Конкурс «Трансформация картофеля» помогает студентам выбирать специальности и карьеру

Thử thách biến hóa khoai tây giúp học sinh chọn ngành, chọn nghề - 1 — Кандидаты выбирают ингредиенты для приготовления блюд (Фото: Д.П.).

Целью конкурса «Сублимация с американским картофелем 2023», организованного Американской картофельной ассоциацией совместно с Университетом экономики и финансов города Хошимин, является предоставление студентам возможности стать настоящими шеф-поварами по приготовлению блюд из картофеля.

Шеф-повар Ле Суан Там, президент Всемирной ассоциации шеф-поваров во Вьетнаме, выступил в качестве судьи конкурса, а также выступил с докладом, поделившись знаниями об использовании и методах обработки картофеля в кулинарии.

Шеф-повар Ле Сюань Там наглядно продемонстрировал, как готовить блюдо, помогая участникам «превратить» этот ингредиент во вкусный и красивый готовый продукт. Там студенты и ученики учатся на практике.

По словам шеф-повара, чтобы добиться успеха, нужно прикладывать усилия, быть настойчивым и стараться учиться каждый день.

«Мне потребовалось 18 лет работы в кулинарной индустрии, чтобы заложить основу для участия в национальных и международных соревнованиях. В каждом соревновании главная цель — не приз, а желание перенять больше знаний у предшественников», — сказал шеф-повар Там.

Thử thách biến hóa khoai tây giúp học sinh chọn ngành, chọn nghề - 2 — Суперповар Ле Сюань Там демонстрирует участникам, как готовить блюда из картофеля (Фото: D.P).

Шеф-повар Тэм советует студентам, если они хотят построить карьеру, то это должна быть та профессия, которая будет им опорой. Поэтому вам следует постараться сосредоточиться на выбранном направлении развития.

Ле Хуен Зьеу Линь, ученик средней школы Тан Фонг (округ 7), поделился: «Мне очень нравится ресторанная, гостиничная и кухонная индустрия, но я не изучал и не испытывал ее на примере историй успешных людей. Участие в этой программе не только дает мне больше мотивации для продолжения выбранной карьеры, но и помогает мне приобрести больше навыков и знаний, а также больше друзей, с которыми можно пройти по предстоящему пути».

Буй Лам Туан Зуй — студент Университета экономики и финансов в Хошимине — также непосредственно наблюдал и слушал инструкции экспертов, помогая студентам узнать о навыках, оформлении, манере поведения и выражении лица шеф-повара. В частности, Дуй был вдохновлен своей карьерой и был уверен в своем выборе.

Кроме того, программа помогает экспертам в этой области находить молодые кулинарные таланты, увлеченные ресторанным, гостиничным и кухонным делом.

Thử thách biến hóa khoai tây giúp học sinh chọn ngành, chọn nghề - 3 — Привлекательные блюда, приготовленные студентами (Фото: Д.П.).

В апреле более 100 команд студентов из Хошимина приняли участие в ежегодном конкурсе молодых поваров, организованном Департаментом образования и профессиональной подготовки города Хошимин.

Г-н Нгуен Бао Куок, заместитель директора Департамента образования и профессиональной подготовки города Хошимин, сказал, что такой практический опыт поможет молодым людям продолжать поддерживать и развивать свою страсть к кулинарии. После этого некоторые из вас смогут продолжить путь профессиональных поваров и внести свой вклад в продвижение вьетнамской кухни по всему миру.

По данным отчета о рынке продуктов питания и напитков во Вьетнаме за 2022 год, подготовленного компанией iPos, в нашей стране насчитывается около 338 600 ресторанов/кафе. Из почти 4000 опрошенных посетителей ресторанов 77,16% сохранят или даже увеличат свои расходы на еду в 2023 году. Таким образом, возможности карьерного роста для смежных специальностей всегда «открыты».

Ссылка на источник