Тан Тхань Ха раскрывает жизнь за дверью «богатой семьи»

Помимо звания «жемчужины вьетнамского кино», Тан Тхань Ха теперь известна и как идеальная женщина, чья жизнь вызывает восхищение у многих. Несмотря на то, что она невестка богатой семьи, актриса фильма «Внезапно захотелось плакать» всегда удивляет поклонников своей простой, но глубокой жизнью.

Тан Тхань Ха – Луи Нгуен и их трое детей Ричард, Хлоя и Мейсон сейчас живут на вилле в самом дорогом районе Хошимина. Несмотря на то, что она – невестка миллиардера, «богиня экрана» и успешная бизнесвумен, Ха Тан по-прежнему уделяет много внимания дому, саду и семье. Недавно Тан Тхань Ха рассказала о своих выходных с семьей. Она провела редкий выходной, наслаждаясь отдыхом и покоем дома, играя с домашними животными и наблюдая за игрой своей дочери Хлои на пианино.

Тан Тхань Ха никогда не публикует фотографии своих роскошных путешествий , не хвастается брендовыми вещами или «достижениями» в шопинге. В социальных сетях она делится простыми, повседневными моментами с мужем и детьми, а также трогательными, счастливыми историями своих домочадцев.

За «богатой семьёй» жизнь Тан Тхань Ха так же проста и полна маленьких радостей, как и у многих других женщин. Она любит готовить вкусные блюда для своей семьи. Именно поэтому её всё больше ценят в обществе, несмотря на то, что она уже много лет не из шоу-бизнеса.

Хотя Тан Тхань Ха прекрасно разбирается в азиатской и европейской кухне, особенно в филиппинских блюдах своего мужа, она по-прежнему очарована настоящей вьетнамской кухней. В частности, ежедневный семейный рацион всегда состоит из деревенских блюд, таких как маринованные баклажаны, жареные креветки с карамболом, тушеная рыба, хрустящее жареное мясо... Ингредиенты для всех этих блюд чрезвычайно просты, их можно найти на местных рынках в трёх регионах: Северном, Центральном и Южном.

«Захватывающее сердце» блюдо, которое поделилась Тан Тхань Ха, – это крабовый суп с джутом и маринованными баклажанами – летний дуэт, который все любят на Севере, особенно в сочетании с рисом. Джут – типичный летний овощ, часто используемый с полевыми крабами. Помимо джута, весьма популярен малабарский шпинат. Суп сладкий и прозрачный, с явным вкусом краба, овощи достаточно мягкие, залитые белым рисом, с кусочком баклажана, острым, кисло-сладким и хрустящим – соус действительно «кончился»! В жаркие дни – только миска риса, суп, баклажаны, не нужно ни мяса, ни рыбы, сколько бы риса ни «унесло ветром».

У каждого сезона своя еда! Летом она меняет блюдо, используя чрезвычайно легкодоступные ингредиенты. Хотя горькая дыня имеет горьковатый вкус, она уже давно популярна в народе благодаря своему применению в качестве охлаждающего средства, помогающего пищеварению, снижающего кровяное давление и поддерживающего иммунную систему организма. Тонко нарезанная горькая дыня, замороженная или с небольшим количеством добавленной соли, делает ее более хрустящей и прохладной. Холодный горький вкус в сочетании с насыщенным свиным фаршем помогает сбалансировать вкусовые рецепторы. Если кто-то ел ее, ему будет трудно устоять. Более того, зеленый цвет горькой дыни в сочетании со светло-желтым цветом свиного фарша также приносит гораздо более прохладное, приятное ощущение. Просто зная, как немного ее оформить, просто расположив ее на тарелке, как Тан Тхань Ха, можно приготовить вкусное блюдо.

Тан Тхань Ха — поклонница дроблёного риса, традиционного блюда сайгонской кухни , и часто демонстрирует свои кулинарные способности дома. В доме Тан Тхань Ха есть специальный гриль, как внутри, так и снаружи, поэтому она часто собирает родственников и друзей у себя на барбекю-вечеринки.

