Пицца со змеей в Гонконге

Сеть пиццерий объединилась с рестораном с многовековой историей в Гонконге, чтобы создать современный взгляд на традиционную пиццу со змеей.

Это блюдо является совместным блюдом Pizza Hut Hong Kong и Ser Wong Fun, местного ресторана, специализирующегося на блюдах из змей, который открылся в 1895 году. Пирог диаметром 22 см готовится из традиционного теста для пиццы и покрывается черными трюфелями, сушеной ветчиной и измельченным мясом змеи. В торте вместо обычных томатов используется соус из морских ушек. Торт будет доступен до 22 ноября.

Новое блюдо привлекло большое внимание, особенно среди жителей Гонконга и южного Китая, которые любят тушеную змею зимой.

Пицца со змеиным мясом и соусом из моллюсков. Фото: CNN

По опыту местных жителей, лучшее время года для употребления змеиного мяса — «когда начинает дуть осенний ветер», в то время, когда змея наиболее жирная и готовится к спячке. Многие китайские гурманы верят, что мясо змеи обладает целебными свойствами, улучшает кожу, согревает тело и улучшает кровообращение.

«В сочетании с сыром, нарезанной кубиками курицей и мясом змеи вкус станет более интенсивным», — говорится в заявлении пиццерии перед поступлением блюда в продажу в начале этого месяца.

Мейбл Сие, жительница Гонконга, сказала, что пицца со змеями была страшной, но Рэйчел Вонг, другая жительница, сказала, что она была в восторге. «Мясо змеи похоже на курицу, по вкусу напоминает рыбу и другие морепродукты, и это богатая белком пища для зимы», — сказал Вонг.

Это не первый раз, когда Pizza Hut предлагает уникальные блюда. Ранее тайваньский филиал этой сети пиццерий представил в Японии пиццу с дурианом, свиной кровью и пиццу с тонкацу-раменом (лапша рамэн, подаваемая с жареным мясом).

Ань Минь (по данным CNN )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html