Вьетнамский менталитет относительно чаепития

Выбор чая, заваривание и предложение чая — это культурное поведение, демонстрирующее изысканность и гостеприимство вьетнамского народа. На самом деле эта культура имеет целую систему обычаев и неписаных правил поведения, сохранившихся с древних времен.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20 века (Источник: Интернет)

Хотя вьетнамский стиль чаепития не достиг уровня чайной церемонии, как в Японии, или чайной культуры, как в Китае, он по-прежнему имеет свои собственные уникальные ценности. Исследователь культуры профессор Чан Нгок Тхем однажды сказал: «Вьетнамцы приглашают друг друга выпить чаю не просто для того, чтобы утолить жажду, но и для того, чтобы выразить благородный культурный стиль, тесную дружбу, стремление к гармонии и взаимопониманию собеседников». Вьетнамцы приглашают друг друга выпить чаю, чтобы завязать разговор, обсудить семью, общество, человеческие дела, почувствовать в чашке чая вкус земли, неба, травы, деревьев и всего сущего». В частности, история чаепития позволяет нам глубже понять вьетнамский менталитет.

Вьетнам — страна с давней цивилизацией земледелия, основанной на выращивании риса. Это обусловлено, прежде всего, природно-экологическими особенностями нашей страны. Влажное выращивание риса доминирует в образе жизни и поведении вьетнамцев. Чтобы выращивать рис, люди в первую очередь должны зависеть от воды (т. е. погоды, климата). Так правда ли, что вьетнамская культура или идентичность весьма националистична? Он терпеливый, гибкий, податливый, как вода. Кроме того, они полагаются не только на природу, но и на человеческую силу и сообщество, чтобы работать и жить вместе. Деревенские люди как культурная модель универсальны и занимают чрезвычайно важное место в истории вьетнамской культуры.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20 века (Источник: Интернет)

Рассматривая чаепитие как культурное выражение вьетнамской жизни, мы увидим, что оно в полной мере отражает традиционную идентичность вьетнамского народа. Это житель деревни, член общины. В семьях и деревнях воспитывается дух единения. Дух общности делает вьетнамский народ богатым на любовь и жертвенность, от жертвенности ради своей малой общины (семьи, клана) до жертвенности ради большой общины (деревни, страны). Искусство чаепития отражает культурный стиль вьетнамского народа. Чайные деревья растут из земли, растут на солнце и греются на ветру и дожде, поэтому, когда вы делаете глоток чая, вы чувствуете, как вся природа, земля и небо сливаются воедино в распространяющейся сладости. Вьетнамский чай близок к природе, он учит любителей чая духу общности, близости и благодарности тем, кто упорно трудился на чайных плантациях.

Дух общности и эмоциональный образ жизни заставляют вьетнамцев любить справедливость. Это чувство справедливости проистекает из вьетнамского образа жизни, основанного на «любви к соседям», где все помогают и защищают друг друга, поэтому у всех равные права и обязанности. Поэтому во вьетнамском обществе нет строгих классовых различий, как в обществах других стран, как в феодальные времена, так и в настоящее время. Возьмем в качестве примера процесс наливания чая: после ополаскивания чашек кипятком для очистки и сохранения их в тепле люди расставляют чашки близко друг к другу, образуя круг. Чашки, поставленные близко друг к другу, демонстрируют близость соседей, приглашая друг друга выпить чашечку чая. Круглая форма чашек, поставленных рядом друг с другом, символизирует стремление к полноте и удовлетворенности. Если наливать чай в чашки по кругу, наливая немного в каждую чашку от начала до конца, а затем возвращаясь к началу, то чай не будет иметь никакой разницы в интенсивности между первой и последней чашкой. Его смысл — выразить равенство между хозяином и гостем в наслаждении квинтэссенцией природы.

Помимо черного чая большинство людей любят пить свежий чай и чайные почки. Это уникальный вьетнамский способ пить чай. Употребление свежего чая также демонстрирует общинный характер вьетнамской деревенской культуры и рисовой цивилизации Юго-Восточной Азии. Чай олицетворяет оптимизм и любовь к жизни вьетнамского народа в сочетании с духом свободы и открытости, без каких-либо ограничений, что делает вьетнамский чай проникнутым народным и национальным характером.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20 века (Источник: Интернет)

Многие часто спрашивают, почему во Вьетнаме нет чайной культуры, сравнимой с японской чайной церемонией, китайским чайным искусством или британским послеобеденным чаепитием? Хотя чаепитие еще не превратилось в «религию», у вьетнамского народа по-прежнему существует гармоничная и простая культура чаепития. Поэтому она не столь «религиозна», как японская чайная церемония, не столь сложна, как китайское чайное искусство, и не столь практична, как западный дневной чай. Можно сказать, что вьетнамский чай одновременно элегантный и неспешный, деревенский и простой, не ограничивающий себя какими-либо жесткими моделями, отражающий синтетический образ мышления, гармоничное и умное сочетание вьетнамской культуры.

Все эти вещи не были созданы случайно древними, это очень простая культура наших предков. Он деревенский и простой, в гармонии с природой, людьми и собственным внутренним миром. В том, как вьетнамцы пьют чай, мы также можем увидеть часть утонченности вьетнамского народа, наслаждение жизнью посредством вещей, которые кажутся простыми, но содержат так много эмоций.

Нгуен Ле Фыонг Ань - thainguyen.gov.vn

Источник