Когда речь заходит о культуре чамов, мы сразу же вспоминаем солнечную и ветреную полосу земли Биньтхуан с древними архитектурными сооружениями, с башней По Сах Ину, связанной с фестивалем Кейт, или фестиваль Рамуван... С фестивалями народа чамов в Биньтхуане связана чрезвычайно богатая и уникальная кулинарная культура.
Кулинарная культура также вносит свой вклад в формирование стиля питания чамов, который отличается от стилей питания других этнических групп. Уникальность чамской кухни и особенно блюд, представленных во время фестивалей, заключается не в деликатесах или дорогих блюдах... но в том, что они имеют простой, деревенский вид, как и люди, привязанные к этой солнечной и ветреной земле.
Большинство блюд чамской кухни в Биньтхуане создаются на основе гармоничного сочетания местных ингредиентов в сочетании с изобретательностью для создания уникальных традиционных блюд, которые не только привлекают внимание внешним видом, но и обладают незабываемым вкусом. Можно сказать, что образы этих блюд и их уникальные вкусы привлекают местных жителей и туристов, желающих приехать и узнать их, а те, кто попробовал их, никогда их не забудут.
В последнее время кулинарная культура чамов в Биньтхуане также рекламируется как уникальный туристический продукт. Специально на фестивале Кейт Оргкомитет организовал отдельную зону для знакомства с традиционной культурой народа Чам, включая кухню. Это место всегда привлекает большое количество посетителей, желающих узнать что-то новое и насладиться этим. Таким образом, кулинарные культурные ценности чамской общины широко продвигаются среди туристов; В то же время он привлекает все больше и больше посетителей на фестивали народа чам в провинции.
В Биньтхуане проживает более 40 000 чамов. Сохранение и продвижение культурных ценностей народа Чам в процессе создания развитой вьетнамской культуры, проникнутой национальной идентичностью, является важным требованием, которому всегда уделяют особое внимание партийные комитеты и органы власти всех уровней в провинции Биньтхуан. Объединение усилий для продвижения разнообразной традиционной кухни не только помогает народу Чам улучшить свою экономическую жизнь, но и способствует сохранению и развитию культурной самобытности, тем самым увеличивая богатство чамской кухни в частности и кухни Биньтхуана в целом.
Источник
Комментарий (0)