разведения змееголова в Китае происходит параллельно с сокращением импорта вьетнамского пангасиуса в страну. В частности, в 2020 году Китай импортировал из Вьетнама более 200 тыс. тонн замороженного филе пангасиуса, однако к 2023 году этот показатель снизился до 106 тыс. тонн.

За первые 8 месяцев 2024 года Китай импортировал из Вьетнама всего 51 000 тонн пангасиуса, что ниже уровня во время пандемии COVID-19.

VASEP полагает, что, помимо увеличения внутреннего производства змееголова, существует множество других причин, по которым Китай сократил импорт пангасиуса из Вьетнама, например, все более разнообразные поставки пангасиуса в Китай или замедление экономического роста страны.

Поэтому для сохранения доли рынка предприятия нашей страны вынуждены просчитывать новые направления за счет диверсификации продукции, повышения качества, снижения издержек и полного соблюдения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Вьетнамская рыба стоимостью в миллиард долларов получает все больше хороших новостей из США Заработав 1,3 миллиарда долларов США, вьетнамская рыба пангасиус продолжает получать все больше хороших новостей с рынка США. Самая лучшая новость заключается в том, что после более чем 20 лет участия в судебном процессе власти США пришли к выводу, что многие экспортеры филе вьетнамского пангасиуса не занимаются демпингом в США.