Грибоводство в провинции получило бурное развитие, что привело к увеличению количества побочных продуктов после выращивания грибов, которые становятся источником загрязнения окружающей среды. Применение микробиологической технологии для переработки отходов выращивания грибов в органический субстрат для культивирования весьма практично, поскольку позволяет минимизировать загрязнение окружающей среды и повысить экономическую эффективность.
Недавно Совет провинции по науке и технологиям единогласно одобрил проект «Применение микробиологического препарата Pymic для переработки отходов грибов в органический субстрат для выращивания». Это низовой научно-технический проект под руководством инженера Нгуена Ван Аня (Центр науки и технологий, Департамент науки и технологий), реализация которого начнется с ноября 2021 года.
Применение микробиологических препаратов для переработки грибных отходов
По словам инженера Нгуена Ван Аня, наряду с успехами в увеличении масштабов и производительности выращивания грибов во многих домохозяйствах и специализированных предприятиях по производству грибов, увеличивается и количество отходов от выращивания грибов.
По данным исследования исследовательской группы, объем производства и выращивания в провинции мешочков с грибной икрой составляет около 1,5–2 млн мешочков с икрой в год, большая часть из которых сосредоточена в следующих округах: Тэйхоа, Донгсуан, Фухоа, Туйан, город Донгхоа и город Туйхоа. Большая часть этих отходов выбрасывается непосредственно в окружающую среду, что может привести к ее загрязнению и повлиять на здоровье человека.
Сырьем для выращивания грибов является смесь опилок, рисовой шелухи, соломы с некоторыми другими ингредиентами, такими как рисовые отруби, кукурузный крахмал... Это соединения, которые трудно разлагаются, грибы разложились лишь частично, образовав мицелиальную систему, поэтому отходы выращивания грибов по-прежнему содержат большое количество медленно разлагающихся органических веществ, таких как целлюлоза, лигнин... и патогенные грибы. При правильной переработке отходы выращивания грибов станут источником органического субстрата для выращивания цветов, фруктовых деревьев и овощей.
В 2020 году Центром науки и технологий выполнялась научно-техническая задача «Получение и отработка технологии производства микробных препаратов для переработки органических отходов». Полученные результаты позволили завершить процесс производства микробиологических продуктов Pymic. Микробные штаммы в препарате Pymic включают: Bacillus subtilis, Bacillus licheniformic, Lactobacillus acidophilus, Sacharomyces cerevisiae... Микробные штаммы обладают способностью сильно разлагать органические вещества, такие как целлюлоза, крахмал, хитин, белок, липиды...; способны производить активные ингредиенты, полезные для окружающей среды и уменьшающие запахи. В настоящее время в центре выпускаются две формы этого препарата: в порошке и в жидкости.
«Желая использовать отходы выращивания грибов с использованием микробиологических продуктов Pymic для создания органических субстратов для выращивания, центр запустил низовой проект в этой области. «Потому что это действительно актуальная проблема — использовать отходы производства грибов для создания органических субстратов, решая текущие экологические проблемы сельской местности», — сказал инженер Нгуен Ван Ань.
 |
| Применение органического субстрата при выращивании дынь в Центре науки и технологий. Фото: ЛЕ ВАН |
Уменьшить загрязнение окружающей среды
Конкретной целью проекта является разработка технического процесса переработки отходов выращивания грибов в стандартный органический субстрат; Составить отчет для оценки качества органических питательных сред при выращивании; произвести 5 тонн качественной питательной среды…
По словам инженера Нгуена Ван Аня, в этом проекте отходы после сбора урожая, включая отходы от выращивания соломенных грибов, вешенок, грибов линчжи..., перерабатываются в органический субстрат, применяемый для выращивания дынь и горшечных цветов, таких как антуриум, фейерверки и барвинок. Кроме того, в результате исследований была выбрана комбинация из 5 микробных штаммов для переработки отходов и побочных продуктов выращивания грибов после сбора урожая с целью получения органических субстратов, в том числе: Azotobacter, Bacillus subtilis, Saccharomyces, Streptomyces и Trichoderma, которые обладают высокой биологической активностью и способностью разлагать и метаболизировать органические вещества в остатках грибов, создавая подходящие условия для размножения микроорганизмов.
Органический субстрат после переработки из остатков грибов имеет довольно высокое содержание питательных веществ и полезных микроорганизмов, особенно тех, которые обеспечивают рост и развитие бахчевых культур и горшечных цветов всех видов. Дыни и горшечные цветы всех видов, выращенные на органических субстратах после обработки грибными остатками, демонстрируют показатели роста: всхожесть, высота растений, площадь листьев и урожайность выше, чем у контрольных растений, выращенных на возделываемых землях, а уровень вредителей и болезней снижается более чем на 15%. Более того, выращивание на органическом субстрате из переработанных остатков грибов полностью соответствует нормам безопасности, не содержит патогенных микроорганизмов и тяжелых металлов...
Оценивая эту тему, доктор Ван Тхи Фыонг Нху (Университет Фу Йен) прокомментировала: «В рамках этой темы отходы и побочные продукты выращивания грибов были использованы в качестве органических субстратов, что одновременно минимизировало загрязнение окружающей среды и обеспечило людям высокую экономическую эффективность». Отходы грибов, другие отходы и побочные продукты перерабатываются в органические субстраты для растений, способствуя снижению загрязнения окружающей среды при производстве и ведении животноводства в сельской местности. Результаты исследований по данной теме могут также использоваться в качестве документов, доказательств и справочных материалов для студентов, специализирующихся в области экологических технологий и экологического менеджмента.
Источник сырья для сред для выращивания грибов разнообразен, поэтому источник отходов после выращивания также весьма обширен. Отходы выращивания грибов имеют высокое содержание минералов и пористость, что очень хорошо для кондиционирования почвы и является источником удобрения для стимуляции прорастания семян. Поэтому создание процесса переработки отходов выращивания грибов в органический субстрат с использованием микробиологических продуктов Pymic для культивирования является актуальной задачей.
Г-н Дао Ли Нхи, заместитель директора Департамента науки и технологий |
ВАН ТАЙ
Ссылка на источник
Комментарий (0)