Еще одно блюдо, которое любит Ха Тан, это тушеная скумбрия с помидорами, от которой в восторге не только она, но и все члены семьи. Выбрав свежую и вкусную рыбу, очистите ее, разрежьте на два-три небольших кусочка и обжарьте до готовности. В соус входят: лук, чеснок, шалот, пальмовый сахар, грибной порошок, рыбный соус, чили, помидоры, зеленый лук и т. д. Сначала налейте растительное масло в сковороду, обжарьте чеснок до появления аромата, затем обжарьте шалот и зеленый лук, затем помидоры, болгарский перец, достаточное количество специй, тушите, пока помидоры не станут мягкими. Положите рыбу в мультиварку, залейте смесью соуса, добавьте шалот, помидоры, зеленый лук, готовьте на сильном огне 30 минут, затем готовьте на медленном огне 4 часа. Когда рыба будет готова, она мягкая, пропитанная специями, достаточно кислая, острая, солено-сладкая, вкусная и хорошо сочетается с рисом.

Ещё одно блюдо, которое очень любят члены этой богатой семьи, – жареные креветки с хрустящей свиной грудинкой, которая, по словам Тан Тхань Ха, «очень хорошо сочетается с белым рисом». Хотя это блюдо и не считается деликатесом, оно, пришедшее из сельской местности, обладает особой привлекательностью. Свиная грудинка нарезана очень тонкими ломтиками, с достаточным количеством постного и жирного мяса, обжарена до лёгкой корочки, соус солено-сладкий, слегка тягучий, с насыщенным, восхитительным вкусом мяса и креветок.

В другой раз Тан Тхань Ха представил блюдо из жареных креветок с карамболей. Многие коренные южане были удивлены, когда увидели, как красиво жареные креветки сочетаются с карамболей, но на самом деле это блюдо очень популярно на Севере. Просто сначала креветки обжариваются со специями: рыбным соусом, глутамат натрия, перцем, чили... и, наконец, карамболей. Лучший карамболей — кислый карамболя, который создаёт контраст между сладостью креветок и лёгкой кислинкой карамболы, что очень вкусно в сочетании с белым рисом.

Жареная скумбрия с соусом из тамаринда – это ещё и деревенское блюдо, которое отлично сочетается с рисом. На первый взгляд, скумбрия очень похожа на бычка, который водится в прибрежных районах Центрального региона. В сезон скумбрия имеет плотное, нежное, ароматное, сладковатое и жирное мясо. Рыба легко готовится, но Ха Тан выбрал самый простой способ: обжарить её до хрустящей корочки. Жаренная рыба получается золотисто-коричневой, ароматной и обмакивается в тамариндовый соус с Запада, что делает это блюдо поистине восхитительным.

А вот салат из утки, поданный с толчёным шпинатом, вьетнамской кинзой, базиликом, жареным луком и жареным очищенным арахисом. Кисло-сладкий соус насыщенный и ароматный. Несмотря на высокое содержание белка, он совсем не скучный.

Благодаря простым, повседневным блюдам и эффектному декору, обеды её семьи выглядят роскошно. Давайте посмотрим, какие блюда Тан Тхань Ха каждый день готовит для своего мужа и детей:

Треска на пару с грибами и соусом мисо. Это блюдо родом из Японии.

Актриса приготовила блюдо из полевого риса со всем, что только можно: от жареных ребрышек, свиной кожи до яичных рулетиков...

Ужин с аппетитной кашей из листьев пандана.

Тан Тхань Ха перешла на вегетарианские блюда для своей семьи с грибами и чесночным соусом.

Моллюски с маслом зеленого лука и арахисом невероятно вкусны.

Меню завтрака с яичницей-болтуньей и тостами с авокадо.

Красочный и привлекательный куриный шашлык и блюдо из риса с куркумой для всей семьи.

Каша из белого пандана с гарнирами, такими как чесночные креветки, сушеная рыба, кимчи, салат.

Насыщенное тушеное мясо с грибным соусом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm