Можно ли беременным женщинам есть соленья в Тет?

Беременным женщинам не следует употреблять слишком много маринованных овощей во время Тет, чтобы не нанести вред своему здоровью и здоровью плода.

Маринованная дыня (квашеная капуста) — привычное блюдо вьетнамцев, особенно на праздничном столе Тэт. Помимо баньчунга, баньтета, мясного желе, ветчины, спринг-роллов, маринованные овощи помогают сделать блюда более вкусными и нежирными, если употреблять их с блюдами, содержащими много масла. Это также одно из блюд, которое часто любят беременные женщины.

Соленья готовят из многих видов овощей, самыми популярными из которых являются листовая горчица (зеленая горчица, капуста...). Эти овощи часто имеют низкую пищевую ценность: в среднем 100 г овощей содержат около 16 ккал, 1,2–1,6 г белка и около 1,8 г клетчатки.

Диетолог Нгуен Тхи Куинь из больницы общего профиля Тамань сказала, что беременные женщины могут есть маринованную дыню, чтобы повысить аппетит во время беременности и обеспечить организм большим количеством клетчатки, что поможет улучшить функцию пищеварения и снизить риск запоров. Однако беременным женщинам необходимо следовать некоторым принципам и ограничивать себя в еде, чтобы не нанести вред своему здоровью и здоровью плода.

Вздутие живота и метеоризм: соленья должны пройти процесс ферментации, в результате которого образуется молочная кислота. В течение первых нескольких дней маринования микроорганизмы преобразуют нитрат в нитриты, в результате чего содержание нитрита увеличивается — это вещество вредно для здоровья беременных женщин.

Нитриты в маринованных огурцах в сочетании с аминными радикалами в мясе рыбы могут образовывать нитрозамин — один из канцерогенов. Если беременные женщины едят неспелые или несоблюдающие правила гигиены соленые огурцы, это может вызвать вздутие живота, расстройство желудка и повлиять на здоровье плода.

Риск повышенного кровяного давления : соленья содержат много соли. Когда беременные женщины едят слишком много соленых огурцов, количество соли в организме также увеличивается, что приводит к повышению артериального давления, особенно у людей с историей гипертонии.

По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), высокое кровяное давление во время беременности увеличивает риск таких осложнений, как преэклампсия или эклампсия, повреждение почек и повреждение кровеносных сосудов матери. Это влияет на поступление кислорода и питательных веществ к плоду.

Повышенный риск отеков : дыни содержат много соли, что увеличивает риск задержки воды, что приводит к появлению признаков отечности ног. Кроме того, высокий уровень натрия в крови вызывает у беременных женщин жажду, беспокойство, затрудненное дыхание, трудности со сном и редкое мочеиспускание.

Нарушение функции почек и желудка : чрезмерное употребление соленых огурцов может вызвать нарушение функции почек, особенно у людей с заболеваниями почек в анамнезе. Беременным женщинам, имеющим проблемы с желудком, следует избегать этого блюда, поскольку оно может легко вызвать вздутие живота, расстройство желудка и боли в животе.

Маринованная дыня — популярное блюдо во время Тет. Фото: Freepik — Маринованная дыня — популярное блюдо во время Тет. Фото: *Freepik*

Убедитесь, что соленья гигиеничны : соленья могут стать причиной желудочно-кишечных заболеваний и диареи, если их неправильно очищать и хранить. Беременным женщинам следует употреблять свежие соленья из надежных мест или готовить их дома, чтобы обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов. Лучше всего перерабатывать спелые дыни в виде жаркого или супа, чтобы обеспечить гигиену и безопасность. Избегайте употребления в пищу неспелых, зеленых или имеющих забродившую пену солений, так как они вредны для здоровья.

Ограничьте потребление натрия: соленья содержат много соли, поэтому беременным женщинам следует употреблять ее в разумных количествах, чтобы избежать повышенного кровяного давления и отеков.

Ограничьте потребление : это продукт не с высокой пищевой ценностью. Беременным женщинам можно съедать около 50–100 г в день, но нерегулярно.

Разнообразное питание : беременным женщинам следует разнообразить свой рацион, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ для развития плода. Соленья являются гарниром и не должны использоваться в качестве замены других блюд, чтобы не нарушить ежедневный баланс питательных веществ, особенно во время Тет.

Поддерживайте водный баланс в организме : употребление в пищу соленых огурцов содержит много соли и может привести к обезвоживанию, поэтому беременным женщинам следует пить достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать водно-солевой баланс организма.

Диетолог Куинх рекомендует беременным женщинам с такими заболеваниями, как гастрит, высокое кровяное давление и заболевания почек, категорически избегать этой пищи, чтобы снизить опасность. Во время беременности питание очень важно для обеспечения здоровья матери и развития плода. Беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом и соблюдать соответствующую диету.

Туй Нгуен

Ссылка на источник